【每周科普】最低6℃！花都发布寒冷黄色预警，湿冷马上到→

栏目介绍

为进一步弘扬科学精神，加大群众科普宣传力度，花都区科学技术协会联合花都区融媒体中心在本微信公众号开设“每周科普”专栏。

专栏将围绕花都区科普宣传工作重点，通过定期发布优秀科普作品，以科学实用、及时高效、通俗易懂为目标，普及科学知识，倡导科学、文明、健康的生活方式，提高广大群众科学文化素质。

第376期

湿冷天气今天到货

不少花都街坊昨天还穿着短袖

花都究竟几时降温？

冷空气已在路上，马上就到！

花都迎降雨+降温

今天将出现“气温倒挂”

据花都天气预报

冷空气携大风和降温而来

花都天气预报

• 13日上午中等偏强冷空气开始影响，届时花都区北风增大，最大阵风6-7级高地8-9级，气温持续下降并伴有小雨；

• 14日受冷空气补充影响，北风仍较大，云量逐渐减少，过程最低气温10℃左右（北部最低6℃左右）出现在15日早晨

• 15日白天至18日多云有阳光，气温上升。

昨天，花都区发布

寒冷黄色预警信号

【花都区寒冷黄色预警】预计，明天上午开始我区受中等偏强冷空气影响，届时北风增大，气温持续下降并伴有小雨，体感转阴冷，花都区气象台于12月12日17时35分发布花都区寒冷黄色预警信号。请注意防风保暖、预防感冒，并做好热带作物、水产养殖品的防寒保护工作。（花都预警发布中心）

温馨提醒

• 13日降温明显，白天云量较多，体感阴冷，家人们注意添衣保暖，并照顾好老人、儿童和体弱者；

• 冷空气影响期间风力加大，户外活动尽量远离临时工棚、人工构筑物、广告牌、道路绿化树木等，提前收好阳台花草、杂物，避免被风吹落；

• 天气总体仍较干燥，森林火险气象风险等级高，需注意森林防火和家居用火用电安全。

根据天气预报

13-14日本周末

正是观赏雾凇挂枝最佳时段！

如果想打卡冬日美景，收藏这份攻略！

降温啦

煲个靓汤暖一暖吧

当归北芪炖排骨

材料：

当归10g，北芪50g，玉竹15g，排骨350g，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1）排骨斩件、洗净焯水；

（2）当归、北芪、玉竹先放入锅内煮30分钟，熬成汤底；

（3）把药材汤底及排骨、生姜倒入炖盅内，隔水清炖40分钟，调味即可。

专家点评：

随着冷空气的频繁南下，人们多易有皮肤干燥、大便秘结、手足四末冷的情况。当归性温、味甘辛，能补血和血、调经止痛、润燥滑肠；黄芪味甘、性温，能补气生津、补气生血。当归和北芪的搭配来源于金元时期李东垣所创的名方当归补血汤，当中黄芪和当归两味药以5∶1比分组成，对于虚劳内伤、气血亏虚等情况有良好疗效。现代研究发现，当归补血汤具有促进造血、调节免疫功能、保护心脑血管等作用。作为保健食疗，本膳食加入玉竹甘润以平衡其温补之性，加入排骨使味道更为鲜美。

小贴士：

湿热体质人群请勿过量食用。

鲜蚝暖身汤

材料：

猪骨250克，生蚝8只，咸酸菜200克，胡椒粒5克，姜、葱、食盐适量

做法：

（1）生蚝需先行在市场去壳，所有食材洗净、用牙刷刷净生蚝的黑色裙边；猪骨焯水、熬成高汤，备用；咸酸菜浸泡在凉开水中，浸泡至适当咸度后，切碎，备用；胡椒粒研磨成细末，备用。生姜去皮、切片；葱切数段留葱花。

（2）咸酸菜、胡椒碎、姜片加入由猪骨熬制的高汤里煮20分钟，加入生蚝后待再次煮沸，加盐调味、洒上葱花，即可。

专家点评：

生蚝，《随息居饮食谱》载“甘平，味极鲜腴，补五脏调中、止渴、活血、充肌”，味道鲜美之余，更有补益五脏、滋阴养血、润泽肌肤的功效，每年冬季到清明，蚝肉味美质佳，尤为人们所钟爱。生蚝，作为料理主将，配以咸酸菜、猪骨增鲜，胡椒粒、生姜辟腥和中，熬一碗寒温相宜的养生靓汤，能改善疲劳倦怠、面色无华、食欲不佳、口咽干燥等不适。

小贴士：

痛风急性发作期者不宜。

菜干煲瘦肉

材料：

白菜干60g，瘦肉350g，生姜3片，陈皮1瓣，蜜枣2个，食盐适量。

做法：

（1）先将菜干提前泡发，洗净焯水，瘦肉切块；生姜、蜜枣备用。

（2）向汤锅加入清水后煮沸，然后放入食材，再次煮开后改用小火煲1.5小时，调味即可。

专家点评：

本食谱佐以生姜、陈皮和中且制约菜干的寒凉，配合以蜜枣，成就一锅滋润全家老幼的靓汤。该汤品能缓解咽干咳嗽、皮肤干燥、大便干结、口干多饮等不适，适合熬夜、阴虚人士及大众在秋冬保健食用。

小贴士：

菜干性寒，气虚、阳虚人群应多加生姜与胡椒；虚寒咳嗽者不宜。

来源：花都天气、中国广州发布、广州天气、广东天气等

编辑：花无缺

版权归作者所有，转载旨在科普知识分享，如有侵权请联系小编删除