陕西神木：特色养殖“多点开花”兴业富民

近年来，陕西省榆林市神木市因地制宜，大力发展特色养殖，通过全产业链布局提质增效，走出了一条产业兴农民富的发展之路。

走进神木市迎宾路街道王家墕村的鸵鸟养殖场，成群的鸵鸟体态健硕，时而低头啄食，时而伸颈张望。“鸵鸟是杂食性动物，环境适应能力较强，易于饲养。”养殖户王昊介绍，养殖场已运营了2年，目前有2个圈舍，分别是种鸟圈和商品鸟圈，共存栏成年鸵鸟28只。除了易于养殖，经济效益也是养殖户选择养殖鸵鸟的关键因素。鸵鸟肉和鸵鸟蛋营养价值较高，鸵鸟皮和鸵鸟毛则是制作高档鞋包等的优质原料。为了扩大销售，养殖场积极开拓线上渠道，依靠电商平台与直播带货，将鸵鸟苗、鸵鸟肉、鸵鸟蛋等产品销往各地。

“去年以来，养殖场共销售了700余只鸵鸟、3000余枚鸵鸟蛋、7000余斤鸵鸟肉，再加上销售鸵鸟毛和鸵鸟皮的收入，总销售额在50万元左右。”王昊介绍，鸵鸟养殖带来的收益让养殖户们信心大增。除了扩大养殖规模，养殖场还计划深度开发鸵鸟资源，不断丰富产品矩阵，推出鸵鸟蛋挂面、鸵鸟酱、鸵鸟卤肉等一系列特色产品，实现从“单一养殖”到“多元增值”的跨越式发展。

在神木市马镇刘杨家沟村安格斯肉牛养殖场宽敞的棚圈里，“哞”声阵阵，近千头膘肥体壮的肉牛正等待出栏。刘杨家沟村是神木市第一批养殖安格斯肉牛的村子。该村锚定高端肉牛产业，通过“镇村共建+村企结对+个户养殖”的集体经营管理模式，把“一头牛”打造成富民增收的支柱产业。

“我们村的养殖场占地约30亩，目前存栏安格斯肉牛800多头，其中育繁母牛有600多头。养殖场采用自种、自繁、自养的养殖模式，今年已有100多头肉牛出栏。”养殖户刘建建介绍，每头符合出栏条件的肉牛重量约为800公斤，能产出高等雪花肥牛约10公斤、中等雪花肥牛约100公斤，其肉质鲜嫩，深受消费者欢迎。除了销往外地，养殖场还在当地开设门店售卖新鲜牛肉，让神木市的居民也能品尝到高品质的安格斯牛肉。凭借良好的效益，养殖场今年预计可获得近35万元的收入。

高端肉牛产业的稳步发展不仅提升了当地农户的养殖热情，还有效带动了周边农户参与饲草种植。刘杨家沟村驻村书记李嘉宾表示：“明年，我们还将投入建设一座有机肥加工厂和一座肉牛深加工厂。同时，进一步打通电商销售渠道，带动村民增收致富。”

当前，骆驼、梅花鹿、林麝、稻蟹等特色养殖项目在神木市“多点开花”，在科技赋能与绿色理念的驱动下，产业链条持续向精深加工、电商销售等环节延伸。下一步，神木市将持续深挖特色养殖业潜力，全力推动产业向更高标准、更高质量、更高效益迈进，为农业高质量发展谱写更加鲜活的“特色篇章”。

（孟小平 乔雨婷 贾姣）

详见《中国食品报》(2025年12月19日4版)

排版、美编：刘瞳旭

审核：欧阳美华

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