南昌“菜篮子”基地守护市民“舌尖上的安全”

“菜篮子”一头连着市民餐桌，一头连着田间地头，是关乎民生福祉与城市稳定的重要工程。近日，南昌市新评定20家“菜篮子”应急保供基地，这批基地以标准化生产、精细化管理、多元化渠道为抓手，在保障市场供应、守护食品安全、畅通产销链路等方面发挥着主力军作用。日前，记者走进其中两家代表性基地，实地探访“菜篮子”产品从田间到餐桌的全链条保障密码。

智能化监测系统24小时监测湖羊

12月15日下午，记者来到了位于新建区石岗镇的南昌市供销智慧农牧有限公司石岗生态湖羊科技产业园。走进湖羊养殖基地，一幅生态养殖的画卷徐徐展开。7000多头湖羊在宽敞整洁的羊圈内悠闲踱步、采食草料，空气里没有传统养殖场的刺鼻异味，湖羊身上也很干净。监控室内，温度、湿度、氨气、二氧化碳浓度等监测数据实时显示在控制屏上，技术人员正仔细记录着各项指标。

“羊和人一样，生长环境舒适了，体质才会好，肉质才能有保障。”该基地负责人吴水平告诉记者，为了给湖羊打造宜居的生长环境，基地投入大量资金搭建智能化监测系统，对羊舍环境进行24小时监测。一旦某项指标超出适宜范围，系统会自动发出预警，工作人员会第一时间采取通风、调温等措施，确保羊舍始终保持适宜的养殖环境。

除了做好环境管控，基地在湖羊健康管理上同样下足了功夫。“我们安装了全覆盖的视觉AI系统，随时随地观察每一头羊的精神状态和采食情况。”吴水平介绍说，系统发现羊有行为异常的情况，会及时反馈给饲养员，及时介入，提高羊的健康率。

在养殖过程中，基地始终坚守食品安全底线，不允许使用抗生素，所有治疗药物都是中成药制剂，从源头保障湖羊品质。吴水平介绍，正是凭借着绿色生态的养殖模式和过硬的产品品质，基地的湖羊赢得了市场的广泛认可。目前，石岗生态湖羊科技产业园已经成为炉忆家宴、土菜王、春天来了、云南过桥米线、云境生态园等南昌市众多餐饮品牌的羊肉供应基地。不仅如此，石岗湖羊的名气还走出江西，销往周边省份。

送往市场的芦笋经过严格检测

从畜禽养殖到蔬菜种植，不同类型的应急保供基地，都在用匠心守护着市民的餐桌安全。12月17日上午，记者驱车来到新建区石埠镇西岗村梦飞田园乡村振兴示范区，几十个现代化大棚整齐排列，棚内翠绿的芦笋长势喜人，一根根鲜嫩饱满的芦笋被采摘下来。在分拣中心内，工人们正忙着分拣、清洗、包装，现场一派繁忙的丰收景象。

“这批芦笋是要送往盒马鲜生超市的，现在正进行分拣包装。”基地负责人李建告诉记者，除了供应盒马、天虹等大型商超，基地还打通线上直播销售渠道，通过顺丰速运将新鲜芦笋直接配送到消费者手中。

好产品离不开好品质，好品质源于严标准。李建介绍，梦飞田园的芦笋，不仅通过了有机食品认证，还被评为绿色食品，双认证加持的背后，是基地对品质的极致追求。该基地芦笋种植所用的水源，是梦山水库的水，清洁无污染。采用了大棚种植和露天种植相结合的方式，利用大棚控制温度、湿度和光照条件，减少了病虫害的几率。“为了让绿色有机芦笋有质量保障，每次采摘的芦笋都要进行农残检测，消费者可以吃得安全放心。”李建表示。

据介绍，作为南昌市“菜篮子”应急保供基地的重要一员，梦飞田园的芦笋种植基地目前年产量在200多万斤，年产值1000多万元。

此次南昌市新评定的

20个“菜篮子”应急保供基地，

涵盖蔬菜、生猪、牛羊、蛋禽、

肉禽、水产六大产业类型。

同时，

我市还完成对2024年18个市级基地的监测，

全部合格，

稳固了重要农产品的应急保供能力，

守护住市民“舌尖上的安全”。

来源：洪观新闻记者 熊金标/文 刘铭/图

编辑：姚西林 二审：胡志文 终审：凌云

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