最新超大型研究警告：全球76%的人都没有吃够这东西！

你敢相信吗？你的心脏和大脑可能正在悄悄“枯萎”：一项刚刚出炉的震撼性全球研究揭露了一个令人咋舌的真相——地球上竟然有76%的人，体内严重乏一种对维持生命至关重要的营养素！

这不是危言耸听，而是2025年11月24日，刚刚发表在知名学术期刊《营养研究评论》上的重磅结论。这项涉及数百万人的大规模分析由英国东安格利亚大学、南安普顿大学以及 Holland & Barrett 的顶尖科学家们联合主导。他们翻阅了全球42份权威科学文件，对比了187个国家的数据，最终发现了一个令人不安的趋势：这可能正是导致数以亿计的人面临心脏病、认知能力下降甚至视力受损风险飙升的“隐形杀手”。

你一定很好奇，这种让全球四分之三的人口都陷入“营养饥荒”的东西，到底是什么？

是某种稀有的喜马拉雅草药？还是昂贵的抗衰老黑科技？

都不是。它其实就在我们要么忽视、要么吃不起的盘子里。

它就是长链欧米伽-3脂肪酸，具体的代号是：EPA 和 DHA。

是不是听起来有点耳熟？别急着划走，关于它的真相，你可能只知道皮毛。

科学家们在研究中画出了一条关乎生死的“红线”：对于一个健康的成年人来说，每天摄入EPA和DHA的总量至少要达到250毫克。这不仅仅是一个数字，这是你的心脏维持正常跳动、你的大脑保持清晰思考的“低保线”。

然而，现实却给了我们一记响亮的耳光。

研究显示，在全球187个国家中，有142个国家（占比76%）的人均摄入量都在这条红线之下。也就是说，绝大多数人都在“负油经营”。

为什么这很可怕？

想象一下你的身体是一台精密运转的机器。DHA 是大脑和视网膜的“精装修材料”，没有它，脑细胞的信号传递就会变得迟钝，视力也会模糊；而 EPA 则是血管的“清道夫”和炎症的“灭火器”。

当你长期吃不够这两种东西时，身体就会陷入一种慢性的、低水平的炎症状态。这种状态平时不痛不痒，但它却是心血管疾病、阿尔茨海默病（老年痴呆）甚至抑郁症的温床。

可以说，很多人不是死于衰老，而是死于细胞层面的“干涸”。

研究还特别点名了一个群体：孕妇

对于准妈妈来说，仅仅满足250毫克的“低保”是远远不够的。科学家建议，孕妇每天需要额外再多摄入100到200毫克的DHA。这不仅仅是为了妈妈，更是为了肚子里的宝宝。数据表明，充足的欧米伽-3能显著降低早产的风险。在这场生命的起跑线上，DHA就是那个决定能否跑完全程的关键燃料。

那么，既然缺口这么大，我们该去哪里找补呢？

答案藏在深海里。

这篇综述极其直白地指出，高油脂的鱼类（Oily Fish）是目前地球上EPA和DHA最丰富、最高效的来源。三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼……这些平时可能被你嫌弃“腥味重”的家伙，其实是真正的“深海黄金”。

如果你能做到每周吃两到三次这类鱼，恭喜你，你已经击败了全球76%的竞争对手，站在了健康的高地上。

但科学家们也很现实：在这个快节奏的时代，并不是每个人都能天天守着海鲜大餐，也不是每个人都受得了鱼腥味。

于是，研究团队给出了一个务实的替代方案：膳食补充剂

无论是鱼油还是藻油（素食者的福音），只要能填补这250毫克的缺口，就是好油。更令人安心的是，研究指出，即便通过补充剂摄入高达1克甚至更多的量，对普通人来说也是安全的。

比起担心“补多了”，你更应该担心的是“根本没补”。

这篇论文的意义不在于制造焦虑，而在于敲响警钟。在这个精米白面和超加工食品泛滥的年代，我们喂饱了肚子，却饿坏了细胞。

从今天开始，审视一下你的餐盘。那里面是只有碳水和坏脂肪的狂欢，还是留了一席之地给深海的馈赠？

毕竟，在这个充满不确定性的世界里，保护好自己的心脏和大脑，才是这辈子最稳赚不赔的投资。

参考文献：

1. Calder, P. C., Cawood, A. L., James, C., Page, F., Putnam, S., & Minihane, A. M. (2025). An overview of national and international long chain omega-3 polyunsaturated fatty acid intake recommendations for healthy populations.Nutrition Research Reviews
2. McGreal, K. (2025, December 14). Nutrient deficiency linked to heart disease risk for millions, new study warns.Fox News