“悬空生长”拓宽山西运城草莓产业发展路

当科技因子融入田园沃土，传统农业生产方式正悄然发生变革。在山西省运城市盐湖区大渠街道南孙坞村领鲜堂草莓园高7.5米、跨度16米的高架草莓种植大棚里，往日“伏地生长”的草莓，如今在一米多高的种植架上“昂首挺立”。棚外寒风呼啸，棚内却温暖如春，温度稳定在20摄氏度左右，湿度适中，为草莓生长提供了良好的环境。扎根在架高的种植槽中的草莓苗枝叶舒展、长势喜人，有的正值花期，有的已挂满鲜红饱满的果实。这场种植方式的革新不仅让草莓外观口感双提升，更勾勒出盐湖区特色高效农业发展的生动图景。

“园区种植草莓已经十几年了，现在发展到40余个大棚，总面积50亩。”领鲜堂草莓园负责人王永刚介绍，今年园区共种植了章姬、红颜等品种，目前草莓正处于开花坐果阶段，已经开始少量上市。

“高架立体种植模式是盐湖区果蔬发展中心带领我们去太原参观学习后引进的，优势非常明显。”王永刚说，采用这一模式后，草莓不再栽种在地面上，而是栽种于定制的种植架上，采用人工调配的基质进行栽培。高架立体种植模式不仅提升了土地利用率，让单位面积的产量增加了30%以上，还解决了传统种植中草莓易沾泥土、病虫害多的问题。同时，“悬空”生长的草莓让游客可以站着轻松采摘，极大地提升了采摘体验感。

为了培育出品质更高的草莓，园区引进了全自动净水机和水肥一体机，依托定制化的水肥配方，实现了对草莓生长全流程的智能化、精准化管控。“草莓对水质和养分的要求较高，我们用纯净水灌溉，通过水肥一体机将养分精准输送到每一株草莓的根部，这样草莓的根系会长得更好，结出的果实也更大、更甜。”王永刚介绍，大棚内还配备了智能防风机、智能升放棉被设备、补光灯和自动降温设备，能够根据草莓的生长需要自动调节温湿度和光照。

先进的技术与精细的管理最终体现在草莓的品质上。该园区的草莓果形饱满、风味浓郁，糖度普遍达到15度以上，赢得了市场的广泛认可。为了让优质草莓以更短的链路登上消费者的餐桌，该园区采用“田间采摘体验+线上线下精品零售”双轨并行的销售模式。“我们的草莓主要通过电商平台、超市等渠道销售，节假日期间还会有大量游客前来采摘。”王永刚说，线上线下结合的模式不仅拓宽了销售渠道，还提升了草莓的附加值，让农民大幅增收。据了解，该园区每年可为当地提供就业岗位50余个。

除了销售鲜果，该园区还积极创新经营业态，将草莓植株做成精美的盆栽推向市场。“盆栽不仅美观，还能让消费者体验亲手种植草莓的乐趣。园区将购买盆栽草莓的消费者拉进微信群，定期在群里分享种植技巧，指导消费者如何浇水、施肥、防治病虫害。”王永刚说。

从传统种植到高架立体种植，从销售鲜果到销售盆栽，盐湖区的草莓产业正以科技为翼、以市场为导向，走出一条现代设施农业的提质增效之路。下一步，该区计划扩大高架草莓种植规模，引进更多新品种和新技术，打造集采摘、观光、休闲、科普于一体的现代农业园区，带动更多农户发展高效农业，让“高架草莓”成为盐湖区农业的一张亮丽名片。

详见《中国食品报》(2025年12月12日4版)

排版、美编：刘瞳旭

审核：欧阳美华

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