菲律宾,黎剎省
在印度家庭里，有一句几乎从未过时的问候语——
“还有甜点吗？”
无论午餐还是晚餐，即便已经吃得心满意足，一份甜点总能为一餐画上完整句号。如今，这份对甜味的偏爱，也获得了国际认可。
知名美食指南TasteAtlas近日发布了2025–2026年度“世界100大最佳甜点”榜单，在全球2,000多种甜点的激烈竞争中，两道印度传统甜品成功入选。
Kulfi：印度夏天的味道
排名第49位的，是许多人耳熟能详的Kulfi。
这款印度传统冷冻甜点以慢炖牛奶制成，质地浓稠、奶香醇厚，通常搭配开心果或其他坚果。与普通冰淇淋不同，kulfi更绵密，也更富层次。
对许多印度人来说，kulfi不仅是一道甜点，更是一段记忆——
炎炎夏日里，推着小车、摇着铃铛的kulfi小贩穿过街巷，带来片刻清凉。
Phirni：宫廷传承的米香甜品
另一道上榜甜点是Phirni，一种以米粉和牛奶慢煮而成的甜品，口感细腻、香气温和。
尽管其确切起源已难以考证，但普遍认为phirni拥有数百年历史，与莫卧儿宫廷饮食传统密切相关，并受到一定波斯饮食文化的影响。至今，它仍常出现在节庆和重要家庭场合中。
榜单如何评选？
TasteAtlas表示，本次榜单基于97,422条有效评分，从全球2,274种甜点中评选出前100名，力求反映大众真实口味偏好。
榜单前五名横跨多个国家与烹饪传统，包括：
- 土耳其的安塔基娅库内费
- 英国的凝脂奶油冰淇淋
- 意大利的开心果冰淇淋烤甜卷
- 土耳其的加济安泰普巴克拉瓦
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