这类食物对肾友好处很多，每周都建议吃点！别再不敢吃了

很多人在确诊肾病之后，就开始五花八门的“忌口”，豆类、鱼虾等食物都是其中的“重灾区”，很多肾友都不敢吃。

但鱼虾类食物对肾友其实有很多好处，今天就跟随肾上线一起来了解~

日常吃点鱼虾很健康

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鱼虾脂肪含量更低

鱼虾蟹贝等都属于白肉，而猪牛羊肉都属于红肉。

红肉的血红素含量更高，如果是缺铁性贫血的患者，适当吃些红肉是有益的，能够改善贫血。

但是，红肉的饱和脂肪含量也更高，经常吃不仅影响身体代谢，还不利于心血管健康。

而鱼虾等白肉，脂肪含量普遍更低，不仅可以补充优质蛋白，而且不容易长胖。

并且，鱼虾中的脂肪还是以健康的Omega-3多不饱和脂肪酸为主，是对心血管和肾脏都很友好的食物。

常见鱼虾和猪肉成分对比▼

有研究发现，日常饮食中增加Omega-3脂肪酸的摄入量，可以降低慢性肾病患者的全因死亡率。

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代替红肉对肾好

用鱼虾来代替部分红肉（猪牛羊肉）对肾友也是好处多多。

已经有研究显示，红肉摄入量与终末期肾病风险（俗称尿毒症）密切相关，且呈剂量依赖性，吃红肉最高四分位数与最低四分位数的摄入量相比，终末期肾病风险增加40%。

而用其他蛋白质来源（禽类、鱼虾、蛋、大豆蛋白）替代一部分红肉能降低终末期肾病的风险。

用鱼虾来代替红肉，终末期肾病风险相对降低48.6%。

肾友如何吃鱼虾？

常见的鱼虾，比如河鲈鱼、武昌鱼、鲤鱼、鳕鱼、三文鱼、对虾、基围虾、河虾等，只要不过敏，肾友都是可以吃的。

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每天推荐1-2两

肾友可以每周吃几次鱼虾，和鸡鸭肉、猪牛羊肉轮换着吃，每天肉类总量控制在1-2两。

虽然鱼虾都是优质蛋白，但也要控制好摄入量，今天吃了鱼虾，其他肉类就少吃/不吃。

要是鱼虾、猪肉、鸡肉等每种都来1两，总量也是妥妥超标的。

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尿酸高可以选低嘌呤的鱼虾

很多肾友都觉得鱼虾嘌呤很高，但其实，也有一些低嘌呤的鱼虾，尿酸高的肾友也可以吃。

如果是高尿酸的肾友，可以优先选择嘌呤含量相对低一些的鱼虾类，比如下面图片列举的几种，鳕鱼、鲤鱼、草鱼、对虾等，嘌呤含量中等，适量吃1-2两是没什么问题的。

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小提示：如果处于痛风急性发作期，还是尽量避免海鲜、鱼类、肉类，暂时以蔬果、蛋奶、谷物为主。

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尽量选择新鲜的鱼虾

一方面，新鲜鱼虾更加健康安全；

另一方面，腌制、烟熏、风干等加工过的鱼虾，盐含量往往都不少，肾友要控制盐摄入量（＜5g/天），所以这些加工过的鱼虾尽量少吃。

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健康的烹饪方式

不建议肾友吃生食，如生三文鱼、鱼生等，可能会有感染风险，最好都做熟再吃。

减少烧烤、油炸等烹饪方式（如烤鱼、炸虾等），尽量选择蒸、煮、炒、炖等方式制作，注意少放盐，用葱姜蒜等天然食材调味。

参考文献：

1.Dietary Omega-3 Fatty Acid Intake and Mortality in CKD Population: A 1999-2014 NHANES Analysis.

2.Red Meat Intake and Risk of ESRD.

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