润喉降噪 甜而不升糖！秋冬千万别错过这个“宝藏果” 除了泡茶 还可以煲汤和做甜品

秋冬季节，天气干燥

很多人会喉咙干痒、口干舌燥

想喝杯甜饮缓解不适

又担心糖分超标、血糖升高

这时有一种

既能满足大家对甜味的需求

又不会升血糖的天然果子

就派上用场了

不少人都会拿出它来泡水喝

那就是罗汉果

罗汉果别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。罗汉果原产于我国的南方地区，最早出现在13世纪广西桂林地区僧侣的记录中，也是国家首批批准的药食两用材料之一。

罗汉果的主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

甜而不升糖· 适合多类人群 ·

一般水果，大多吃的是水果的酸甜口感和其中的营养。而罗汉果可不一样，最让罗汉果出名的，是它的甜度。

有多甜呢？这么说吧，你试着把一个罗汉果敲开，丢进保温杯里，再倒上开水，泡上几分钟，打开盖子，保证你会被一股浓郁的甜香包围。尝一口，甜得简直像加了半杯糖。

罗汉果之所以甜，是因为里面含有罗汉果甜苷，这是一种天然甜味剂，甜味纯正，也没有什么异味。其甜度是蔗糖的300倍，所以只用一点就能提供比较多的甜味。

而且，罗汉果甜苷在人体内几乎不会被吸收，也不会产生多少热量，它会直接通过小肠，被排出体外。因此，食用罗汉果，不用担心发胖，也不用担心血糖升高。1996年，我国正式将罗汉果糖苷认证为食品添加剂，它可作为甜味剂，在各类食品中部分或完全替代蔗糖使用，尤其适合作为肥胖人群及糖尿病患者的糖类替代品。

3种吃法简单又实用

经典泡茶

新鲜罗汉果敲开掰小块，晒干的敲碎外壳取果肉+种子，用开水焖5分钟就能喝，1/4个就足够甜，汤色红润超润喉。

煲汤增香

炖排骨、鸡汤、鱼汤时，放1个罗汉果，既能让汤色清澈，又能增加天然鲜甜，还能去腥解腻。

甜品/煮粥

煮银耳羹、炖雪梨时加一小块，或者煮粥时放少许，北方干燥地区喝，润喉又补水。

秋冬干燥

不管是办公泡水、居家煲汤

还是给家人做甜品

罗汉果都能派上用场

快去试试吧

来源｜广西疾控、科普中国、360百科

图片来源｜包图网

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