央视揭露新骗局，利润20倍成本70卖上千

若你曾信过 “百年陈皮胜黄金” 的说法，肯定想不到，那些价格不菲的陈皮药材，可能连最基础的陈化时间都没凑够，十四号央视的调查报道，直接端掉了一条连通广西浦北与广东新会的黑心产业链。

这里不生产时间，只造谎言，成本七十元的陈皮能赚二十倍暴利，背后到底藏着啥猫腻？

很多人觉得陈皮值钱是因为名气，其实真正值钱的只有两个字就是时间，按老规矩，新会茶枝柑的果皮要想被叫作陈皮，至少得在自然条件下放满三年。

晒太阳、通空气、慢慢失水，刺激性一点点退掉，气味一点点转化，这个过程靠的是时间累积，谁也替代不了，可在一些小作坊里，时间被当成了最碍事的东西。

这些地方根本不等三年，连几个月都嫌慢，刚剥下来的鲜柑皮，直接被推进高温高湿的封闭空间，温度和湿度被人为拉高，果皮在短时间内快速脱水、变色、氧化。

颜色从鲜亮变暗只需要几天，外表一变年份就好编了，在分拣时，同一批柑皮只因为放在设备里位置不同，颜色深浅就不一样。

颜色浅的被说成三年，深一点的直接算五年，颜色发黑的干脆贴成十年，在这些人眼里，年份不是放出来的，而是烤出来的，自然需要几年走完的过程，他们用机器几天就完成。

这些所谓的“老皮”本质上都是刚出生不久的柑皮，却被包装成多年陈化，成本其实很低，一斤下来七十元左右就能搞定。

但陈皮这东西，一贴上年份标签，身价立刻翻倍，三年陈的卖三百，五年陈的卖五百，十年陈的直接飙到上千元，利润能翻出十几倍，更狠的是原料都掺假，毕竟真正的新会茶枝柑，鲜果皮本身就不便宜。

有些商家干脆不用新会柑，改用沃柑、椪柑，成本几毛钱一斤，再经过烘烤、熏硫、定色处理，外表看起来差不多，气味也被掩盖，消费者花高价买的所谓陈皮，实际只是工业做旧的廉价橘子皮。

所以陈皮贵不贵关键不在年份写多少，而在有没有真的用时间去等，被压缩掉的时间，最后都会变成风险，被吃进肚子里。

很多人只盯着陈皮的年份，却不知道真正让价格翻倍的还有“出身”，新会陈皮能卖高价靠的不是名头，是国家地理标志。

当地特殊的水土条件，咸淡水交汇，加上土壤结构，确实会影响果皮油胞和香气，这是别的地方复制不了的，本来这是新会陈皮最大的底气，现在却被人当成了赚钱工具。

事情的另一头在广西浦北，这个地方茶枝柑产量大，陈皮产业一年能做到六十亿元，客观说，浦北柑皮本身并不差，也有市场价值。

但问题在于它们很多并不是按原产地卖，而是被人为改了身份，晚上大货车一车一车往广东新会跑，这在圈子里早就不是秘密。

这些外地柑皮到了新会并不需要真的存放三年，有的甚至连几个月都不用，进仓库转一圈，停几个小时就能换个名字。

装箱的时候早就准备好了印着“新会陈皮”“新会特产”的外包装，发货地址统一写成广东江门新会，对消费者来说，只要看到这几个字基本就不会再多想。

更严重的是地理标志标识被彻底用坏了，按规定这个标志应该能追溯果园位置、采摘时间和陈化过程，但在暗访中一些本地有资质的企业，直接把标志当商品卖。

不管是广西运来的外地皮，还是高温加工的速成皮，只要交钱就能拿到全套手续，包装、防伪标、溯源二维码一个不少。

消费者就算扫码查看，看到的也是提前编好的数据，看起来合规完整，甚至有负责人私下直说，只要给钱什么皮都能开成“正宗新会陈皮”，原本用来保护市场的制度，反而成了造假的工具。

最后受伤的是那些老老实实种柑、按年限存皮的人，成本高、周期长，却被假货挤到没路可走，这不是简单的骗消费者，而是整个行业被拉低标准，假的活得好，真的卖不动，久了陈皮这个行业只会越来越乱。

如果站在一家正规新会陈皮企业的角度看，这门生意几乎就是在硬扛时间，想做真正的五年陈皮第一步就得砸钱。

正宗新会茶枝柑鲜果价格不低，一次性收果、剥皮、晒皮，三十万只是起步，皮子进仓库后，钱就彻底动不了了，一放就是五年。

这五年里没有哪一天是轻松的，仓库要钱，人工要钱，翻晒、防潮、防虫、防霉每一步都是成本，行情好不好不由你决定，但电费、人工费一天都不会少。

中间只要市场一波动、资金链一紧，前几年投入就可能全部打水漂，等真熬到第五年，算上各种隐性支出，总成本往往已经超过五十万。

可到了批发市场，现实往往很残酷，受整体行情影响，五年真皮一斤也许只能卖到一百多、两百左右，利润薄得可怜，赚的就是辛苦钱。

反过来看造假那一套几乎是对老实人的全面碾压，不用囤货，不用等年份，更不用被仓库拖死，订单来了机器开动，一个月就能把鲜皮做成“老皮”。

当真货商家还在担心仓库湿度时，假货已经通过直播间、低价套餐抢走流量，周转快，成本低，价格还能一再压低，直接把市场价格体系打穿。

对消费者来说，十几块钱的试用装太有吸引力，对真货商家来说这就是生路被堵死，业内早就有人直说不跟着造假，基本就是等倒闭。

新会陈皮产业一年产值两百多亿，加上周边地区，盘子很大，但如果任由假货继续消耗信用，最后毁掉的不是几个商家，而是整个招牌。

对普通消费者来说，唯一能做的就是学会自己分辨，第一点不要迷信外观，真正自然陈化的陈皮颜色有深浅变化，不会一整片一个色，颜色过于均匀、发黑的，问题往往不小。

第二点看表面，真茶枝柑皮油室明显，摸起来有颗粒感，表面过于光滑的，多半不是正品，再看内囊，自然陈化的内囊会松散，有立体感，加工皮往往粘连紧实。

掰开试试真皮有韧性，不脆断，工艺皮一折就碎，最后是闻和喝，真陈皮香气柔和，泡水清亮，回甘明显，假货往往酸刺、苦重，甚至有异味。

买陈皮买的是时间和安心，不是低价刺激，遇到明显不合成本逻辑的“便宜货”，心里要有数，发现问题留证据、投诉，这是保护自己也是给这个行业留条活路。