(来源:沈阳晚报)
转自:沈阳晚报
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拂晓时分,当多数人还在被窝中酣睡,位于铁西区十二路上的赞工早市已热闹非凡。嘹亮的叫卖声刺破寒风,宣告着早市新一天的开始。这个扎根老工业区二十余年的早市,正用最朴素的烟火气,温柔地叫醒一座城的胃与心。
摊前岁月:两代人的守摊与传承
塑料棚内,李春红正熟练地将芸豆装袋:“10.5元,零头就抹了啊。”顾客笑着回应:“下次还来你家。”这样的对话,自十多年前她从父亲手中接过这个摊位后,便频繁上演。这个不足十平方米的菜摊,见证了两代人的生活变迁。
李春红的父亲在一旁帮忙招呼顾客,他今年71岁。“过去这摊儿是我的,现在传给孩子了,我闲不住,过来搭把手。”零下十几摄氏度的天气,棚内却涌动着一股别样的暖意。问及原因,李大爷神秘地招招手,示意记者摸一下菜摊。原来,菜摊下面藏着两个暖炉,“青菜娇贵,冻了就不好了。这点暖和气儿,是给菜的,也是给咱老街坊的。”
早市中各式蔬菜新鲜又便宜:白菜1.2元一斤、芸豆4元一斤、尤金土豆5元四斤。一位卖土豆的摊主透露,多数摊主都是直接从辽中、新民蔬菜采摘基地运送新鲜蔬菜到早市销售,没有中间商赚差价,所以价格才能如此亲民。
食间人情:新老摊主的生存哲学
早市里,像李大爷家这样干了二十年的老摊主不在少数,同时也有不少新摊主加入。来自内蒙古的李大哥夫妇,在赞工早市扎根三年了,经营着一个早点摊。当被问及为何没选择去那些“网红”早市时,李大哥一边用长筷灵活地翻动油条,一边坦诚地说:“琢磨过,‘网红’早市游客多,很多年轻人可能就拍照打卡。咱这儿不一样,都是周边居民,相对来说客源更稳定。”一旁捧着豆腐脑的大姨笑着说:“我每周都坐公交车来这买菜,来了就到他家吃油条。”
在早市,2元钱一对的油条、1元一个的大饼子、3元一碗的“血糕”、5元一碗的小馄饨,各种现场烹制的美食香气四溢,引得食客们纷纷驻足。
不远处,手工制作驴打滚的摊位前围满了食客。摊主夫妻来自黑龙江,妻子正熟练地将豆面裹着红豆沙的糯米团切成小块,丈夫则热情地为大家介绍:“我家所有产品都是纯手工制作,绝对没有防腐剂添加剂。”十五年来,从夏到冬,这一口黏食始终被老顾客惦记着。
秤心如一:公平秤下的人情暖意
早市的管理规范有序,赞工早市管理公司项目经理王学义站在公平秤旁介绍:“早市有400个摊位,8名管理员凌晨4点就上班了。”两台公平秤立在市场显眼位置,管理员每天都会仔细校准,对缺斤短两的摊主会给予罚款甚至清退的严厉处罚。
让王学义动容的是早市对摊主们生活的深刻改变。“很多人刚来时推着‘倒骑驴’,现在有的买了汽车,有的在沈阳买了房。”他指向远处正在装车的摊主,“老赵一家靠着这个摊位,供两个孩子上了大学。”说到这,他的眼角泛起笑意。
去年,一位老人遗失的钱包被摊主刘帅捡到,里面装着1700元现金。“老人高兴坏了,说‘这要没了不得上火生病’。”王学义回忆说,刘帅拒绝感谢费时只说了一句话:“这都是应该的。”
在早市,这样的故事并不罕见。摊主会多给老顾客塞一把香菜,顾客会顺手帮摊主扶起倒下的牌子。这些看似微不足道的举动,日复一日地编织着早市的情感网络,让这里充满了浓浓的人情味。
钢铁烟火:城市变迁中的早市温度
赞工早市的变迁,是城市更新的一个缩影。它从最初自发形成的路边市场,逐步发展为政府规划的正规早市;运输工具从“倒骑驴”升级为汽车;交易方式从现金交易增加了移动支付。这里既保留着老工业区的粗砺质感,又融入了现代生活的便捷元素。
但无论时代如何变迁,早市的核心从未改变。它是摊主们养家糊口的生计来源,是顾客们采购食材的厨房延伸,更是陌生人之间传递善意的温暖舞台。
当天9时许,喧嚣渐渐平息。一位大姨拉着小车走出早市,寒风中,小车轱辘“咕噜”地响着,远处的高楼映着晨光,老工业区的烟火气,就这样自然地融进了城市的暖意里。
明天,温暖的阳光还会准时洒在十二路上。李大爷还会来帮女儿守摊,李大哥的油条还会冒着热气,老街坊们还会带着熟稔的笑容打招呼……赞工早市的故事,还将继续书写下去,写满一座城的朴素与温暖。
沈阳晚报、沈阳发布客户端记者 赵莞雯 文并摄
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