扬州大学师生捕捞2000斤“自产鱼”，最重一条40斤

现代快报讯（通讯员 孙铭泽 王静茹 记者 庄剑翔）“哐！”12月10日下午，随着一声锣响，扬州大学第六届捕鱼节启幕，一年一度的“捕鱼狂欢”正式拉开帷幕。这是扬州大学的传统：鱼塘是自家的，鱼是自家的，甚至连捕鱼的志愿者们也都是自家的。经过“酣战”，大家最终捕获约2000斤，这些鲜美的“自产鱼”，将由学校食堂的大厨们精心烹饪，免费赠送给师生们品尝。

“从去年开始，我们就决定让同学们也参与到捕鱼当中来了。”扬州大学物业服务中心主任周晓峰介绍，在专业捕鱼师傅的带领下，50名从全校招募的师生组成“捕鱼队”，穿上连体衣，拿着工具纷纷跳下池塘，在欢笑中开始了这一年一度的趣味活动。其中，还有不少来自海外学院的外国同学。

现代快报记者了解到，扬州大学在自家池塘捕鱼的传统已经延续了多年。此次捕捞，放在了扬子津校区的朗月湖中，而水中的鱼儿，也都是学校自行养殖的。

随着渔网渐渐收缩，水面开始有鱼儿翻腾起来，这更引起了“捕鱼能手”和岸上“观战”的师生们的兴奋劲儿。很快，一筐一筐肥美的鱼儿就被送上了岸，学校工作人员则是第一时间称重后，送往食堂后厨，可想而知，如此新鲜的食材做出来的“全鱼宴”得有多诱人。

经过“酣战”，约2000斤渔获悉数“上岸”，“这么大个（只）鱼，很重，我很开心！”海外学院的巴基斯坦留学生伊萨开心地向同学们展示了自己的成果。在这约2000斤渔获中，还诞生了本年度的鱼王——重约40斤。这条鱼王，引得同学们纷纷上前合影。

据悉，渔获将在大厨们的巧手下，被烹饪成色泽诱人的红烧鱼块、麻辣鲜香的剁椒鱼段、奶白清甜的豆腐鱼汤等佳肴。制作菜肴，也少不了学生们的身影——旅游烹饪学院“鱼艺争锋”厨艺大赛趁着这股捕鱼热劲儿，在扬子津校区笃行楼火热开赛，参赛选手以鲜鱼为媒、刀勺为刃，亮出扎实的烹饪功底，在锅碗瓢盆的碰撞中，“福禄鱼球”“翡翠白玉狮子头”“奇茸秋菊”等23道佳肴惊艳亮相，融汇古法养生理念、中西合璧火花，借助淮扬、川味、法式等风格，展现出面食，汤菜，两吃，象形等丰富形式。同时，按照学校每年的传统，渔获制作成的美食，也将免费赠送给师生们品尝。

（通讯员供图）