被曝严重虫害，洛杉矶华人麻辣烫餐馆被勒令停业整顿

洛杉矶县公共卫生局（LA County Department of Public Health）近日在全县范围内开展严格的食品安全检查，多家餐饮场所被点名整顿。其中，位于圣盖博市的中餐馆“辣魅 Spicy Charm”因被查出严重虫害（vermin infestation）及十余项卫生违规，于 12 月 9 日被勒令立即停业。

这家位于529 E Valley Blvd Unit 138-B, San Gabriel的中式香锅店，主要供应麻辣香锅、干锅、南瓜、鹌鹑蛋与藕片等川味料理，深受周边华人社区熟悉。

11 日记者来到现场时看到，店门已上锁，门口张贴着醒目的停业告示，标注其因“虫害感染”违反加州健康与安全法规而被暂停营业。

根据洛县卫生局的检查记录，工作人员在现场发现鼠类或昆虫活动痕迹，构成“立即性健康危害”，属于食品安全检查中最高等级风险。按照加州法规要求，一旦发现此类情况，餐厅必须立即停业。

所谓“虫害感染”，包括老鼠、蟑螂、苍蝇、蚂蚁等病媒生物进入餐饮环境，可能污染食品与设备并传播疾病，是监管部门最严厉处罚的违规类型。

除虫害外，Spicy Charm 还被发现多项基础卫生问题，包含：

• 现场缺乏适当的员工洗手设施

• 冷藏与加热食品未维持在安全温度

• 食品接触面未清洁、未消毒

• 店内未提供热水或冷水

• 非食品接触面普遍脏污

• 未使用经批准的设备或餐具

• 餐厅照明与通风状况不足

• 管道系统存在违规

• 垃圾未妥善处理

• 洗手间的建造、配置与清洁不符合规范

• 店内地板、墙壁、天花板未按要求维护与清洁

卫生局要求餐厅按清单逐项整改，完成后方可申请复查并重新营业。

辣魅所处的 Sunny Plaza（阳光城）商业广场聚集十多家华人餐饮店与小商家，是当地华人熟悉的社区商圈。得知辣魅因严重违规停业后，周边商户表示震惊，也感叹近期食安检查明显趋严，“现在生意已经不容易做，还要时刻注意各种规范。”

Yelp 评价显示，不少顾客认为辣魅菜品味道佳、老板友善，但也有不少对服务质量提出批评。

洛杉矶县公共卫生局近期加大执法力度，今年 9 月曾公布超过 60 家被勒令停业的餐厅、超市与零售商，其中罪名最常见的同样是“虫害感染”。圣盖博谷地区已有多家店受影响，也有部分店家在整改并通过复检后重新营业。

此次辣魅被停业，显示出县卫生部门在节庆季来临前，对食品安全标准执行得更加严格。

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