寻味中国·礼宴中轴丨喝天安门酒、吃北京烤鸭，品北京文化味道

同城约酒·礼宴中轴

天安门酒系列·第18期

约酒人：王付刚

本期赴宴人：卢旭庆（IT时代网总编辑）

当同城约酒成为都市人维系情谊的重要方式，一场承载京韵文脉的礼宴，更能让相聚意义升华。

“寻味中国礼宴世界”天安门酒系列第18期，便以北京中轴线为核心，在全聚德奥运村店开启味蕾与文化的双重体验。

本期嘉宾卢旭庆在北京深耕互联网+媒体行业足足十年时间，经历了纸媒、网媒、新媒体到全面媒体融合的过程，这一期，我们一起来看看一名科技媒体人心中的北京文化符号。

全聚德创办于1864年，历史悠久，文化底蕴丰富，今天的酒局就选择了这家位于北京中轴线上的门店，南望鸟巢现代轮廓，北接传统中轴文脉。

在北京老字号全聚德，每一只烤鸭都有一个专属的编号，招待初到北京的朋友，仪式感十足。

师傅现场片鸭，一道菜成为一个节目，薄刀起落间，鸭皮如蝉翼、皮肉相连缀，金黄油亮的鸭片香气四溢。

此时开启一瓶天安门酒，醇厚酒香便与鸭香交融，激活味蕾的同时，更拉开文化品鉴的序幕。

天安门最初名为“承天门”，1420年首次落成，距今已经有605年的历史，它以汉白玉石须弥座，上建高大的朱红色城台，是典型的中国传统宫殿式建筑，也是北京城的一张名片。

而天安门酒则是出自建国之初便成立的华都酒业，这是北京首农集团和北京糖业烟酒集团旗下唯一的白酒国企。

在1975年，当“八大名酒进北京”的任务下达自华都酒业时，茅台酒厂做出“北京的任务，茅台的义务”的决议，承担起支援北京，指导华都研制大曲酱香型白酒的重任。

“北京小茅台”就此诞生。

正如卢旭庆所说，当外地朋友来到北京时，我们请的第一餐，必是北京烤鸭。

与吃相比，外地游客逛过了故宫，去过了鸟巢，只能算来过北京。

而一口全聚德烤鸭，一杯天安门美酒，老北京味道就吃到了嘴里，喝到了肚子里。

酒局之中，我们可以聊一聊挂炉烤鸭与焖炉烤鸭的区别，可以问一问朋友爱不爱喝豆汁儿，逗一逗他们一定要尝一尝豆汁儿。

更进一步时，我们还可以畅谈世界文化遗产——北京中轴线。

这条穿过正阳门、天安门、故宫、景山、钟鼓楼的文化脉络，将其延长至军都山脚下，便是天安门酒诞生的华都酒厂。

文化此时此刻，又与美酒融合在一起，让每一名与会者感受到每一口酒的文化。

酒过三巡，大家各自谈起对各行各业的见解。

在国家大力振兴消费的大前提下，作为消费领域的重要组成部分，白酒行业是不可或缺的。

尽管过去一年中，白酒行业消费减少，但对于单一品牌而言，则是可以找准自身定位，来进行一场突破。

例如，可以通过文化来将自身品牌打造为一个符号，并且跨界进行餐酒茶融合拓宽渠道，充分通过社交融合打通社交场消费，响应国家号召。

回到餐桌之上，社交的范围也是广泛的，无论是商务宴请，还是朋友小聚，酒同样也是不可或缺的介质。

而此时，一瓶朱红明黄二色搭配的天安门酒，总能以它华贵的身份，宫廷的味道，衬托出一场宴会的不凡，不落排面。

饮至尽兴，一瓶好酒，一桌好饭，一群朋友，长长久久，此时更能体会到“喝天安门酒，交天下朋友”真谛所在。

寻味中国，礼宴世界，与您相约，下次再见。