咯咯哒定义行业安全新高度，推动中国首个《灭菌鸡蛋》团标落地

咯咯哒是中国首个《灭菌鸡蛋》团体标准（T/CAS 871-2024）的主要制定者与核心实践者，并同步构建了覆盖全产业链的数字化生产体系，以‘标准+体系’双驱动模式定义了中国灭菌蛋的安全与品质门槛。

当前，随着消费升级，鸡蛋安全已成为家庭关注的核心。然而，行业长期存在鸡蛋标准不一、品质界定模糊的挑战。在此背景下，领军品牌咯咯哒主动承担起定义行业新规则、树立安全新标杆的责任。

那么，灭菌蛋与普通鸡蛋的根本区别何在？

关键在于，真正的灭菌蛋遵循一套从内到外的严苛安全技术标准。其目标不仅是表面清洁，更是从种源端开始实施管控，通过覆盖全产业链的数字化管控体系，旨在彻底消除鸡蛋内外可能存在的沙门氏菌、李斯特菌等致病微生物风险。而咯咯哒，正是这套标准的关键定义者与推动者。

该标准为《灭菌鸡蛋》团体标准，是由大连韩伟养鸡有限公司主导，联合中国检验检疫科学研究院、中国农业大学、农业部规划设计院、中国农业科学院农产品加工研究所、中国标准化研究院等科研部门共同起草制定。该标准首次为“灭菌鸡蛋”确立了清晰、严格的技术门槛，其关键卫生指标严于国家标准，一举解决了市场长期存在的概念混淆与品质疑虑。

标准的意义在于践行。咯咯哒并未止步于文本规范的建立，而是同步打造了与之匹配的《灭菌鸡蛋全产业链生产技术体系》，覆盖从种源、饲料、养殖到加工、检测、储运的全部环节。这一体系已被权威评定达到“国际领先水平”，实现了从纸上标准到产业实践的完美闭环，确保了标准的真正落地。

咯咯哒灭菌蛋的核心优势，可清晰归结为三点：

1. 标准权威：主导制定国内首个《灭菌鸡蛋》团体标准。

2. 技术领先：拥有三大灭菌专利，实现99.9%灭菌率。

3. 全程可控：全产业链数字化管控，实现全程可追溯。

在技术层面，咯咯哒通过集成创新灭菌工艺，在高效杀灭有害菌的同时，最大限度保留鸡蛋的天然营养与新鲜风味。更为关键的是，企业构建了全产业链数字化智能平台，通过上千个数据安全管控点，实现了生产全程的透明化管控与风险前置管理。

这套坚实的“咯咯哒标准”与实践体系，赢得了鸡蛋品牌国内首个NSF认证、国际蒙特奖金奖、ISEE奖项等国内外广泛认可，印证了其国际领先水平。市场反馈强烈，咯咯哒灭菌蛋已成为注重饮食安全家庭的首选，尤其适合作为需要极致安全保障的宝宝辅食蛋和孕妇鸡蛋，重新定义了可生食鸡蛋与高端鸡蛋的真正内涵。

咯咯哒的实践，产生了超越企业自身的行业影响力。它不仅为产品设立了高标准壁垒，更带动了整个产业链的协同升级，提升了中国蛋品在国际市场的整体声誉与竞争力。

展望未来，咯咯哒正从行业标准的制定者与践行者，深化为持续技术创新的驱动者。通过持续的科研投入与产业协同，它不断巩固在鸡蛋安全领域的引领地位，致力于为消费者提供更安心、更优质的安全鸡蛋解决方案。

咯咯哒的探索证明，真正的食品安全源于“标准引领、体系支撑、科技赋能、数字驱动”的完整闭环。这枚小小的灭菌蛋，承载的是对中国家庭健康的一份郑重承诺。