甲流高发期！家长给孩子多吃4样家常菜，补蛋白补维 C、肠胃舒服

嘿，家人们！最近甲流可进入高发期啦，身边好多孩子都中招了，又是发烧，又是咳嗽、咽痛的，可把咱们这些当家长的给急坏了。每天看着孩子难受，心里那叫一个心疼，就盼着他们能快点好起来。

咱都知道，对抗流感，日常防护肯定是不能少的，像戴口罩、勤洗手、多通风这些，咱都得做到位。不过呢，饮食调理也特别重要。吃对了，能给孩子的身体提供支持，让他们更有劲儿和病毒作斗争；要是吃错了，那可就麻烦了，说不定还会给身体增加负担呢。

就比如说，有些食物在这个时候就得让孩子少吃。我给大家列了两类，可得记好啦。

第一类就是生冷食物。

像冰淇淋、生鱼片、凉拌菜这些，虽然吃起来爽口，但在甲流高发期，孩子的肠胃本来就比较脆弱，吃多了生冷食物，容易刺激肠胃，影响消化功能，让身体的抵抗力变得更差。咱可不能因为孩子一时嘴馋，就害他们遭更多的罪。

第二类是辛辣刺激性食物。

什么辣椒、花椒、大蒜这些，做菜的时候放一点提提味还行，但可别让孩子多吃。辛辣的食物容易刺激呼吸道和咽喉，让咳嗽、咽痛的症状变得更严重。

那孩子吃啥好呢？别着急，我这就给大家分享 4 道适合孩子的家常菜。这些菜做法简单，口感也温和，营养还特别丰富，全家老小都能吃。

01 炒时蔬

分享一道超级健康又美味的炒时蔬。这炒时蔬啊，新鲜得不得了，吃起来那叫一个爽口，而且还是零脂肪的，减肥人士也能敞开了吃。

食材：小颗西兰花一颗、玉米笋 5 根、杏鲍菇 1 根、胡萝卜 1 根、包心菜半颗、小米椒 6 根、黑木耳 20 克、蒜 5 颗、橄榄油、蚝油、生抽、料酒、盐、水淀粉

1、先把玉米笋切成段，和西兰花一起放到开水里焯一下，让它们断生。杏鲍菇和胡萝卜呢，切成斜片，包心菜就用手把它撕成一片一片的，小米椒切成长长的段，蒜给它切末。黑木耳提前泡发好，这些都弄好之后，就都搁一边备用。

2、接下来把锅烧热，倒上点橄榄油，油热了就把蒜末倒进去，等蒜末炒出香味，先把杏鲍菇和胡萝卜倒进去翻炒个 2 分钟，再把泡发好的黑木耳和焯过水的西兰花、玉米笋倒进去，接着继续翻炒个 2 分钟。

3、等这几种食材都炒得差不多了，就把包心菜和小米辣倒进去。这时候咱开始调味，来上 1 勺蚝油，往锅里淋上一圈生抽，再倒上那么少许料酒。然后就接着翻炒，一直炒到包心菜变软。

4、包心菜软了之后，撒上 2 小勺盐，再倒上小半碗水淀粉，这水淀粉一倒进去，就开始给这道菜勾芡啦。你得赶紧拿着铲子迅速地把它们炒匀，等汤汁变得浓稠，这道菜就算大功告成啦，直接出锅开吃！

夹上一筷子，那叫一个满足。西兰花脆生生的，玉米笋清甜清甜的，杏鲍菇带着一种独特的嚼劲，胡萝卜甜甜的，包心菜软嫩又多汁，小米辣则带来一丝丝的辣味，刺激着你的味蕾。

02 胡萝卜木耳鸡蛋

这道菜做法那叫一个简单，味道鲜香得很，特别适合咱们想减脂的朋友，当作减脂餐再合适不过啦！

食材： 3 个鸡蛋、2 把泡发好的黑木耳、半根胡萝卜、 1 个辣椒、1 段大葱、3 瓣大蒜、 1 棵香菜

1、先把调料汁调好。找个碗，往里头加入 2 勺生抽， 1 勺蚝油、半勺白糖、盐、鸡精、1 勺淀粉、 5 勺水，然后把它们调匀，这调料汁就大功告成啦。

2、先把黑木耳泡发好，然后洗得干干净净的，把上面的杂质都去掉。大葱切成小段，胡萝卜和辣椒都切成丝，切的时候尽量切得均匀一点，这样炒的时候受热才均匀。把鸡蛋打到碗里，用筷子使劲打散，打散后的蛋液炒出来才蓬松。

3、现在开始炒菜啦！先往锅里倒点油，等油热了，把蛋液倒进去。蛋液在锅里迅速凝固，用铲子稍微翻炒几下，把鸡蛋炒熟，然后盛出来放在一边。

4、再重新加点油，等油烧热了，把切好的葱放进去。接着把洗好的黑木耳和切好的胡萝卜丝放进去，翻炒个 1 分钟左右。

5、然后把刚才炒好的鸡蛋和辣椒丝放进去，和锅里的菜一起炒匀，接着把咱们调好的料汁倒进去，用铲子不停地翻炒，让每一根菜都裹上料汁。等料汁变得浓稠，和菜充分融合在一起，这道菜就差不多炒好啦。

最后在出锅之前，把香菜段撒上去。一道鲜香美味的木耳炒鸡蛋就做好啦！夹一筷子尝尝，鸡蛋香嫩，黑木耳脆爽，胡萝卜清甜，再加上料汁的浓郁味道，那口感层次丰富得很。

03 菠菜猪肝汤

分享一道超级好喝又营养的菠菜猪肝汤，做法简单，一学就会，赶紧安排起来！

食材：菠菜、猪肝、枸杞

1、先处理猪肝，把猪肝切成薄片，放到碗里，加点料酒和姜丝，让猪肝在里面泡个 15 分钟；

2、15 分钟一到，把泡猪肝的水倒掉，然后给猪肝来点淀粉、蚝油、生抽和盐，给它抓一抓，让每片猪肝都裹上调料，腌制个 15 分钟。这时候的猪肝就像个等待上场的演员，已经化好妆，准备大放光彩啦；

3、烧一锅开水，水开了之后，把菠菜放进去焯一下水。焯水 10 秒左右，就能把草酸去掉，这样吃起来就不会有涩味啦。10 秒一到，赶紧把菠菜捞出来，放到冷水里冲一下，这样能让菠菜保持翠绿，口感也更脆。

4、菠菜处理好了，猪肝也腌得差不多了。咱再把猪肝也放到开水里焯一下水，不过这时候要记得用小火，不然火大了，猪肝一下子就变老了，咬都咬不动。等猪肝变色了，就赶紧捞出来备用。

5、把锅烧热倒点油，把姜丝和葱花放进去爆香。往锅里加适量的水，等水烧开。水开了之后，把猪肝放进去，接着再把菠菜也放进去。最后抓一把枸杞撒进去，再根据自己的口味放点盐调味，搅拌均匀，这道菠菜猪肝汤就大功告成啦！

盛上一碗菠菜猪肝汤，先喝一口汤，汤鲜味美，带着菠菜的清甜和猪肝的醇厚；再吃一口菠菜，脆嫩爽口；咬一口猪肝，鲜嫩多汁，一点腥味都没有。这一碗汤下肚，浑身都暖和起来，营养又健康。

04 番茄炒蛋

分享一个超赞的番茄炒蛋做法，按照这个方法做出来的菜，汤汁浓郁得很，拿来拌饭那简直绝了！

食材：西红柿、鸡蛋

1、先把西红柿的皮去掉，把西红柿分成两部分，一部分切成小丁，一部分切成片。鸡蛋打到碗里，用筷子或者打蛋器搅散，放旁边备用就行。

2、先开火往锅里倒点油，等油热了之后，把刚才搅散的鸡蛋液倒进去。这时候用铲子快速地滑动，让鸡蛋在锅里成型，炒熟了就盛出来放在盘子里。

3、锅不用洗哈，再往锅里倒点油，等油烧热后，把切好的西红柿放进去。接着往锅里加一勺盐，一勺番茄酱，然后用铲子不停地翻炒出汁水；

4、等西红柿炒出好多汁水之后，就把刚才炒好的鸡蛋倒回锅里。这时候再往锅里加一勺蚝油，然后快速地翻炒，让鸡蛋和西红柿充分地融合在一起。你能看到，锅里的汤汁变得越来越红亮了。

5、最后一步准备一点淀粉水，往锅里淋进去。炒匀后盛出撒上一些葱花当作点缀。

家人们，让咱们给孩子做好饮食调理，让他们平平安安地度过这段甲流高发期！

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