北京
来源：中国金融信息网
新华财经北京12月19日电（张保贺）近期，价格高位的全国蔬菜批发价震荡转跌，相对低价的商品薯销售增量且销地批发价继续攀升。同期，北方主产区出货相对平顺且出货价震荡回升。此外，库存高位的种薯及初级薯制品出货价亦是偏强运行。截至2025年12月19日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为865.66点，环比（12月12日，下同）上涨0.05%，同比（2024年12月20日，下同）上涨4.12%；新华·围场马铃薯库存指数为78.38%，环比缩减2.38个百分点，同比仍上涨4.75个百分点，表明当季出货相对平顺。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7出货占比缩减且出货价震荡稳弱；其他品类则是出货加快且出货价偏强运行。
数据来源：新华指数研究院
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
• 围场马铃薯行情分析
当期围场马铃薯主流品种出货价涨跌不一。具体来看，V7产地出货价为1403.64元／吨，环比下跌1.15%，同比涨幅缩减至2.14%；沃土5号报1334.00元／吨，环比下跌1.04%，同比仍上涨2.33%；实验1号来到1338.18元／吨，环比上涨1.80%，同比涨幅为8.50%。当期围场马铃薯出货均价为1358.56元／吨，环比微涨0.02%，同比上涨2.54%。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.48元／公斤，环比上涨0.93%，同比涨幅5.01%。其中，河北市场土豆价格继续微幅跟涨。
数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院
价格涨跌影响品种出货速度。当期，出货平顺的定西乃至北方一作区商品薯出货价震荡回升。截至12月19日，当周定西马铃薯出货价为1303.82元／吨，环比上涨2.04%。
数据来源：新华指数研究院
数据来源：百度指数
降雪降温使得马铃薯终端消费需求继续坚挺，进而带动马铃薯互联网搜索指数于近期窄幅震荡。截至12月18日，马铃薯百度搜索指数七日均线为576.00点，周度环比下跌1.87%，同比跌幅扩大至42.92%。
• 围场初级薯制品行情分析
处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。终端消费需求增量带动商品薯价格回升，叠加假日临近带动国内食品企业采购需求提振，还有国际货源冲击减弱，综合使得近期围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡走强。截至2025年12月19日，围场马铃薯淀粉出厂价为6200.00元／吨，环比震荡持稳，同比下跌12.68%；围场马铃薯全粉出厂价为10500.00元／吨，环比上涨1.38%，同比下跌20.54%。
数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院
新华指数研究院农业市场研究中心预测，短期内初级薯制品出厂价仍将震荡走强；后续餐饮消费增量将带动食品企业采购需求持续增量，双节期间围场乃至全国初级薯制品出厂价有望持续回升。
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