广东
一家饺子馆，一开就是30年。
就只有水煮的饺子，连煎饺都没有！这就是聚荣饺子店。
有时候，我都不明白聚荣是如何做到的？
大概十几年前试过聚荣，当时并没什么惊喜。这次经过，发现聚荣生意非常火爆！感觉比以前生意好太多了。
出于好奇，决定去趁趁热闹。
店招上，聚荣强调“仅此一家，别无分店。”，每次我都好奇，相隔一条马路，有两个聚荣的店名，同时都标注“仅此一家，别无分店。”，这会不会有点戏剧效果呢？
为了稳妥起见，我问过店家，确认两边都是真聚荣，才选了一家还有仅存一张单人桌的店。
我刚坐下，就有一拨人马跟着进来。这帮人来回扫视店面，确认已经完全满座了。于是分散在店里的每一个角落，双手叉腰，如喽啰般守候着。靠近我那位大姐，目光如猎鹰般扫视着每一位进餐中的食客……
原来这里并没有按号排队的规矩，那就全靠抢位咯？
作为一家饺子馆能有这种场景，不能不说是一种骄傲啊？
还是尽快进入点餐环节吧，真不好意思耽误人家的翻台率。
聚荣也没什么招牌菜，那就直接点几道感兴趣的试试吧。
这次点了韭菜牛肉饺，酸菜牛肉饺，红萝卜大葱羊肉饺。
我没想到等餐过程居然那么漫长！感觉不比等煲仔饭时间短。
难怪那么火爆了，原来饺子都是即点即下单即包即煮？
不过也好，起码够新鲜。
韭菜牛肉饺。
从外观看，饺子的风格明显属于随心所欲的家庭版了？
牙齿出动吧。
一咬下去，质感较为紧实，能感受到是真材实料啊。
里面的牛肉馅紧实有韧劲，完全满足牙齿的运动需求。
难得的是肉香满满，汁水管够，是新鲜的牛肉。
说到新鲜，那韭菜也当仁不让！野味十足。店家是用本地韭菜做馅料的，所以韭菜味更浓郁。如果这些韭菜能有多少清甜就更完美了。
酸菜牛肉饺。
说到这酸菜牛肉饺的卖相就一言难尽了。我拨开看看，居然没有一只是同样的！而且这长相，是一只比一只怪异······
这几只饺子充分证明了自己真的是“手工定制”啊。
不过，这怪模怪样的酸菜牛肉饺却是“我很丑，可是我很温柔”类型。
一口下去，马上惊喜了我！
牙齿切开饺子皮那一刻，饱满的汁水马上爆浆！
那醇厚浓郁的牛肉汁混合着酸菜的气息，瞬间征服了味蕾，淹没的舌头！
哇，痛快！满足！
而那牛肉跟酸菜的结合比韭菜更完美啊，酸菜的酸爽脆嫩，牛肉的扎实和韧劲无不让牙齿干得满心欢喜！
其实酸菜牛肉饺我是甚少点的，这次决定点是受不久前看到的一档饮食综艺影响。才发现很多北方人都特别喜欢吃酸菜牛肉饺，所以想试试。
这次试过之后，完全明白为什么大家喜欢酸菜牛肉饺。
反正以后吃饺子，我是绝对不会错过酸菜牛肉饺！
红萝卜大葱羊肉饺。
不得不吐槽一下，这碟饺子的卖相是不堪入目啊。
除了外观不讨喜外，更是车祸现场！
就八只饺子，居然有四只散口的！那“珍贵”的汁水都漏出来了。我差点就想要商家补偿。
更遗憾的是，这道红萝卜大葱羊肉饺让我有点意外。我没想到这羊肉的骚气和肉香是如此的含蓄？也许是红萝卜和大葱含量过高吧？
而那质感也不感人，这馅料是相当的塌房，又软又松散，简直就是肉沫中的肉沫，都成肉泥了······
就这样，点的三道饺子由至少三个人包，风格各异，品质也参差。
虽然说，纯手工产品难免有出入，但这出入也太大了吧？那红萝卜大葱羊肉饺都有一半散口了！
聚荣饺子店，这是赤裸裸的出品不稳定啊。
所以，到底聚荣凭什么生意火爆？
不过，还得客观地说，聚荣的饺子馅料总体还是不错的。
至于性价比如何？我点的这三道饺子（小份）都是18元8只，就是每只两元多吧。
大家说说，这算不算接地气？
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