桃源二中食堂“隐身厨神”秀刀工火候，这场舌尖盛宴馋哭师生

为提升校园餐饮服务品质，丰富菜品供给，强化营养搭配理念，近日，桃源二中首届食堂厨艺大赛在校一食堂火热开战。7组参赛选手同台竞技，用精湛厨艺为师生呈现了一场“舌尖上的巅峰对决”！

解读比赛规则

本次大赛以“匠心厨艺，味暖校园——打造健康营养学生食堂”为主题，参赛队伍由学校三大食堂的在岗厨师与配菜工组成，每组需在90分钟内完成食材准备、烹饪及菜品展示等环节。比赛指定辣椒炒肉、清炒土豆丝两道菜品，既贴合校园日常餐饮供应需求，又考验选手对食材处理、火候把控及营养搭配的综合能力。

赛场之上，各小组分工协作、有条不紊。切配环节刀工精准，烹饪过程火候精妙，翻炒、调味等动作娴熟流畅。经过紧张角逐，一道道色泽诱人、香气扑鼻的菜品相继出炉，不仅在视觉上呈现出美感，更在口味上兼顾了学生饮食特点，实现了营养与美味的有机统一。

备菜

翻炒

作为本次大赛的评审主力，6名学生代表全程参与了品鉴打分。真正实现了“我的食堂我做主”！“原来我们每天吃的菜，背后有这么多讲究！”一位学生评委边尝边感叹，“这次能近距离看到食堂师傅们的烹饪过程，才知道平时吃的饭菜背后藏着这么多功夫。通过评审，我们发现学校的菜品不仅好吃，还营养均衡、颜值在线，同时也感受到了学校对我们学生饮食的重视。”

一旁观摩的老师和家长也纷纷点赞。参与评审的教师陶汉卿对大赛给予高度评价：“这场厨艺大赛办得非常有意义，既为食堂工作人员提供了展示技能的平台，也让我们看到了他们的专业与用心。从食材处理到烹饪出锅，每个环节都规范有序，菜品在营养搭配上也充分考虑了高中生的生长需求，这样的活动值得常态化开展。” 家长代表则表示：“今天全程观摩了比赛，看到食材新鲜、操作规范，菜品营养美味，比自己家里做得还要用心还要好吃，非常感谢学校为保障学生饮食健康所做的努力。”

教师、家长、学生评审团在给菜品打分

评审阶段，由学生代表、教师代表、家长代表及学校负责人组成的评审团，围绕营养搭配、口味口感、颜值造型、操作规范及性价比五大维度，对参赛菜品进行现场品鉴打分。评审过程坚持公开、公平、公正原则，全程透明化开展，学生评委按年级分组对应不同食堂评审，家长、教师及管理者评审则进行巡回观摩打分，确保评价全面客观。

评审团品尝菜品

最终，根据综合评分结果，大赛评选出一等奖1组、二等奖2组、三等奖4组。学校领导为获奖小组颁发了荣誉证书及奖金，鼓励全体食堂工作人员以此次大赛为契机，精进厨艺、创新菜品。

给获奖选手颁奖

这场大赛，不仅为食堂从业人员搭建了技能交流与风采展示的平台，激发了团队创新热情与职业荣誉感，更是食堂与师生、家长之间的一次暖心对话。赛后，学校将通过官方公众号、校园宣传栏等平台展示大赛亮点及优秀菜品，持续优化校园餐饮服务，为学生身心健康发展提供更坚实的饮食保障。

据了解，桃源二中计划将厨艺大赛常态化、品牌化，未来还将持续开展“学生定制菜谱”“开放厨房体验日”等更多活动，让“味暖校园”不止停留在比赛中，更融入每一天的饮食里。

来源：桃源县第二中学

编辑：刘眉欣