“不急”，亦可赢下“未来”

“不急”方见真章，金枫酒业在年轻人中这样“求稳”

文 | 范敏

随着年轻消费势力的崛起，如何打破传统酒饮的固有边界、赢得年轻一代的青睐，成为横亘在中国传统酒企面前的现实课题。

在这场年轻化突围的攻坚战中，不少企业积极探索，尝试在传承与创新之间找到平衡。作为海派黄酒领军企业，金枫酒业自然亦投入颇多，先后推出石库门上海么糖无糖黄酒、不急气泡黄酒等多款产品，为打开年轻市场提供无限可能。

近期，金枫酒业旗下年轻化战略核心产品“不急气泡黄酒”入围中国酒类流通协会“为生活更美好·酒业未来30产品”推介名单，正式跻身预示行业方向的标杆之列。这一标志性事件，不仅是对产品的肯定，更为酒行业年轻化破局的探索带来生机。

01

品类新生，

以“不急”破局黄酒的“中年危机”

承接行业对年轻化出路的渴求，“不急气泡黄酒”的突破，首先根植于产品本身的革新。

从工艺和风味革新角度来看，其通过“黄酒+气泡”的品类创新，以低度清爽的口感体验精准切入年轻消费者的“微醺”赛道。

坚守360天基酒陈化，酝酿出温润醇厚的黄酒底蕴；再经960小时低温发酵，孕育出细腻绵密的气泡群；一沉一浮间，不急气泡黄酒既保留了黄酒特有的醇厚米香，又以清爽鲜活的口感体验赋予酒体轻盈跃动的灵魂。

同时，5-8%vol的“微醺感”把控得当，极大地降低了年轻消费者的品鉴门槛；更以原味、荔枝两种风味满足多元消费需求，成功化解年轻消费者对黄酒“口感厚重、饮用场景局限”的传统认知，为黄酒走向更广阔的消费场景积攒底气。

从包装与设计语言视角来看，“不急”二字辅以清新明快的色彩搭配，与传统黄酒的深沉形象形成鲜明区隔，进一步凸显其锚定年轻化的品牌主张。

跳出传统陶坛式包装风格，采用简约流线型玻璃瓶身，搭配280ml小容量、即开即饮的便利设计，更贴合年轻人审美偏好；

“不急”“稳”“NO HURRY”“NO WORRY”等更符合互联网语境的命名及印刷风格，与年轻消费者悦己、放松的情感需求相呼应，由此构建起与年轻群体沟通的视觉与话语体系。

可见，不急气泡黄酒并非对传统黄酒的绝对颠覆，而是在深刻理解黄酒本源的基础上，进行的现代年轻化适应性改造。

它将黄酒底蕴中与现代消费需求相合的部分提炼出来，用当代年轻人能够直观感知的简约包装、清爽口感、轻松语境进行打磨与加工，由此完成了黄酒品类饮用价值在新时代里的新表达。

02

价值重构，

用“不急”写就年轻化突围样本

不急气泡黄酒的推出，也不止是金枫酒业在产品创新上的试水，更是一次其在品牌战略上的调整演练。

品牌叙事上，用“不急，就是稳”的品牌主张，精准切中年轻消费者“反焦虑、反内耗”的情绪需求。

在“秒回文化”盛行、快节奏生活的当下，年轻人渴望“慢下来”、享受片刻放松的心理需求正逐渐被放大。

基于黄酒“冬酿夏熟”、遵循自然时序、拒绝急于求成的千年工艺传承，金枫酒业从中提炼出“不急”二字，将“慢酿造”的工艺哲学，通过不急气泡黄酒的宣传推广，转化为“拒绝内卷、拥抱从容”的生活态度。

让品牌叙事不再局限于传统酒文化本身，而是延伸到当代青年的生活场景之中，通过与舒缓压力、自我对话、朋友共享等场景的情绪互通，进一步强化饮酒在悦己放松或社交分享中的乐趣，使产品成为年轻人表达生活态度的“社交货币”。

营销布局上，启动覆盖线上主流平台的整合营销传播，通过“花式种草”“沉浸式互动”等拉近与目标消费群体的距离。

以深受年轻消费者青睐的抖音、小红书两大平台为例，其根据不同平台的风格调性进行差异化营销布局，以实现目标圈层的精准渗透。

借助抖音平台短视频的强互动性和视觉冲击力，其以居家微醺、餐酒美食、开箱测评等多种内容视角作切入，以沉浸式体验内容吸引目标群体的关注与停留，并通过二次分享与模仿创作进一步拓宽品牌覆盖范围。

围绕小红书平台生活分享式的内容调性，其选择“国潮新饮”、“微醺时刻”、“聚会小酌神器”等场景进行内容构建，通过真实、细腻的体验分享，增强产品创新化、年轻化、潮流化多重特质的同时，自然融入年轻人的生活圈。

从品牌叙事到营销布局，透过一系列操作，我们能感知到金枫酒业的年轻化战略并非单纯给产品贴上“年轻”标签，而是以产品为切口，通过文化共鸣、场景创新与渠道拓展，推动产品实现从“实用饮品”到“美好生活方式载体”的价值升维。

03

锚定未来，“不急”只为走得更远

近日，“不急气泡黄酒”荣获中国酒类流通协会“为生活更美好·酒业未来30产品”推介，更彰显了其在酒业深度调整期里探索年轻化发展的独特价值，亦为行业提供了可借鉴的破局路径与想象空间。

对黄酒品类而言，它为其打破固有边界、实现年轻化突围提供生动案例。

不急气泡黄酒用实践证明了黄酒并非只能固守传统市场，通过产品形态、口感、品牌叙事、营销方式的全面创新，传统品类也有机会打破地域与年龄的圈层限制，与全国各地 的新一代消费者产生链接，从而开辟出能容纳增量消费的“新蓝海”，为整个品类注入增长活力。

从更广阔的行业视角来看，它为整个行业传统酒企的创新发展提供参考坐标。

传统酒企想要在新时代继续耀眼，如何平衡好“传承”与“创新”是关键。不急气泡黄酒的成功试水表明，在保留原有酿造智慧与文化基因的基础上，凭借对市场趋势的敏锐洞察，以当代消费者更易接受的形式进行“守正创新”，或许能完成从“老名酒”到“新消费品牌”思维的重要跨越，为传统酒企的可持续、高质量发展积攒力量。

由此看来，金枫酒业不急气泡黄酒获得行业的权威认可，是行业对传统品类在时代浪潮中主动求索精神的有力回应，亦是对其大胆突破既有边界、积极探索酒类未来形态能力的肯定。

从一款创新产品的年轻化布局，到一个获评“未来标杆”的行业案例，在“不急”的从容步伐中，金枫酒业以“慢”功夫打磨产品，以“稳”心态布局战略，最终酿就既承袭匠心底蕴、又能与时代同频共振的佳品，为行业发展提供了新的可能。

关于酒业发展方向的探索仍在路上，走向未来，“不急”一时，稳中求进，或可穿越周期。

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