一个饮食风潮，藏在上海没落富人区的一间食堂里

熟成鱼

没有广告软文

所有消费笔记均经多次匿名测试

请放心食用

上周的稿子还挺受欢迎的（意外

所以本周稿子继续尝试标题党一下哈哈

请社区人民原谅我hh

因为这是古北黄金城道步行街上的一家店。

而且这家店我前几次去，

确实都是社区顾客自己在自顾自吃。

最近整条大道上银杏叶都变黄了，

突然人山人海，

我想订他们家这个靠着银杏树的三楼吧台位，

结果说半个月前就订出去了！

还整了一堆漂亮饭哈哈：

128 的海鲜饭和 98 的活杀鳗鱼饭，打卡客和社区客都吃得很和谐

但我觉得这家店最值得吃的部分，

是这两个熟成柜，

而且主要是吃熟成鱼：

熟成鱼这一两年在国内一些店很火，

深圳有店甚至大排长队

（可能是深圳好吃的确实也不多？不是。。。

上海有贵店做了，

但实物并不是很熟成。。。

拉客单价的鱼子酱倒是没有少。。。

这盘售价 698 元，我朋友吃回来大声吐槽。。。。。。

这个店的熟成鱼，

是我几次吃下来都觉得好吃到可以一再复购的，

而且价格也不贵：

其实只要食材到位了，

直接刺身加喷枪烤香鱼皮，都行。

搞不明白深圳那家搞饥饿营销

和上海这家是几个意思，

让我一直得到古北这间来吃。

但古北这间也很有缺点哈哈，

首先是烧鸟和炭烤可以吃，

但也没有很特别，

在家门口就能吃到我觉得还是挺棒的！

——其实很符合人家社区顾客的定位。

比较讲究的是串烤鳗鱼

和盖鳗鱼饭的一样，都是活杀的，

这个可以有！

其它菜，

这个说煮了五小时（但感觉充满嘌呤的

鸡汤可以喝一碗。

前菜里的清酒鸡肝不错。

鸡尾酒单很长，不乏整点花活。

比如经典尼格罗尼是分子澄清成透明的。

虽然美貌，

却也有点问题：很大分量糖，

很重酒精味。

但几次来都看到社区顾客们喝得开开心心的，

手上握着一杯在聊天。

其它菜的调味也有点奇怪。。。

我们感觉是颇有点王品台塑的调味风格哈哈

但你也不能讲人家不对哦

——从古北的社区人群来看，

王品可能是顾客小时候的味道呢？

最后来讲标题。

古北建筑群是

90 年代官方的「上海十大风景」，

也是初代港澳台同胞和

日本商人高管的首选社区，

当年在上海是一骑绝尘的富裕社区存在。

如今，整个社区还是极为便捷舒适。

比如有坡度的小广场便于轮滑和滑板，

晚上来好多小朋友

和年轻人都在这里玩得开开心心～

随处可见的造景，

人行道砖铺得都很特别：

一些其它社区少见的商业：

你看他的房价，

也仍然高企。

但说真的，认真看过古北的房子，

就感觉从房型来说，

租买都有点性价比不高。。。

但是住在这个社区里，

确实非常舒服！

我有朋友搬离了两年还是念念不忘呢～

你看人家的行道树！

店名如下，

熟成鱼可以溜达去吃起来哦！

题 外

朋友们别走！

丰收秋日的好东西，

本薯给大家整理好了！

都是我司产品同事多年卷下的江山，

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本文的研究员

闻 佳

就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。

关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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