临沂罗庄塘崖贡米品鉴会如何实现“一粒米”的破圈之旅

齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 王庆龙 武琳

近日，一场以“聆听稻浪之声，品味贡米之韵”为主题的塘崖贡米品鉴会在山东省临沂市罗庄区高都街道盛大举行。活动通过文化展演、品鉴互动、产业签约等环节，全方位展现“塘崖贡米”这一国家地理标志农产品的独特魅力与品牌价值。

历史传承，贡米飘香千年

塘崖贡米产自罗庄区高都街道大塘崖村，自唐代起便因“一家煮米四邻香”的美誉被列为贡品，素有“沙沟芋头孝河藕，塘崖大米香满口”的临沂三宝之称。1978年山东省稻米质量评审会中，“塘米”荣获第二名；1985年被评为省名优特稀产品并送展北京；2013年通过国家地理标志农产品认证，品牌价值持续提升。如今，街道通过党支部领办联合社、打造示范基地、对接主流媒体推广等举措，塘崖贡米已实现规模化、标准化种植，亩产超1300斤，优质品种如“越光”“津粳919”等屡获专家认可。

科技赋能，品质卓越提升

临沂市农业技术推广中心首席专家冯尚宗指出，塘崖贡米的卓越品质源于暖温带季风气候、纯净水源及富含矿物元素的土壤。通过“优种奠基、绿色引领、标准护航、智慧增效”等措施，贡米在蛋白质含量、微量元素丰富度及冷食特性上均表现优异，实现“观其形如玉、闻其香沁心、品其味留香”的顶级食味体验。

品鉴盛宴，共享米香盛宴

活动现场，与会嘉宾与市民品尝了刚刚出锅的热气腾腾的10个优质稻米品种，纷纷对其香气浓郁、色泽油润、口感软糯的特点赞不绝口。在品鉴环节，嘉宾们通过观察生米的外观、闻香、品尝熟米的口感等方式，对参评的稻米进行了细致的评分。最终，经过激烈角逐，多个品种的稻米脱颖而出，获得了品鉴会的一、二、三等奖及爱心助农奖。

文化展示，多元节目精彩纷呈

品鉴会不仅是一场味觉的盛宴，更是一场视觉与听觉的享受。台上，舞蹈《蒙山沂水情深深》以灵动舞姿演绎沂蒙山水之韵，歌曲《光亮》用悠扬旋律传递希望之光，魔术表演以奇幻手法惊艳全场，歌伴舞《奔跑吧临沂》则以激昂节奏点燃现场热情。与往届不同的是，本届品鉴会以“塘崖贡米”为主题创作的卡通代言人“米小塘”主持稻米知识问答与游戏互动，其萌趣形象与智慧问答深受现场市民群众喜爱。台下，年糕的软糯香甜、粽子的叶香米润、米酒的醇厚甘冽、米花糖的酥脆甜蜜、临沂炒鸡的鲜辣浓香等本地特色美食依次铺陈，与台上节目交相辉映，共同编织出一幅色香味俱佳的文化盛宴图卷，让嘉宾和市民游客在品味沂蒙美食文化的同时，全方位感受“塘崖贡米”的独特魅力与当地人民的热情好客。

政企协同，共创产业辉煌

随着品鉴会的圆满落幕，“塘崖贡米”再次成为了人们关注的焦点。现场6家企业现场签订认购协议，将活动推向高潮。不仅展示了塘崖贡米的市场认可度，也为未来产业发展奠定了坚实基础。未来，高都街道将继续发挥“塘崖贡米”的品牌优势，加强科技支撑，拓宽销售渠道，推动稻米产业高质量发展。同时，街道还将积极探索多元化发展模式，将稻米产业与文化旅游、乡村振兴等深度融合，共同绘就乡村振兴的新篇章。

此次品鉴会不仅展示了塘崖贡米的品质优势，更推动了农业特色产业发展与乡村振兴进程。在各方共同努力下，千年贡米必将续写辉煌，成为乡村振兴的典范之作。