手脚冰凉?睡眠不好?经常觉得累?八代熬胶匠，108道工序，女人30岁+就要悄悄服阿胶

阿胶，有着3000年的历史传承，在很长的一段时间里，都不为大众所知晓，直到唐朝诗人肖行藻的一首诗，才让把阿胶带到大家面前。

这首诗是这样写的： “铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容” 。

描述的是杨贵妃暗服阿胶养颜驻术，才让大家知道阿胶这个养颜、补气、补血的圣品。

那么，究竟哪些人适合吃阿胶？一年四季手脚冰凉、每个月的那几天不舒服、经常熬夜加班、睡眠不好、洗头发一抓掉一大把、容易感冒受凉、经常觉得累、心情容易烦躁··· ···都要坚持吃起来。

30岁以上的朋友，无论男女，也适合开始吃些阿胶作为日常保养。

现在市面上阿胶，从几十到上万块的都有，鱼龙混杂， 真假难辨。

我们找来大品牌百年堂，一直以来致力于阿胶的生产和研发，深耕传统渠道，是阿胶行业两大上市公司之一，承诺假一赔百。

公司先后通过GMP标准认证IS09001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证。

先后共取得39项专利，其中发明专利3项、实用新型专利13项、产品外观专利13项、著作权10项、其它新申请专利15项。

重新定义一片好阿胶

百年堂从2014年开始，用3个标准重新定义一片好阿胶 ，目前已在行业内通用：

1.闻味道：好的阿胶块是淡淡的胶香味，不好的阿胶是腥臭的味道。

2.透光度：越纯的阿胶透光度越高，透如琥珀。

3.看脆度：越纯的阿胶块脆度越高，用力一拍即碎，不好的阿胶最多只能断成两三段。

百年堂总裁张藤之说，“一生只做匠人，毕生只专注技艺，一丝不苟，追求极致，苛求完美，熬胶匠只为阿胶而生，不惜心力、不惜物力、不计成本，不断完善阿胶工艺，但求做到完美再完美，这就是熬胶匠的匠人精神。”

2017年12月29日，历时两年精心打造的东阿百年堂阿胶文化苑，被正式批准为国家AAA级旅游景区。

古人云“阿胶出东阿，故名阿胶”，东阿阿胶地道的根源在于阿井的东阿水，《本草经集注》:“出东阿，故曰阿胶”。

东阿地下水得天独厚，是太行山、泰山两山脉交汇的地下潜流，富含38种矿物质和微量元素，1立方东阿水比普通水重3.8公斤。

用此水炼胶，驴皮中的胶质与杂质易于分离，使胶质纯正、色如琥珀，服用更加有益。这也是东阿阿胶区别其它阿胶的根源所在，异地无法复制、无法替代。

▲百年堂AAA旅游景区两点古阿井。

此外，百年堂有自己的养驴示范基地30余处，示范带动养殖户达几十万户。

保证阿胶生产所需原料道地性，从源头上确保产品品质纯正。

我们这次重点推荐的黑珀天胶，由七代赵世家族熬胶传承人赵吉高亲率120人团队熬制而成。

赵吉高是中国血胶熬制第一人、中国血珀天胶熬制技艺唯一传承人、赵氏第八代熬胶宗师。

目前，已经充分挖掘并掌握了"挂旗"、"吊猴”等关键技艺，在赵吉高的心目中，熬胶熬的不是胶，熬的是人，熬的是人心，熬的是日子。

随着长期的学艺和摸索，他的熬胶技艺日渐娴熟，成为了东阿当地颇有名气的熬胶师。

黑珀天胶历经108道工序、842项关键控制点：冬至剥毛、惊蛰起灶、丑时取水、铜锅银铲、桑柴火烧、九提九灸、九昼取膏、工序九九、繁而不少、春分阴曝、立夏成胶。

黑珀天胶对原料极其苛求，只选用黑驴肚皮进行熬制，3张驴皮才能做出1斤黑珀天胶，驴肚子这块地方胶脂浓厚，做出的阿胶，胶脂浓厚、口感香纯。

采用588米地下阿井水熬制，水中含有钙、镁、锶等20多种矿物质，是炼胶的天然电解质，易于分离杂质。

10万级的GMP净化车间生产，黑珀天胶8次离心技术，12种温度，出胶率低，成本也贵，透光性、纯度高。检测标准是《中华人民共和国药典》的2-10倍。

食用方法：可以打成粉，温水冲服。也可以拍成小块熬汤煲粥。存放只需常温密封、避光就可以。

除了黑珀天胶，这次还有金标阿胶块可选，品质同样在线，日常吃更实惠。

此外还有两款百年堂阿胶创新型产品，改变了阿胶原有的食用方式，日常吃起来更加方便，我们这次也一起推荐。

01

“小金条”阿胶速溶粉

这款阿胶速溶粉，相比阿胶块纯度更高，更利于吸收。

1克纯粉=5克普通阿胶粉，喝下去的不仅是营养，更是一份文化传承的安心感，喝对了，才是真节省。

市面上的阿胶粉大都是直接打粉，这款小金条坚持使用陈化后的阿胶，采用百年堂独有的二次烊化喷雾技术，进行膨化成粉，虽然增加了生产周期和成本，但是更加温和、滋补。

其中轻微的胶糊味并非瑕疵，其实是高浓度和传统匠人慢火细熬的证明，是火候把控的胶香本味。

没有任何添加，敢以糊香自证纯度，这种天然的焦糖化反应，恰好是营养成分深度萃取的标志，不仅提升了吸收率，更增加了舌尖丰富的层次感，懂行的养生者自会品鉴。

吸收率提升30% 精准定量，每天不再担心吃多少无法控量。每一克都是精华，建议每天2包。

独立小包装，3秒速溶，可开袋嚼食，也适合搭配各种冲调饮料。

02

小鲜胶（含着吃的阿胶）

百年堂联合中国膳食营养协会以及山东中医药大学，花了3年的时间研发的一款划时代、颠覆性的阿胶产品——小鲜胶。

是目前市面上少见的能够含着吃的阿胶，60%的阿胶含量，吃一片相当于吃5-8片阿胶糕，更好吃、更便捷、更高效。

匠心制品：30斤驴皮才能熬出4斤血胶，2次浓缩才能熬出2斤小鲜胶，23项检测、200多项关键控制点、50多道工序、33道工艺。

口感非常好，弹糯、胶香可口。连包装袋都是市面上少见的不粘连包装。

日常服用很简单，每片3克，每大盒24片，每小盒4片，开袋即食，直接嚼着吃，含着吃，随时随地滋补起来。

1.黑珀天胶（阿胶块），384克/盒，原价8980元/盒。迄今为止，百年堂最高品质阿胶。

1盒优享价1880元，送1个精美礼袋。

2盒优享价2880元，送2个精美礼袋。

2.金标阿胶块，125克/盒，原价798元/盒。100%阿胶片。

2盒优享价399元，送1台打粉机+1个精美礼袋。

6盒优享价 999元， 送2盒燕窝阿胶糕+1台打粉机+3个精美礼袋。

3.“小金条”阿胶速溶粉，90克/盒，原价699元/盒。采用3年以上的陈年阿胶为原料，100%阿胶原粉。

1盒优享价299元，送1个精美礼袋。

4盒（百日养）优享价898元，送1台高端自动搅拌杯+4个精美礼袋。

4.小鲜胶（含着吃的阿胶），72克/盒/3g×24片，原价499元/盒。

5大盒优享价399元，送5小盒（含2小盒试吃）+1个精美礼袋。

小贴士：阿胶就像酒一样，越陈价值越高，品质也越高，没有保质期的说法。阿胶块在包装上标注有24个月的保质期，是国家对商品的要求。

实际上只要保存得当是可以长久保存的，不要放冰箱，因为温差会影响阿胶高品质。平时存放只需要避光、常温就可以。

1.黑珀天胶（阿胶块）。

▲实拍图。

阿胶块硬脆坚实，断面光滑平整，用手电筒打灯，光可以穿透胶体，透出琥珀色的光感。

▲实拍图。

我用阿胶与黄酒按1:2的比例，另加了些黄冰糖，做成了阿胶冻。烊化时注意多搅拌，蒸制时要防止蒸汽水珠滴入碗中。

做好的阿胶冻可以用水或牛奶冲服，这样吃不易上火。

▲实拍图。

因为加了冰糖，我觉得口感更容易接受。当然，也可以用它来制作阿胶糕、打粉后泡水喝。

2.“小金条”阿胶速溶粉。

▲实拍图。

阿胶粉为独立条装，一次一条，取用方便，也易于储存和携带。粉末质地细腻，用温水就能轻松冲开。

▲实拍图。

喝起来有一点甘甜，随后是醇正的阿胶风味。

3.小鲜胶（含着吃的阿胶）。

▲实拍图。

吃起来完全就像健康小零嘴。以60%阿胶，搭配玉米低聚肽粉等制成，晶莹如琥珀冻，入口软滑中带着弹润嚼劲，不粘牙也不腻口。

▲实拍图。

这个我带出门分给朋友们，她们都觉得挺好吃的。

▲实拍图。

文/张婉如