贵州贵酒如何借体验经济，撬动白酒行业增长新逻辑？

2025贵州贵酒绵柔酱香品鉴官总决赛盛大收官

文 | 黄雅婷

当演唱会开票即“秒光”，数万人为同一段旋律奔赴一座城；当剧本杀与密室逃脱成为周末社交的标配；当“农场采摘”“工艺手作”等体验式旅行持续升温……消费者的热情正在以前所未有的态势转化为真金白银的“体验价值”。

在酒业，越来越多名优酒企也持续探索与新时代消费者重建深度连接、重塑价值认同。在此背景下，贵州贵酒以一场持续数月、席卷多城的绵柔酱香品鉴官选拔赛，开创了一份独特的体验式活动。

12月9日，2025贵州贵酒绵柔酱香品鉴官总决赛在南宁圆满收官，这场绵柔酱香的白酒体验之旅为行业带来了更多的思考与启发。

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盛大收官，刷新行业赛事新认知

第二季贵州贵酒绵柔酱香品鉴官选拔赛，以“品鉴官选拔赛”为核心，实现了从“品类破圈”到“品牌深耕”的战略跃迁。据了解，赛事自8月启动以来，足迹遍布全国7个省份、10余座重点城市，吸引众多酱酒爱好者与行业人士参与。

南宁总决赛现场，赛事设置凸显专业与沉浸。

选手需历经五轮严苛挑战，包括一轮白酒知识答题，以及“辨品牌、辨产品、辨轮次、辨年份”四轮盲品品鉴。在完全剥离品牌干扰的“盲品”环节，选手仅凭感官与技艺，直面酒体风味的本质考验。这种“知识+感官”的双重竞技模式，将一场品鉴比赛升华为对“绵柔酱香”品质与工艺的深度解构。

中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷指出，贵州贵酒的这一赛事就是体验创新的典范。“绵柔酱香”的独特价值，需要通过亲身体验来感知和认同。通过搭建品鉴官体系，贵酒让经销商伙伴先成为产品的“懂味者”，才能更精准地向消费者传递这份口感魅力。

▲中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷

在贵酒西南事业部副总经理朱建建看来，当代消费领域的一场深刻的价值回归。如今的消费者，变得更加理性、敏锐、主动，渴望亲身验证、深度参与、平等对话，行业发展的逻辑已经从“我说你听”的单向传播，转向“共品共创”的双向奔赴，从“价格标杆”的短期喧嚣，回归“价值为王”的长期主义，这与贵州贵酒“绵柔酱香品鉴官”的初衷不谋而合。

▲贵酒西南事业部副总经理朱建建

最终，经过激烈角逐，评选出了一等奖、二等奖、三等奖、团体奖获得个人及单位，所有优秀选手均获颁由贵州贵酒与中国酒类流通协会联合认证的“品鉴官”证书，这也让贵州贵酒成功地将活动的参与者，转化为具备身份认同与传播动能的长期品牌资产。

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体验为王+信任为锚，贵州贵酒的先手棋

当下白酒行业面临的挑战，本质是一场“双重信任危机”：渠道端，高库存与价格倒挂侵蚀了经销商的利润与信心；消费端，信息过载与宣传同质化消解了消费者的耐心与信任。

传统的“渠道推力”与“广告轰炸”模式已然疲软，行业亟需寻找与用户重建连接的新通路。

在此背景下，“体验经济”从理论走向产业实践的舞台中央。正如《体验经济》理论所揭示的，消费者购买的将不再是单一的产品或服务，而是值得回忆的参与过程与情感共鸣。

这一趋势在白酒行业体现为双重价值：一方面，通过文化、知识与社交赋能，为产品注入丰富的附加价值，直接满足当代消费者对意义感、获得感、参与感的深层心理需求；另一方面，构建了一种基于亲身验证的信任生成机制，在信息迷雾中，消费者更愿意相信自己亲眼所见、亲口所尝的结论。

贵州贵酒以“绵柔酱香品鉴官”选拔赛这样一场声势浩大的沉浸式体验活动，正是对这一趋势的精准把握与主动出击。它并非传统的事件营销，而是搭建了一个与消费者直接对话、平等互动、深度参与的信任场。在这个场域里，品牌光环被暂时搁置，盲品成为最公正的裁判。消费者通过自己的味蕾，亲自验证绵柔酱香“酒液绵、酒触柔、酒体醇、酒味香”的品质承诺。

这种“去中介化”的价值沟通，构建了一条建立品牌信任的“最短路径”——它绕过了预设叙事与中间噪声，让品质在消费者的真实感知中完成自我证明，从而实现情感与理性的双重绑定。

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体验之后，如何重构行业价值？

当然，贵州贵酒这场成功的体验活动，其价值远不止于现场的热烈与赛事的精彩。更深层的意义在于，它开启了行业价值体系系统性的三重价值重构。

其一，增长引擎从渠道推力转向用户引力。

传统白酒增长严重依赖渠道网络的分销能力。而体验经济逻辑下，增长的核心驱动力变为品牌能否创造吸引消费者主动靠近、自愿参与的“引力”。

贵州贵酒通过“绵柔酱香品鉴官”选拔赛活动，持续输出专业的品鉴知识、独特的口感体验和荣耀的身份认同，正是在强化这种“软性吸引”，通过将资源从单纯的渠道覆盖，转向构建线上线下融合的沉浸式体验，让增长的范式，从硬性的推销变为柔性的吸引。

其二，品牌角色从产品提供者升级为价值共创平台。

在传统价值链中，消费者位于终端，而体验经济的核心是参与感与归属感，这要求品牌必须开放边界，邀请用户成为价值创造的伙伴。

贵州贵酒建立的这一品鉴官体系并授予认证，其深刻用意正是将消费者，从被动接收者转化为品牌的民间代言人和品质共建者。这标志着品牌正演变为一个汇聚爱好者、专家、文化传播者的开放式平台。

其三，行业生态从存量内卷迈向扩圈共生。

面对存量市场，企业易陷入价格与份额的零和博弈。体验经济的另一重高阶价值，在于通过创造新的消费意义，激活新的饮用场景，从而做大品类的需求蛋糕。

贵州贵酒以“绵柔酱香”破局，其战略价值在于，用更舒适、更易饮的口感体验，显著降低了酱酒的品鉴门槛，吸引传统酱酒圈层之外的新生代消费者、女性消费者、追求轻松悦饮的人群关注与尝试。这并非在原有红海中争夺份额，而是为酱酒乃至白酒品类开拓新的消费人群与场景，引领行业走向一条价值共生、扩圈增长的新道路。

对此，邢春雷也表示，贵州贵酒作为 “绵柔酱香”品类的开创和引领者，通过持续的品质坚守、品类培育和市场投入，为经销商提供坚实的品牌后盾和差异化的产品利器。行业的每一次调整，都是价值回归与格局重塑的契机。当前的市场呼唤像 “绵柔酱香” 这样真正以消费者体验为核心、具有鲜明特色的品质创新。

第二届贵州贵酒“绵柔酱香品鉴官”选拔赛的赛事已落幕，但它所引发的关于体验价值的思考，却在行业深处持续激荡。这场比赛最终的奖杯，不只属于台上的优胜者，更属于像贵州贵酒这样勇于改变游戏规则的勇敢者。

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