韩国,首尔特别市
冷空气一钻进来，身体就像被按下“敏感键”：白天还撑得住，到了傍晚温度一掉，凉意就跟着往衣领里钻；风一吹，手指也会不自觉缩起来。换季最难受的其实不是冷本身，而是那种“冷着冷着就没精神、没胃口，整个人都慢半拍”的状态。这个时候真不用把吃饭搞得太复杂——热乎一点、顺口一点、搭配均衡一点，日常就会舒服很多。
番茄鸡蛋汤
如果你这两天总在想“想喝点热的”，那第一碗就给番茄鸡蛋汤。它的厉害之处在于“温柔又不寡淡”：汤不厚重，入口顺滑，喝下去胃里会很舒服；番茄的清爽酸甜能把胃口拉回来，鸡蛋又把口感和饱腹感托住，喝完不会觉得空落落。
想让它更好喝，其实越克制越香：别狂加调料，盐＋一点点白胡椒就很够；喜欢更暖一点的味道，可以丢两片姜，香气会更干净、更贴合冷天。出锅前撒把葱花，或者滴两滴香油，整碗立刻有“家里现煮的那种香”，一口下去很治愈。
清炒菠菜
换季餐桌上，最需要一盘“吃完觉得轻松”的蔬菜。菠菜就很适合：颜色清爽、口感利落，配米饭、配面条都很搭，而且做起来省事——越简单越好吃。
想把菠菜炒得好看又好吃，关键就一个字：快。先快速焯一下，颜色会更亮、口感更脆；沥干水分后大火快炒，蒜末一爆香，家常味立刻就出来了。最后点一点香油或撒点芝麻提香，不用重口也能很下饭。忙的时候多炒一份，第二天拌饭、配面、夹吐司都行，省时又不无聊。
贡乃烤鸡
天气一转凉，很多人会明显感觉到“更容易累、也更容易饿”。这时候与其随手抓点零食垫肚子，不如好好吃一份能撑住一餐的主菜。烤鸡就是很聪明的选择：香气足、口感扎实，吃完很满足，但整体不会显得油腻厚重，换季吃也更舒服。
比如贡乃烤鸡的经典款原味烤鸡，走的是干净耐吃的路线。烤制后的外皮带点微微焦香，鸡肉里面依旧多汁，咬下去软嫩有弹性，越嚼越香。想把一餐吃得更完整，可以搭配一份清爽沙拉或烤蔬菜；想更“解馋”一点，蘸上香辣带甜的酱料，味道立刻更有层次，整份鸡的香气也会被放大。换季真的不需要吃得很复杂，一份烤鸡把搭配配好，就能吃得暖和又踏实。贡乃烤鸡，pixabay/图
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