江苏
一、第一步：明确自身核心需求（选型前提）
1. 核算实际排水量（关键基础）
•快速估算公式：
① 按座位数：日均排水量（m³）= 座位数 × 0.05~0.1（中餐 / 火锅取上限，西餐 / 快餐取下限）
例：50 座中餐店 → 50×0.1=5m³/ 日
② 按用水量：日均排水量≈日均用水量 ×0.8（厨房用水 80% 转化为废水）
•峰值排水量：实际选型需按「日均排水量 ×1.5~2.0」计算（应对用餐高峰）
例：5m³/ 日 × 2.0 = 10m³/ 日（峰值）
2. 确认使用场景特性
3. 明确安装条件限制
• 空间：地面 / 地下 / 壁挂（决定设备类型：地埋式 / 立式 / 壁挂式）
• 管道：进水管距离（≤15m 可自流，超过需选带提升功能的设备）
• 承重：地面能否承受满载重量（1m³ 设备≈1.2 吨，大型设备需提前核算）
二、第二步：匹配核心参数（避免选大浪费、选小不达标）
1. 处理能力（Q）选型
• 公式：Q（m³/h）= 峰值排水量（m³/ 日）÷ 营业小时数（h）
例：10m³/ 日 ÷ 10h（营业）= 1m³/h（需选处理能力≥1m³/h 的设备）
• 容错空间：实际选型需预留 20% 余量（应对突发客流），即选≥1.2m³/h 的设备
2. 容积与停留时间
• 容积要求：≥0.5~1 小时峰值排水量（油脂越多，容积需越大）
例：峰值 1m³/h → 容积≥0.5~1m³（中餐 / 火锅选 1m³，西餐选 0.5m³）
• 停留时间：核心指标！油脂分离需足够时间
◦ 常规餐饮：≥5 分钟
◦ 中餐 / 火锅 / 烧烤：≥8 分钟（油脂粘稠，需延长分离时间）
3. 材质选型（决定使用寿命）
三、第三步：选择设备类型（按场景适配）
四、第四步：功能取舍（按需选择，不花冤枉钱）
1. 必备功能（不可省）
• 滤网预处理（拦截大颗粒残渣，避免堵塞）
• 防倒灌止回阀（防止废水回流）
• 排油 / 排渣口（便于清理）
2. 推荐功能（性价比高）
• 自动刮油装置（中型以上餐饮必选，省人工）
• 加热破乳功能（冬季或火锅场景，防止油脂凝固）
• 液位报警（避免设备溢水）
3. 可选功能（大型 / 高端场景）
• 智能监控（远程查看油位、水位）
• 自动提升泵（进水管距离超 15m 时需选）
• 多级过滤（需达到≤5mg/L 排放标准时）
五、第五步：合规与性价比核查（最后把关）
1. 合规性确认
• 设备需符合《GB/T 31962-2015 污水排入城镇下水道水质标准》
• 处理后含油量≤10mg/L（部分地区≤5mg/L，需提前咨询当地环保部门）
• 优先选择有「环保产品认证」「检测报告」的品牌（如金球、绿河、洁鹿等）
2. 性价比对比（不只看价格）
• 综合成本 = 设备价格 + 安装费 + 年维护费 + 更换周期
例：304 不锈钢自动隔油池（15000 元，寿命 8 年）vs 玻璃钢无动力（3000 元，寿命 3 年）
→ 年均成本：15000÷8=1875 元 vs 3000÷3=1000 元，但不锈钢省人工（年均维护费≤500 元），玻璃钢需频繁清理（年均维护费≥1000 元），实际不锈钢更划算
选型速查表（直接套用）
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