本网讯 (记者 熊家明 通讯员 颜丽)湖北宜昌市猇亭辖区共有中小学校6所,幼儿园7所,校园自办食堂13个,2025年在校就餐师生及教职工9400余人,占全区总人口的9.4%。校园食品安全工作关乎千家万户,关乎青少年身体健康,2025年猇亭区市场监管局主动作为,会同区教育部门,多措并举,用实际行动确保了青少年舌尖上的安全。
强宣传,提升从业者食品安全工作水平。为解决每次校园检查小问题不断发生的顽疾,猇亭区市场监管局组织多场食品安全培训。首抓管理者,8月27日联合区教育局面向辖区13所学校食品安全副校长、食品安全员、后勤主任等100余食品安全管理人员开展校园食品安全专题法治培训,重点宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。再抓重点校,宜昌长江中学是12年一贯制寄宿学校,就餐师生达3500人,占全区师生人数的40%,今年暑期食堂改造完成后,邀请湖北省食品安全专家傅德忠老师为全校50余名后勤人员就食材进货、加工过程管理等开展细致入微的讲解培训,实现学校食堂软硬件双提升。
抓投入,完善校园食堂基础保障设施。食堂经营场所条件是食品安全工作的基础,老旧的场所只能修修补补。近三年,我局多次督促区教育局加大食堂改造投入,2025年累计投入1340余万元财政资金用于全区中小学食堂新建或改造,办理猇亭区中小学校食堂领域民生实事7件,督促学校配备灭蚊灯、挡鼠板、杀蟑胶饵、电子驱鼠器、捕鼠笼等三防设施设备;今年暑期宜昌长江中学投资260万元对食堂进行全面改造,全区中小学校食堂整体环境进一步提档升级,2025年春季师生、家长对食堂满意度达98.5%。
严监管,筑牢校园食堂隐患治理防线。常态化开展校园食堂各项检查,今年以来累计检查10次,其中省级督导检查1次、市级督导检查2次,累计发现和整改问题109个,发现率相比2024年大幅上升,下发《责令改正通知书》25份,立案处罚7件,坚决对学校违法行为实行零容忍;扎实开展校园食品安全抽检快检52批次,其中第三方专业机构检测22批次,不合格1批次,已立案处罚;强化风险防控预警机制,目前13所学校均已接入鄂食安明厨亮灶系统,实现了网上监控,抓拍,今年以来累计督促整改未戴口罩等问题100余起;积极鼓励校园投诉举报,猇亭区市场监管局、教育局、财政局三部门联合印发了《关于推动建立完善“校园餐”违法行为举报奖励工作的通知》,明确了重大违法行为由市场监管部门查处并给予奖励,一般性轻微违法问题由学校和教育部门进行“现金奖励+非现金奖励”,切实调动师生投诉积极性,破除投诉举报顾虑。
抓延伸,推进校内外食品安全一体化监管。针对多校反映校园周边摊贩食品安全隐患、内紧外松等问题,猇亭区市场监管局会同街办、城管局在放学时段开展了4次校园周边摊贩突击整治,出动执法人员20余人次,对18家食品摊贩建立动态台账,发放《食品安全提醒告知书》18份,督促食品摊贩加强原料采购、加工流程、现场卫生、餐具消毒等关键环节管控,累计整改环境卫生问题12个,督促办理健康证12个,现场销毁过期香肠2根,全力为全区师生筑牢食品安全屏障。
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