冬天，使劲吃这菜，一护肝，二排毒，三助眠，三强免疫，别不懂吃

冬天吃它，身体好轻松，菜市场几块钱一大把，很多人还不知道

冬天到了，是不是总想吃点热乎乎的肉暖暖身子

火锅烤肉炖大骨，吃得是挺过瘾

可你想过没，咱们身体里那个默默干活的“净化器”——肝脏，它累不累啊

天天大鱼大肉，肝脏就像一个连轴转的工厂，加班加点处理各种东西

时间一长，它也会累，会出小毛病

这时候，就得给它减减负，让它歇口气

怎么减负呢，很简单，多吃点绿色的菜

说到冬天的绿叶菜，油麦菜绝对是个宝藏选手

它不怕冷，天越冷它反而越甜越脆

更重要的是，它营养特别好

今天，咱就好好聊聊这个菜市场里的“平民营养师”

油麦菜到底有啥好东西呢

咱们掰开来细细说

首先是维生素C，这个大家都不陌生吧

就像给身体建了一道防护墙，能帮咱们更好地抵抗感冒这些小毛病

冬天天气多变，多补充点维生素C，身体棒棒的

再来说说莴笋素

你有没有觉得有时候心里烦烦的，晚上翻来覆去睡不好

油麦菜里就有这个叫莴笋素的好东西

它能帮咱们放松心情，舒缓紧张的感觉，就像给神经做了个按摩

晚上吃点油麦菜，说不定就能睡个好觉

不仅如此，油麦菜里还有好多膳食纤维

这东西就像肠道里的小刷子

能帮着把身体里不需要的垃圾“扫”出去

让身体内部干干净净，肝脏的工作压力自然就小了

还有叶酸，这个对每个人都很重要

它参与身体里很多重要的工作

保证咱们的身体机器能正常运转

油麦菜里的叶酸含量也不错，所以说它营养价值高，真不是吹的

你看，维生素C、莴笋素、膳食纤维、叶酸

这些营养物质凑在一起，就像一个超级英雄团队

有的负责防守，增强免疫力

有的负责安抚，帮你睡个好觉

有的负责清扫，帮助排毒减轻肝脏负担

你说它是不是很厉害

而且油麦菜的价格特别亲民

冬天里，也就三四块钱一斤

花几块钱，就能买上一大捆

回家简单一炒就是一大盘，够全家人吃了

性价比是不是超级高

这么好的菜，怎么吃才最美味呢

当然是和蒜蓉一起炒啦

蒜的香味和油麦菜的清甜简直是绝配

做法也简单，我把小诀窍告诉你

先准备好油麦菜和蒜

油麦菜洗干净切成段，蒜切成末

记得蒜末最好用水稍微冲一下，这样炒出来不会发苦

然后沥干水分，准备下锅

锅烧热，放点油，最好是猪油，会更香

油热了先把蒜末放进去，小火炒出香味

这个过程大概十几秒就行

闻到满屋子蒜香的时候，就可以放油麦菜了

这时候一定要开大火

把油麦菜倒进锅里，快速翻炒

千万别炒太久，大概一分钟左右

看到菜叶子变软，变得翠绿就差不多了

炒久了就不脆了

最后加点盐和一点点鸡精调味

快速炒匀，马上出锅

记住，别放蚝油酱油那些颜色重的调料

会盖住油麦菜本身的清香味，颜色也不好看

这样一盘清脆爽口，蒜香浓郁的蒜蓉油麦菜就做好了

吃起来又香又脆，还带着一丝丝清甜

既解馋，又对身体好

这个冬天，别光顾着吃肉了

多给家人做做这道菜吧，好吃又健康，全家都喜欢