湖北宜昌市猇亭区四项措施狠抓校园食品安全工作

　本网讯 （记者 熊家明 通讯员 颜丽）湖北宜昌市猇亭辖区共有中小学校6所，幼儿园7所，校园自办食堂13个，2025年在校就餐师生及教职工9400余人，占全区总人口的9.4%。校园食品安全工作关乎千家万户，关乎青少年身体健康，2025年猇亭区市场监管局主动作为，会同区教育部门，多措并举，用实际行动确保了青少年舌尖上的安全。

　　强宣传，提升从业者食品安全工作水平。为解决每次校园检查小问题不断发生的顽疾，猇亭区市场监管局组织多场食品安全培训。首抓管理者，8月27日联合区教育局面向辖区13所学校食品安全副校长、食品安全员、后勤主任等100余食品安全管理人员开展校园食品安全专题法治培训，重点宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。再抓重点校，宜昌长江中学是12年一贯制寄宿学校，就餐师生达3500人，占全区师生人数的40%，今年暑期食堂改造完成后，邀请湖北省食品安全专家傅德忠老师为全校50余名后勤人员就食材进货、加工过程管理等开展细致入微的讲解培训，实现学校食堂软硬件双提升。

　　抓投入，完善校园食堂基础保障设施。食堂经营场所条件是食品安全工作的基础，老旧的场所只能修修补补。近三年，我局多次督促区教育局加大食堂改造投入，2025年累计投入1340余万元财政资金用于全区中小学食堂新建或改造，办理猇亭区中小学校食堂领域民生实事7件，督促学校配备灭蚊灯、挡鼠板、杀蟑胶饵、电子驱鼠器、捕鼠笼等三防设施设备；今年暑期宜昌长江中学投资260万元对食堂进行全面改造，全区中小学校食堂整体环境进一步提档升级，2025年春季师生、家长对食堂满意度达98.5%。

　　严监管，筑牢校园食堂隐患治理防线。常态化开展校园食堂各项检查，今年以来累计检查10次，其中省级督导检查1次、市级督导检查2次，累计发现和整改问题109个，发现率相比2024年大幅上升，下发《责令改正通知书》25份，立案处罚7件，坚决对学校违法行为实行零容忍；扎实开展校园食品安全抽检快检52批次，其中第三方专业机构检测22批次，不合格1批次，已立案处罚；强化风险防控预警机制，目前13所学校均已接入鄂食安明厨亮灶系统，实现了网上监控，抓拍，今年以来累计督促整改未戴口罩等问题100余起；积极鼓励校园投诉举报，猇亭区市场监管局、教育局、财政局三部门联合印发了《关于推动建立完善“校园餐”违法行为举报奖励工作的通知》，明确了重大违法行为由市场监管部门查处并给予奖励，一般性轻微违法问题由学校和教育部门进行“现金奖励+非现金奖励”，切实调动师生投诉积极性，破除投诉举报顾虑。

　　抓延伸，推进校内外食品安全一体化监管。针对多校反映校园周边摊贩食品安全隐患、内紧外松等问题，猇亭区市场监管局会同街办、城管局在放学时段开展了4次校园周边摊贩突击整治，出动执法人员20余人次，对18家食品摊贩建立动态台账，发放《食品安全提醒告知书》18份，督促食品摊贩加强原料采购、加工流程、现场卫生、餐具消毒等关键环节管控，累计整改环境卫生问题12个，督促办理健康证12个，现场销毁过期香肠2根，全力为全区师生筑牢食品安全屏障。