女性养肝是祛斑关键，8道天然养肝菜，多吃脸干净！

在追求美丽的道路上，很多女性都被脸上的斑点所困扰。其实，女性养肝才是祛斑的关键。肝脏作为人体重要的解毒器官，当它的功能良好时，身体的毒素能及时排出，肌肤也会更加健康干净。今天就为大家带来8道天然养肝菜的详细做法，让你通过美食轻松养肝祛斑。

一、瘦肉香菇炒腐竹

食材清单：猪瘦肉200克、干香菇5朵、腐竹80克、青椒半个、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1茶匙、盐和白糖少许。

详细做法：

1. 准备工作：腐竹和干香菇提前用温水泡发，约需30分钟。泡发后，腐竹切段，香菇切片。猪瘦肉切薄片，加1勺料酒、1茶匙淀粉抓匀腌制10分钟。青椒、胡萝卜切菱形片，葱姜蒜切末。

2. 滑炒肉片：热锅凉油，油温五成热时下肉片快速滑炒。五成热油温就是油面微微波动，放入筷子会起小泡的状态。肉片变白后立即盛出，这样炒出的肉片才嫩滑。

3. 爆香配料：锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入香菇片煸炒出香味。香菇一定要炒出香味，这是这道菜风味的关键。

4. 混合翻炒：放入腐竹、青椒、胡萝卜片，大火快速翻炒1分钟。然后加入炒好的肉片，依次加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和少许白糖，快速翻炒均匀。最后加少量水焖煮1分钟，让腐竹充分吸收汤汁即可出锅。

二、芦笋炒百合

食材准备： 芦笋300克、鲜百合1个（干百合20克）、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、鸡精少许、水淀粉1小碗、食用油2勺

做法：

1、芦笋洗净，用刀削掉根部老皮，切成3厘米长的段；鲜百合掰开瓣，去掉根部杂质，用清水冲干净（干百合泡软后撕成小瓣）；大蒜切成蒜末。

2、锅里烧开水，加少许盐和几滴油，放入芦笋焯30秒，捞出后立马过凉水，这样芦笋能保持脆嫩，颜色也翠绿。

3、热锅倒2勺油，油热后放蒜末爆香；先倒入百合翻炒1分钟，炒到百合边缘微微透明；再倒入焯好水的芦笋，大火快速翻炒30秒；加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和鸡精，翻炒均匀。

4、沿锅边淋入水淀粉，大火快速翻炒几下，让每根芦笋和百合都裹上薄薄的酱汁，看到酱汁微微收浓，就关火出锅，脆嫩爽口，润肺又解腻。

三、素鲍鱼

食材列表：准备5朵新鲜香菇、2勺蚝油、1勺老抽、适量蒜末、葱花。

制作过程：

1. 香菇处理：香菇去蒂，在背面切十字花刀，不要切断。

2. 煎制香菇：平底锅放油，将香菇两面煎至微黄。

3. 焖煮入味：加入蚝油、老抽和适量水，小火焖煮5分钟。

4. 收汁装盘：大火收汁，撒上葱花即可。

四、芥菜炒牛肉

所需食材：牛里脊300 g、芥菜250 g、蒜末3瓣、姜丝5片、小米辣1根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、白胡椒粉1撮、玉米淀粉1勺、白糖½勺、香油几滴、食用油适量。

步骤：

1. 牛肉逆纹切2 mm薄片，清水攥干，加生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉，沿同一方向搅到黏手，封1勺油静置15 min。

2. 芥菜掰开洗净，菜帮菜叶分开，菜帮斜刀切条，菜叶切大段大段，沥干时甩两下，别让余水滴进油锅。

3. 热锅凉油，下牛肉快速划散，表面变色立刻盛出，留底油锁住肉汁，避免回头变老。

4. 锅内再添少许油，小火爆香蒜末、姜丝与小米辣，辣味窜出后先丢菜帮，转中火炒1 min，让纤维先软化。

5. 菜帮断生后加菜叶，快速翻炒至叶缘微微透明，沿锅边淋半勺料酒，借蒸汽带走芥菜涩味。

6. 牛肉回锅，加糖提鲜，大火翻炒10 s，使肉汁与菜汁交融，最后点几滴香油，光泽立现。

7. 关火后盖盖焖5 s，让余温把香气压回菜里，再装盘，趁热吃，牛肉滑到筷子夹不住。

五、蛤蜊蒸鸡腿

【食材】鸡腿肉 150g（去皮去骨，切成小块）、蛤蜊 100g、姜片 3 片、低钠宝宝酱油 1 勺、宝宝素蚝油半勺（可选）、辅食油 1 勺

【做法】

蛤蜊加少许盐和香油，浸泡 1 小时吐尽泥沙，洗净备用。

鸡腿肉沥干水分，加低钠宝宝酱油、宝宝素蚝油、姜片、辅食油，抓匀腌制 15 分钟（去皮更健康，宝宝无负担）。

把腌制好的鸡腿块放入蒸碗底部，水开后上锅蒸 20 分钟。

打开锅盖，放入洗净的蛤蜊，继续蒸 10 分钟（蛤蜊开口即可，避免蒸太久肉质变老），取出姜片即可（海鲜鲜 + 鸡肉香，鲜掉眉毛，宝宝吃不够）。

六、肉沫鸡蛋

所需食材

鸡蛋、猪肉末、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、香油、食用油。

步骤

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，加入等量的温水，继续搅拌均匀，过滤掉表面的浮沫。

2. 葱切成葱花备用。

3. 猪肉末放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

4. 将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

5. 蒸锅中加水，水开后放入蒸碗，大火蒸 10 - 12 分钟，至鸡蛋凝固。

6. 锅中倒油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色散开，加入少许生抽调味。

7. 将炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花，淋上少许香油即可。

七、山药红枣粥

材料：山药100克、红枣10颗、大米100克、冰糖适量。

做法：

1. 山药去皮洗净切块，红枣洗净去核。

2. 大米洗净，与山药、红枣一起放入锅中，加水煮粥。

3. 煮至粥浓稠时，加入冰糖搅拌均匀，继续煮几分钟即可。

八、醋泡黑豆

材料：黑豆200克、醋适量。

做法：

1. 黑豆洗净，晾干水分。

2. 锅中不放油，将黑豆放入锅中，小火翻炒至表面裂开。

3. 晾凉后装入玻璃瓶中，加入醋，密封浸泡3天左右即可食用。

这8道养肝菜做法简单，营养丰富。女性朋友们不妨多吃这些菜，坚持下去，养肝又祛斑，让你的脸变得干净又美丽。