重庆
有这么一个奶茶品牌，一二线城市基本没见过，但却在三四线城市遍地开花，靠着“高仿”打天下。
这个品牌就是安徽的“甜啦啦”，不仅开了8000多家店，且高达八成都在县城跟乡镇。
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在奶茶行业，敢跟蜜雪冰城正面硬刚的品牌，估计数不出几个。
但还真就有这么一个奶茶品牌，一二线城市基本没见过，但却在三四线城市遍地开花，靠着“高仿”打天下。
这个品牌就是安徽的“甜啦啦”，不仅开了8000多家店，且高达八成都在县城跟乡镇，其他茶饮品牌都是在大城市先站稳脚跟后，再逐渐下沉，但甜啦啦却是反其道而行之，只在低线城市扎根。
毕竟国内三线以下城市人口大约有10亿人，占总人口的70%。
尤其是在均价10元以下的茶饮市场里，甜啦啦简直嘎嘎乱杀。
从零开到7000家店，“雪王”用了23年，而甜啦啦只用了9年。
而且在茶饮行业，同行们普遍害怕“雪王”开到自己旁边分流生意的时候，甜啦啦却主动把门店开到雪王旁边，主打一个“贴身跟随”。
而在这种“正面硬刚”的情况下，这个看似“杂牌”甜啦啦，居然还能年入20多亿。
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之所以能做到“正面硬刚”，因为甜啦啦走的路线，简直是县城里的“高仿之王”。
且不说其品牌创始人，原本就曾是蜜雪冰城的早期加盟商，经验成熟后便自立门户，创立了甜啦啦，更是采取了一条“坚定不移”的跟随策略——蜜雪冰城卖什么，甜啦啦就改个名字卖类似的。
尤其是雪王最受欢迎的拳头产品，5元柠檬水、2元冰淇淋，甜啦啦全都搬到了自己店里，并且柠檬水还卖4元。
如果你以为甜啦啦只仿雪王的话，格局就小了。
既然是“高仿之王”，甜啦啦的产品策略可谓是“平替一切”。
喜茶的看家爆品多肉葡萄售价28元，甜啦啦推出的平替只要12元；茶百道家的时令爆款乌漆嘛黑售价22元，甜啦啦推出的平替版“黑武士桑葚”，也只要12元；同时还有8元的清风茉白，平替霸王茶姬20元伯牙绝弦；12元牛油果系列平替茉酸奶29元的同款。
做题需要时间，但抄作业就快了，只要价格够便宜，自有顾客为你辩经。这些“高仿饮品”给甜啦啦直接干成了奶茶界的“小米”，10元定价的“一桶水果茶”一年卖了1.1亿杯，不仅成为了下沉市场爆款，更推动了甜啦啦门店突破5000家。
在扩张模式上甜啦啦更是学到了“雪王”的精髓。
即使几乎未进行大规模品牌营销，也未频繁融资，品牌曝光主要依赖区域性活动，
甜啦啦还是把门店数量干到了全安徽省第一。
餐饮业向来有“三高一低”的说法，房租高、人力高、原料高，但利润低。
尤其房租，是所有实体店最大的固定成本，但在甜啦啦的扩张模式里，可以是骨折价。
毕竟甜啦啦扎堆的乡县市场，千元甚至几百元的房租资源比比皆是，不仅选址上“反商圈”，甚至不少加盟商直接用自家房产来开店。
不依赖高毛利，就通过降低租金来形成闭环，即使不挣多少钱，也有的是有闲置房产的加盟商愿意开店，也适配下沉市场的消费能力。
毛利率虽低于行业，但却足以支撑低线市场门店盈利，形成“其他玩家进不来的成本壁垒”。
因为甜啦啦没必要去高线城市内卷，而其他品牌下沉也不一定就打得过甜啦啦。
毕竟从高线市场下沉而来的茶饮品牌，即使下到乡镇，其全国统一的定价也不会改变，即使是贴身肉搏，也无法击穿甜啦啦所在价格带的壁垒。
不过在存量竞争时代，仅靠“超下沉+平替”，也难以持续增长，但要打开溢价空间，对甜啦啦来说却更难。
至少品牌声量，就是甜啦啦最大的短板之一，且若要继续保持价格优势，就难以提升品牌形象和溢价空间；选择升级品牌，又会失去原有的客户群体。
下沉市场的新格局，或许只剩时间问题。
你为“平价奶茶”花过钱吗？评论区聊起来！
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