上海
大雪就要到了，伴随着气温的下降，身体也该进入“藏养模式”了。
——这个时候，不如坦然接受大自然的馈赠，多吃点坚果！
坚果香甜又营养，性温不燥，冬天吃“补而不泄”！今天，帝寒金温分享三种冬季必吃的养生坚果，搭配着吃，对肾、脾、肺都有好处！
一、为什么冬天吃坚果有好处？
冬天养身，讲究“藏精固本”。冬气和人体的肾脏相通，肾是人体储存能量的地方，只有把肾养好了，才能抵御刺骨寒风。另外，冬天干燥，容易伤肺，脾胃也会变弱，所以养肾的同时，还得兼顾脾和肺。
坚果作为植物的种子，凝聚了整棵草木的精华，味甘质润，能量充足，补充营养的同时，不会给身体添负担。
接下来要讲的核桃、板栗、杏仁，刚好能满足肾、脾、肺的调养需要，搭配着吃，比单独吃一种效果更好！
二、这三种坚果，可以帮你养出好身体！
1. 核桃：补肾健脑的“长寿果”
核桃被称为“智慧果”，《本草纲目》里说它能“补气养血、益命门”，可以温补肾阳。
肾阳是全身阳气的根源，冬天畏寒怕冷、手脚冰凉，大多是肾阳不足导致的，吃核桃就能滋养。
除此之外，核桃还能健脑、润肠道。帝寒金温认为，“肾主骨生髓，脑为髓海”，补肾的同时也能滋养脑髓，不上班族、学生党、记忆力下降的老人，冬天每天吃上2-3颗，可以改善记忆力。而且核桃性温味甘，对肺虚久咳、经常便秘的人也很友好。
Tips：容易上火、口干舌燥的人别多吃，每天2-3颗就够了，过量容易燥热。
2. 板栗：健脾补肾的“甘香果”
俗话说“三个板栗一副药”，板栗作为“五果”之一，不仅味道香甜，养生效果也特别好，孙思邈称它是“肾之果”。
很多人进入冬天后会觉得腰酸背痛、腿脚无力，这是肾虚的表现。而板栗性温味甘，既能补肾气、强筋骨，又能健脾养胃，特别适合在这种情况下吃；而且冬季脾胃弱，吃进去的营养吸收不好，板栗能补脾胃的气，帮助消化。老人常说“人到中年阳气虚，栗子稀饭赛补剂”，冬天还可以试着用板栗煮稀饭，暖心的同时又养身。
Tips：由于板栗的淀粉含量比较高，糖尿病患者可以少吃一点儿；糖炒栗子容易上火，蒸熟了吃更温和，不会刺激肠胃。
3. 杏仁：润肺润燥的“卫士果”
冬天寒燥盛行，在暖气房或空调房里待久了，容易喉咙干痒、咳嗽少痰、大便干结，这时候吃杏仁就再合适不过了。
杏仁性温微苦，可以润肺化痰、润肠通便，它的“润”能滋养肺阴，缓解干燥带来的不适，而且润肠作用很温和，老人小孩都能吃。
不过帝寒金温要提醒大家，日常养生选甜杏仁（南杏）就好，苦杏仁（北杏）有小毒，适合入药，平时别随便吃。冬天可以用杏仁搭配百合煮粥，或者打豆浆时加几颗，清润不腻，还能安神助眠。
Tips：正在腹泻的人别吃，会加重症状；每天吃10-15颗即可，过量容易腹胀。
三、三种坚果搭配吃，效果更好！
这三种坚果，搭配着吃，可以形成“脾→肺→肾”的养生闭环，补而不燥、润而不腻：
☀核桃补肾滋水，杏仁润肺生金，“金水相生”，能从根源解决冬季畏寒和干燥的问题；
☀板栗健脾补土，既能帮身体更好地吸收核桃和杏仁的营养，又能避免两者滋腻伤胃。
下面，帝寒金温给大家推荐两个简单又实用的食疗方，在家你就能试着做：
1. 核桃栗子汤（全家适用，暖脾补肾）
食材：核桃6个、板栗6个、莲子8颗、陈皮3克、葡萄干和枸杞各一把（2-3人份）
做法：核桃、板栗去壳留外皮，掰成两半；所有材料放入锅中或养生壶，加500毫升水，煮30分钟即可。大人可以喝汤吃渣，孩子只喝汤，也能补营养。
2. 杏仁核桃糊（润肺润燥，缓解干咳便秘）
材料：南杏仁10克、核桃肉30克、蜂蜜适量（1人份）
做法：南杏仁去皮去尖，和核桃肉一起炒熟研成粉末；砂锅中加400毫升清水煮沸，倒入粉末搅拌均匀，煮成糊状后加蜂蜜调味即可。
适合：久咳无痰、喉咙干痒，或老年人和产后便秘的人。
冬天想养肾、健脾、润肺，每天吃几颗坚果就行！板栗、核桃和杏仁，都是日常容易买到的东西，赶紧行动起来，让身体暖起来、润起来，安稳地度过这个冬天～
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