国际荐酒师（香港）协会中国白酒国际荐酒师（IRWA CBIR）

国际荐酒师（香港）协会中国白酒国际荐酒师（IRWA CBIR） ——中国白酒国际化的专业推手与全球标准制定者

一、机构定位与使命

国际荐酒师（香港）协会中国白酒国际荐酒师（IRWA CBIR）是国际荐酒师（香港）协会（IRWA）旗下专注于中国白酒国际化推广的专业分支机构，致力于通过“国际标准赋能、文化价值传递、全球渠道对接”三位一体模式，推动中国白酒从地域性产品向世界烈酒标杆转型。其核心使命包括：

· 标准引领：建立中国白酒国际认证体系，打破“烈酒=威士忌/伏特加”的认知误区；

· 文化破圈：以产区为载体，传递中国白酒的生态智慧与酿造哲学；

· 市场通达：搭建“政府-企业-渠道-消费者”全链路桥梁，助力中国白酒进入全球主流消费场景。

二、核心职能与创新实践

1. 国际标准制定者

· 翻译规范：主导发布《中国白酒英文翻译白皮书》，明确“Baijiu”为全球通用译名，取代“Chinese Spirits”等误导性表述，获世界烈酒协会（WSA）认可。

· 认证体系：首创“IRWA CBIR国际推荐名录”，从品质稳定性、文化代表性、国际市场适配性等维度对产区及酒企进行分级认证。例如，2025年首批认证贵州习水12家酱酒企业，覆盖头部品牌至潜力新锐。

2. 人才孵化与专业赋能

· 荐酒师培训：与茅台镇国服酒业共建“中国白酒国际荐酒师培训基地”，开发“3天2晚沉浸式研学+理论+盲品”认证课程，培养兼具工艺理解与国际传播能力的“黔酒推荐官”。截至2025年，已认证超千名学员，覆盖粤港澳大湾区及东南亚市场。

· 全球传播网络：通过“国际荐酒师百人授证典礼”“湾区推广中心”等平台，联动侍酒师、餐饮采购、KOL等群体，定制“一品一故事”传播方案（如“黔酒×粤菜”搭配菜单），推动白酒文化场景化落地。

3. 产区与品牌国际化服务

· 产区认证：以“协政企商服展”六方协作机制（全球酒协+政府引导+企业主体+渠道对接+专业服务+国际酒展）为核心，发布《IRWA CBIR习水酱香推荐名录》，为产区提供品质背书与市场通路。例如，习水酱酒通过该体系实现海外咨询量增长300%，欧洲代理商合作加速。

· 品牌联展：主导“TOP100最受国际荐酒师喜爱的中国白酒联展”，在科通国际酒展、香港国际美酒展等全球性平台设立专区，定向对接欧美、东南亚采购商。

4. 跨界合作与模式创新

· “六位一体”生态：整合国际协会、地方政府、生产企业、商业渠道、服务机构及展会资源，打造“协-政-企-商-服-展”协同模式。例如，与淘酒坊合作推出“5+25+N”创客生态，实现贵州安酒等品牌“7天柔性定制+全球72小时达”的智能供应链。

· 文化IP打造：联合“世界酒中国菜”项目组开发“酱酒配中国菜”国际餐饮套餐，通过海外中餐厅、美食节等场景强化消费认知，推动白酒从“产品出口”向“文化出口”升级。

三、行业影响与成果

· 标准输出：IRWA CBIR的认证体系被习水县人民政府纳入产区发展规划，成为“中国酱香·赤水河谷”战略的核心支撑，推动习水酱酒占全国酱酒产量26%的产业集群向国际化跃升。

· 市场突破：通过“IRWA CBIR推荐”标签，贵州习酒、安酒等品牌在海外市场溢价能力显著提升，部分欧洲经销商代理洽谈量激增，中国白酒海外售价较国内平均溢价超30%。

· 文化认同：以“赤水河生态”“12987工艺”为核心的故事化传播，助力中国白酒在RCEP市场（东南亚）认知度提升45%，成为“一带一路”文化输出的重要载体。

四、未来战略方向

1、全球产区拓展：从习水、茅台镇延伸至五粮液、泸州老窖等核心产区，构建覆盖全国的“CBIR国际推荐名录体系”。

2、数字化升级：开发多语种《中国白酒品鉴指南》APP，集成AR工艺展示、跨境支付等功能，提升消费者互动体验。

3、场景深化：联合国际酒店集团（如万豪、希尔顿）推出“中国白酒主题客房”，在客房迷你吧配置IRWA CBIR认证酒品，强化高端消费场景渗透。

结语

IRWA CBIR以“让世界读懂中国酿造”为愿景，通过标准制定、人才培育、生态共建，正在重塑全球烈酒市场格局。其创新实践不仅为中国白酒开辟了国际化新路径，更以“文化+标准+渠道”的三重赋能，成为全球烈酒产业变革的重要推手。正如其宣言所言：“我们推荐的不仅是美酒，更是一个文明古国的酿造智慧。”