山西
清晨的柳林街头，阵阵焦香循着风漫开，刚出炉的芝麻饼色泽金黄，表皮裹满饱满芝麻，咬下一口酥脆掉渣，咸香回甘萦绕舌尖，这道扎根县城烟火里的特色小吃，早已成为家家户户偏爱的味觉记忆。
【现场导语：记者 张璐璐
我现在是在示范小学巷内的芝麻饼摊位前，在我身后，师傅正忙着制作芝麻饼，烤炉里的饼子滋滋作响，金黄诱人，浓郁的麦香混着芝麻的香味扑面而来。】
在老城街角的老字号芝麻饼摊位前，刚出锅的芝麻饼还冒着热气，摊主手法娴熟地翻烤、分装。不少老顾客特意绕路而来，就为这一口熟悉的老味道，摊位前的热闹景象，尽显小城烟火温情。
芝麻饼的制作藏着传统匠心，精选优质面粉、芝麻，搭配秘制调料，经揉面、醒发、擀制、撒芝麻、烘烤等多道工序，全程手工操作，零添加，保留食材本真风味。
【采访：芝麻饼摊主 康贵廷
我二十岁上就开始打饼子，打了一共有三十几年了，每天早上起来都是我亲自打的，咱这儿的人都是爱吃这个刚出炉的饼子，味道又香，又脆。】
刚出炉的芝麻饼外酥内软，芝麻香气浓郁，冷热食用皆佳，价格亲民实惠，既是街头便捷的便民美食，也是承载柳林人童年回忆与日常温情的特色风味，更是小城民生烟火里最鲜活的印记。
芝麻饼虽不起眼，却是柳林民生烟火里的重要印记，它没有复杂的做法，却藏着最实在的味道，既满足了市民的味蕾需求，也为摊主们带来了稳定收入，成了小县城里烟火气与民生温度的生动缩影。
柳林融媒记者：郭帆育 张璐璐
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