重庆石柱：深山“土药材”走向世界餐桌

原标题：重庆石柱：深山“土药材”走向世界餐桌

重庆石柱：深山“土药材”走向世界餐桌

（ 2025-12-17 ） 稿件来源：新华每日电讯 三农

这几天，重庆石柱土家族自治县中益乡华溪村的黄精种植基地里一片繁忙。村民们挥动锄头，从湿润的土壤中采挖出形似生姜的黄精——这味药食同源的滋补佳品，正从武陵山深处走向全球市场。

黄精，自古便是补气养阴、健脾益肾的良药。石柱县坐落在武陵山与大巴山交会处，平均海拔超800米，森林覆盖率逾60%，温润的气候与肥沃的土壤，为黄精提供了得天独厚的生长环境。然而过去，这些优质的道地药材长期“藏在深山无人识”，产业潜力未能释放。

转机始于2018年。中益乡抓住农业结构调整机遇，经实地考察与专家论证，将黄精确定为主导产业之一，率先在华溪村试点种植220亩。

“村里以集体为主体，统一投入种苗、农资，村民则以土地和劳力入股，参与日常管护，形成‘村集体+农户’的利益联结机制。”石柱县中益乡副乡长余文锋说。

针对黄精喜阴、生长周期长的特点，当地还创新推行“黄精+皱皮木瓜”“黄精+林木”等林下复合种植模式，实现“一地多收”、管护成本双节约。

如今，石柱全县黄精种植面积约10000亩，带动24家规模主体、500余户种植户，建成示范基地20个。华溪村村民向世琼家流转了13.5亩土地种植黄精，她不仅在基地务工，还可获得土地流转费和分红，年收入超过2万元。

产业壮大，关键在于延链增值。石柱着力构建“育苗—种植—加工—销售”全产业链体系。全县建成110亩育苗基地，年产种苗约1430万株，销往贵州、湖北等地。

在加工端，石柱建成黄精加工产业园，融合传统“九蒸九晒”工艺与现代技术，推出黄精面、黄精茶、黄精蜜片、即食黄精等10余款产品。其中，“中益黄精面”已远销美国、加拿大、意大利等13个国家和地区。

品牌建设同步推进。“石柱黄精”先后入选“全国名特优新农产品”和“渝十味”中药材名录，黄精茶更成为“重庆好礼”、走出国门。借助鲁渝协作，山东淄博的资金支持进一步助推了深加工项目落地与产能扩张。

青春的力量也在注入乡村振兴。“90后”青年王秋实用美术专长，为黄精产品设计卡通形象与时尚包装；“田间课堂”培训出240余名持证“土专家”，带动种植专业化；农旅融合渐成风尚，“初心小院+黄精基地”研学路线、黄精文化体验馆、主题民宿等，年接待游客超3万人次。

展望未来，石柱县农业农村委主任陈云介绍，下一步将实施扩面提质、品牌赋能、延链增值、三产融合四大工程。到2030年，计划建成200亩集约化育苗基地，种植规模达30000亩，打造30个百亩级示范基地；建设产业大数据平台，实现全程可追溯；开发30款以上产品，培育亿元级龙头企业，年加工能力达2万吨，年接待游客超10万人次。

从深山里的“土药材”，到变身面条、茶饮走向世界餐桌，石柱黄精正在一次次蜕变中提质，书写着新时代乡村振兴的生动篇章。

（本报记者田金文）（田金文）

（新华每日电讯）