贵州桐梓：产业链变“致富链” “土疙瘩”变“致富宝”

清晨，桐梓县娄山关街道峰岩村还笼罩在薄雾中。村民陈安会已经猫着腰，在自己那片绿油油的菜地里忙活开了。露水打湿了她的裤脚，那双布满老茧的手熟练地挥动着，一颗颗青菜苗被稳稳种下。她直起身，望着一早的劳动成果，心里却不像往年那样七上八下。“现在不一样喽。”她喃喃自语，眼角漾开笑纹，“我们的青菜可是要出远门的。”

一把青菜的远方之旅

一把青菜，能走多远？这个问题，陈安会过去从没想过。以前，青菜要么自家腌点酸菜，吃不完的就喂猪，或者眼睁睁看着烂在地里，心疼，却没办法。

村民们正在打包青菜送往老高山。王琨荣摄

答案，藏在桐梓县老高山食品有限公司的生产车间里。在这里，陈安会和乡亲们送来的青菜，经过彻底清洗、进入发酵池淬炼，最终被真空封装成一袋袋酸香脆爽的下饭菜。它们搭上了快递车，奔赴全国各地千家万户的餐桌。

这转变背后，是桐梓县近年来推进的农业举措——“延链、补链、强链”。这一探索，正让无数个像陈安会一样的普通农民，迎来生活的悄然转弯。

“这条生产线上的豆米酸菜，下午就要发往遵义。”老高山公司的车间主任严小青指着匀速运转的传送带，语气里带着自豪。车间里，工人们动作麻利，检验、封装，一派繁忙景象。

老高山的工人们正在清洗豇豆。王琨荣摄

谁能想到，如今这家省级农业龙头企业，10年前只是创始人唐永忠牵头置办的几口腌菜大缸。“那时候，看到乡亲们辛辛苦苦种出来的菜卖不掉，烂在地里，心里真不是滋味。”唐永忠回忆往事，眉头微蹙。2010年，他横下一条心，定要帮山里的好菜找个出路。起步艰难，技术、销路都是难题。最让他辗转难眠的，是如何让这“土腌菜”符合更广阔市场的标准。

转机，出现在坚持之中。技术攻关阶段，老高山食品曾遭遇瓶颈。那段时间的实验室里，唐永忠与技术员面对多次失败的试验样品，依然没有放弃研发。“桐梓的生态条件孕育了优质蔬菜，我们一定能做出高品质酸菜。”

老高山产品。王琨荣摄

正是凭着这股劲儿，他们最终攻克了无盐酸菜的配方难题，并一举拿下了关键的质量认证。这不仅是一张市场通行证，更让唐永忠看到了更大的可能性。

“我们不能故步自封，得让产业链稳起来，强起来。”他果断推行“党支部+企业+合作社+农户”的模式，与桐梓多个乡镇及周边区县签订保底价收购协议。陈安会就是在那时签的合同，“5毛钱/斤，有多少收多少，心里踏实了!”她再也不用担心销路，放心地扩大了种植规模。

老高山产品。王琨荣摄

如今，老高山的产品已发展到三大系列10多个品类，泡豇豆和大头萝卜丝更是拿下了“全网销量第一”。线上，他们通过抖音展示制作过程、开展直播销售；线下，品牌广告悄然铺开。昔日的“土疙瘩”，穿上了标准化、品牌化的“新衣”，真正成了“金疙瘩”。

一粒米一桶油的“新生”

桐梓的“链”上故事，不止于酸菜。

在贵州宇强粮油的生产车间里，机器轰鸣，3条自动化生产线正不停地运转——这头“吃”进本地产的稻谷与菜籽，那头便“吐”出晶莹的优质大米和清亮的菜籽油。“我就想让大家都能吃上咱们桐梓自己产的好米好油。”公司负责人谢同明这句朴素的执念，是宇强粮油一切行动的起点。

作为一家集收购、加工、销售、研发与品牌打造于一体的科技型中小企业，宇强已将19项节能、提质专利技术融入生产全环节，并获评专精特新企业。

宇强粮油正在火热生产。王琨荣摄

为实现“桐梓粮油出深山”的目标，公司在产业链的每一环都下了硬功夫。通过深化“公司+基地+农户”模式，以保底价大力收购本地水稻、菜籽，还为农户提供种植技术指导，既从源头保障了原料品质，也实实在在地带动了农户增收。企业目前年产能达8.5万吨，大米日产量150吨、菜籽油日产量105吨、面条日产量28吨。在销售端，宇强构建了“线下全覆盖+线上广辐射”的全域网络。线下渠道已从桐梓本地扩展至西南地区，线上则通过电商平台将产品卖向全国。

宇强粮油正在火热生产。王琨荣摄

一条从“田间”到“餐桌”的稳定产业链，就这样被牢牢搭建起来。这条链路的成效，直接体现在数据上：截至今年当前，公司大米、面条、菜油三类产品累计产量已达11000吨，稳步完成了年初计划目标的75%。

大山深处的“绿色黄金”

秋天的桐梓竹山，是另一种忙碌。狮溪镇箐坝村的曾国庆脸上笑开了花，仅仅一个采笋季，鲜笋就为他带来了20万元的收入。“以前？以前这笋子可没这么方便售卖!”他感慨道。

桐梓地处大娄山脉北麓，喀斯特地貌配上亚热带湿润气候，让海拔1300-2200米的山间，孕育出全球面积最大的原生方竹林。从2004年获评“国家地理标志保护产品”，到如今方竹林面积突破100万亩，资源总量全国第一，是名副其实的“中国方竹笋之乡”。但过去，交通不便，加工能力弱，这大自然的馈赠并未给群众带来多大收获。

狮溪镇箐坝村的曾国庆脸上笑开了花，仅仅一个采笋季，鲜笋就为他带来了20万元的收入。桐梓县融媒体中心供图

在遵义桐之味食品的加工车间里，从深山处运来的方竹笋，经过剥壳、焯水，再通过无硫烘干、液氮速冻等新技术锁住鲜味，变成了无硫笋干、即食笋丝、速冻鲜笋等20多种产品。

“我们的目标，就是把这份‘鲜’送到更远的地方。”公司副总经理龙昌飞说。如今，桐梓的方竹笋不仅走进了全国的大型商超，更远销新加坡、葡萄牙等国家。一根根方竹笋，成了撬动近20万群众增收的“绿色黄金”。

如今，桐梓已培育20余家方竹笋加工企业，开发出无硫笋干、即食笋、速冻鲜笋等20多款产品，年加工总量突破2万吨。2025年，全县鲜笋产量达5.8万吨，产值5亿元，近20万群众从中受益。从山间鲜笋到餐桌美味，这条全链条发展的路子，让绿水青山真正变成了金山银山。

桐之味加工厂内工人们正在加工。王林爱摄

从陈安会的菜地，到曾国庆的竹山，再到唐永忠、谢同明的现代化车间，一条条不断延伸、补强、优化的产业链，像坚韧的丝线，将桐梓的青山绿水与外面的大千世界紧密相连。

曾经的“土疙瘩”纷纷脱胎换骨，变成了带动群众增收的“致富宝”。傍晚，陈安会看着又一辆满载青菜的货车驶向老高山公司，夕阳给她的身影镀上了一层金边。她知道，明天的生活，就像这一车车走向远方的青菜，充满了盼头。

在这片充满生机的土地上，更多的农特产品，正沿着这条巧变的“致富链”，走出大山，走向更加广阔的未来。土地，永远不会辜负勤劳和智慧的人。(王琨荣)