公认最难吃的10种蔬菜，吃过5种以上算你牛，全吃过的真不多

俗话说:“萝卜白菜，各有所爱”，不同的人喜好不同，爱吃的东西也不一样！对你来说可能是美食，对他人却可能就嫌弃得不行！

就拿蔬菜来说，也是如此！蔬菜是餐桌上的常客，清脆爽口的青菜、鲜甜多汁的番茄，总能俘获一众吃货的心。

但蔬菜界也有一批“争议选手”，它们凭借独特的口感和味道，让喜欢的人爱不释口，讨厌的人避之不及。

今天就来盘点公认最难吃的10种蔬菜，吃过五种的是大神了，而全吃过的估计不多了，看看你能接受几种？

第一种是丝瓜。

丝瓜的争议点在于煮熟后软乎乎的口感，尤其是炒得太久时，还会渗出黏黏的汁水，让追求爽脆口感的人直呼“吃不惯”。

不过丝瓜清热解暑，炖汤喝清甜滋润，喜欢的人也对它情有独钟。特别是夏季，简单的丝瓜鸡蛋汤就让很多人垂涎三尺！

我有几个朋友，就特不爱吃丝瓜，如果一起去吃饭，尽量不点丝瓜！

第二种是木耳菜，江湖人称“鼻涕菜”。

这个外号精准戳中了它的特点——叶片和茎秆里满是黏液，入口滑溜溜的，总给人一种奇怪的“糊嘴”感。

也正因这独特的黏液，木耳菜炒蒜蓉时格外挂味，口感脆爽如同木耳，爱吃的人就好这一口滑嫩。

我就很喜欢这种蔬菜，听说在古代它还是“百菜之首”呢，你们爱吃吗？

第三种香菜，绝对是蔬菜界的“顶流争议选手”。

爱它的人顿顿饭都离不开，凉拌菜、火锅蘸料里加一把，香得直跺脚；

而恨它的人却说它有股“肥皂味”，闻着就反胃，更别说吃进肚子里了！

据说讨厌香菜是基因决定的，天生对香菜里的醛类物质敏感，这也让香菜成了“两极分化”最严重的蔬菜。

甚至有人成立了联盟，呼吁把它踢出蔬菜界！有这么夸张吗？我对香菜不是喜欢，但也不太讨厌！

第四种鱼腥草

也叫它折耳根，学名蕺菜！

它的味道堪称“灵魂攻击”，自带一股浓烈的鱼腥味，生吃时直冲鼻腔，第一次尝试的人大概率会被呛到。

但在云贵川地区，折耳根是凉拌菜的灵魂，配上辣椒、蒜末和香醋，酸辣爽口，当地人吃得津津有味。就连一些三四岁的小孩子，也是超爱吃它！

第五种秋葵！

和木耳菜一样自带黏液buff。

切开秋葵时，断口处会流出透明的黏丝，这层黏液让秋葵口感滑腻，不少人觉得“像在吃鼻涕”。

在国内虽然秋葵的营养价值很高，可是绝大多数人还是不太能接受它，我就不喜欢吃它，很少买它！不是做的不好吃，真的味道一般！

但秋葵的黏液其实是可溶性膳食纤维，焯水后凉拌，口感会清爽很多。

第六种苦瓜！

这是为数不多有苦味的蔬菜了，生活本来就很苦了，何必还要吃苦瓜呢？

不知道为什么，很多人年轻的时候讨厌吃苦瓜，随着年纪越大了，特别是成家了有孩子以后，就开始喜欢吃苦瓜了！

我以前也不理解，怎么会有人爱吃苦瓜，后来我居然爱上了苦瓜！夏季的时候，苦瓜炒鸡蛋，还是很下饭的！

第七种茼蒿！

自带一股特殊的清香，可在讨厌它的人闻来，这股味道堪比“臭味”。

茼蒿的茎叶纤细，煮熟后容易变软烂，加上那股挥之不去的特殊气味，让很多人对它敬而远之。

但涮火锅时，茼蒿烫几秒就捞出来，脆嫩中带着清香，也是不少人的心头好。而且这菜在古代来头不小，也被称为“贵妃菜”“皇帝菜”呢！

第八种香椿芽！

这些年，它可是野菜之王，贵的时候要近100元一斤，妥妥的野菜界的“香奈儿”！

香椿，有着浓郁的独特香气，喜欢的人觉得这是春天的味道，香椿炒鸡蛋更是舌尖上的春日限定。

可讨厌它的人觉得这股味道刺鼻又冲脑，吃一口就忍不住皱眉，完全无法理解它的美味。在他们看来，这根本就不是香味，而是臭味，你们认为呢？

第九种紫苏！

自带清新的草香和一丝辛辣味，常被当作调味菜使用。

但直接吃紫苏叶时，那股辛辣中带着苦涩的味道，让很多人难以接受，还说这个比中药都要难吃，更别说用它做菜了。

第十种茴香苗！

香气浓烈又独特，包饺子、做馅饼时放一把，香得能多吃两个主食。特别是在北方，无数人爱不释手！

但讨厌它的人觉得这股味道像“肥皂混着草药”，单吃一口茴香苗，简直是味觉上的“酷刑”。

其实，这些被贴上“最难吃”标签的蔬菜，并不是真的难吃，只是口感和味道太有个性，不符合大众的普遍喜好。但换个做法，或许就能解锁它们的美味。

你吃过几种“难吃”蔬菜？又最爱哪一种的独特风味呢？还有哪些你认为是最难吃的蔬菜，评论区分享一下吧！