真“辣手”，最近半个月价格飙升！“一斤小米辣顶两斤肉”，上海最高69元一斤

来源：新闻晨报

最近

餐桌上的小米辣涨价了？

很多爱吃辣的网友表示

“真的涨价了，爱吃辣的天塌了”

记者注意到，电商平台上每份50克的零售价普遍在4元左右，最高的甚至要卖6.99元，折合斤价高达69.9元，价格涨幅和涨幅均超往年同期。

业内人士分析，辣椒价格暴涨的主因是主产区云南遭遇霜冻天气，影响了供应，而且不仅是小米辣，其他品种如螺丝椒、线椒等辣椒的价格也在同步上涨，随着气温下降和节假日临近，辣椒价格还将维持在高位。

“现在随便抓一把就要七八块，

做菜都要省着点用了！”

辣椒是众多川菜的灵魂，近段时间以来，记者发现市场上销售的辣椒价格涨幅较大，甚至出现一斤辣椒等于两斤肉的情况。

近期，记者走访成都多个菜市场发现，市面上销售的辣椒主要有小米辣、二荆条、青椒、螺丝椒、甜椒等多个品种，其中小米辣的零售价已从一个月前的几元钱一斤上涨至如今的28元一斤。

“一斤小米辣顶两斤猪肉了。”市民告诉记者，“现在随便抓一把就要七八块，做菜都要省着点用了！”

记者注意到，市场上辣椒的价格普遍在5元一斤以上。

对此，菜市场工作人员告诉记者，辣椒价格是最近半个月涨起来的，“小米辣是从云南批发回来的，批发价格越来越高，我们的售价自然随之上涨。”该工作人员表示，“最近两三天价格相对平稳了一点，应该是到达最高价了。”

涨价系产地辣椒采收推迟、产量下降

谈及原因，市场工作人员介绍道，一是辣椒主产区云南遭遇霜冻天气，且当地辣椒品种结构较为单一，影响供应；二是产区范围内辣椒总种植面积有所减少，导致市场供给偏紧。

“当前除辣椒涨价外，其余蔬菜价格总体保持平稳，只有个别蔬菜受产地天气影响略微上涨，如西红柿、西葫芦、小南瓜、荷兰豆、黄瓜等。”市场工作人员表示。

据了解，全国辣椒有八大优势省份（贵州、河南、云南、江苏、湖南、四川、辽宁和河北），四川省辣椒种植面积165万亩，排全国第六位。四川辣椒居全省蔬菜种植面积的第四位，但辣椒加工产业较其他蔬菜更发达，产值居各类蔬菜产值的第一位。

成都市农林科学院高级农艺师、四川省大宗蔬菜创新团队鲜食辣椒岗位成员李丽平告诉记者，四川辣椒栽培品种类型丰富，主要有线椒、朝天椒、牛角椒、灯笼椒等。地方特色品种有双流二荆条、西充二荆条、威远七星椒、得荣树椒等，先后获得“国家地理标志保护产品”荣誉。

对于近期辣椒价格上涨的原因，李丽平解释道：“秋冬时节的各种鲜食辣椒主要来自云南，当前时段本地辣椒逐渐下市，市场上以外地辣椒为主，反季节辣椒生产成本相对更高，再加上运输成本，所以销售价格也会更高一些；另一方面，今年8月连续暴雨，导致秋延后辣椒苗迟迟不能定植，或定植好的辣椒长势受到影响，导致本该现在上市的辣椒采收推迟且产量下降。”

来源 | 综合021视频、红星新闻