深圳“日入过万”烤鸡少年塌房了！独家配方居然是用了“肉宝王”

深圳烤鸡少年压力来了！流量很快反噬，塌房了。

近日，“日入过万”的16岁深圳烧鸡少年出来辟谣了，或许感受到前所未有的流量压力。他说自己每天到手只有1000多元，可是很多人不相信，都觉得他说的收入太保守了。

这个16岁的烧鸡店老板小陈，说所谓的“日入过万”指的是营业额，净利润远远低于这个数。

而且小陈还雇佣了十几名员工，每天的工资开销都得好几千了，扣除所有的成本之后，他自己每天拿到手的净利润大约是1000元左右，按照一个月30天计算，小陈的月收入就是3万元。

• 然而更让人震惊的是，有网友扒出，本以为他有什么独家配方，结果被拍到用“肉宝王”。

这玩意儿主要就是肉味香精，能让烤鸡香得不行！但懂行的都知道，这香味来得快，藏着的隐患也不少。

专家早就说过，肉宝王这类混合型添加剂成分复杂，不少是人工合成的，长期吃对胃肠道有刺激，还可能损伤胃黏膜。业内厨师自己都坦言，加了这东西的菜自己绝不会吃，这话想想就挺让人膈应。消费者追网红美食，图的是新鲜和放心，不是用健康换一时的香味刺激。

针对此事，有网友认为，个人觉得没什么问题，调料而已，市场上也允许买卖，你要说对身体有害，烧烤就别吃了，妥妥的致癌。

有网友评论，三个月大激素促速的饲料烤鸡，城市人就喜欢吃，因为烤后肉软皮香，不用力嚼！但我们山区人都吃养了差不多一年左右的果园鸡，骨硬鸡汁带有甜味的！烤的鸡也起码养足八个月的！为啥他火了，我们山区人勤劳养鸡做良心的烤鸡就不火！真佩服抖音的商业效率！

• 不得不说，现在的食客早就不是只看"香不香"的年代了，大家对天然、无添加的需求越来越高。预制菜泛滥的当下，大家更珍惜食物本身的味道，靠香精撑起来的香味，终究是镜花水月。

就像之前爆火的网红餐饮，要么栽在食材问题上，要么输在品控滑坡，靠"科技与狠活"赚快钱，从来都是昙花一现。

其实烤鸡少年的优势很明显，有流量有热度，只要把配料思路转过来就行。与其依赖香精，不如深耕真材实料：用新鲜鸡源做基础，靠葱姜蒜、八角、桂皮这些天然香料腌制，再用果木熏烤提香，慢慢熬出来的风味才够持久。

网红美食的长久之道，从来都是"真"大于"炫"，品质才是最好的流量密码。餐饮生意拼到最后，拼的不是谁的香味更冲，而是谁能让食客吃得安心、吃得回味。靠添加剂走捷径，只会消耗大家的信任，等热度退去，剩下的只有口碑崩塌。

如今摆在烤鸡少年面前只有两条路，一条是彻底放弃添加剂口味变差，还是继续用少量合规使用。

当然，对于食客而言，不管烤鸡少年是不是真的放有肉宝王，在外面卖的一些卤肉菜中，很多都是放有这种香辛料的。如果介意这些，建议自己买菜回家做更加安全卫生点。

对此，你怎么看呢？