曾经风靡一时的称重快餐，为何如今凉了？网友：全是坑，套路太深

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导读

10年前，我在深圳工作，那个时候不管是在工业区门口，还是在市区的大街小巷里随处可见，各种各样的自选称重快餐店。

每一家的生意都很不错，如果是就餐高峰期时段，还需要排着长龙队伍等候就餐，称重快餐靠着“拿多少吃多少”，“自由搭配菜品”的口号，吸引了年轻人的目光。

但是随着时间的推移，如今在深圳，不管是工业区还是市区，都很难找到称重快餐的身影了，仿佛一夜之间大家都不爱去吃这玩意了。

曾经风靡一时的称重快餐，却纷纷关门歇业了，淡出了人们的视野，这种看似新颖的快餐方式，为何如今凉了？为何会如此迅速地走向衰落？

对此，有网友评论道：“全是坑，套路太深，吃了一次就没有第二次了！”到底是哪些原因呢？咱们一起来看看吧。

一、看似便宜实则贵

如果你走进一家自助称重的快餐店，可以在店内最显著的位置上看到“3.68元/两，经济实惠”的招牌。

乍一看，这个价格确实诱人，给人一种很实惠的感觉，但如果你细算一下，就会发现自己掉进了商家精心设计的价格陷阱里。

因为店家在这里弄了一个套路，店家写出来的单位是“两”,而不是斤，一斤是10两，也就是说“3.68元/两”相当于36.8元一斤。

所以很多人去了自选称重快餐店，随便选一点菜，比如那天我拿了几块小排骨、一些西兰花、几片木耳、一些土豆丝，结账时店家却说要35块钱。

当时我就震惊了，自己明明没拿多少东西啊，后来仔细一想，这里是36.8元/斤，加上盒子的重量，差不多确实大概有一斤了，给人一种看似便宜，实则很贵的感觉。

二、性价比太低了

那天我拿了35块钱的菜，但其实我根本就没有拿到多少菜，几块小排骨，西兰花，木耳，土豆丝，青椒之类的。

这些菜肴的分量其实并不多，更关键的是这家自助快餐店的米饭居然还要收钱，2块钱一碗米饭，这就让人实在是太失望了。

随便去一个传统的快餐店，米饭都是免费的，我在你这个快餐店花费了35块钱，居然免费不免费，而且菜肴分量真的很少，最终还没吃饱，实在是太不划算了，所以很多人吃了第一次，没有第二次。

三、“鬼秤”现象横行。

同时表示称重自选快餐店的电子秤一般都是“鬼称”，一开始我还不相信，按道理来说店家应该不会干这种事情。

直到那天，我去快餐店打包了一份快餐回到公司吃，我明显感觉自己拿得不多，一称却要28元，回到公司后，我用公司的电子秤重新称重了一下。

结果发现，发现足足少了20%的重量，这20%的重量一般人根本感觉不出来，但是却让商家可以在悄无声息的情况下，提高20%的纯利润。

这种作弊行为在称重快餐行业屡见不鲜，之前就有媒体报道一些店家为了追求短期利润，纷纷在电子秤上做手脚，从而让大家逐渐对称重快餐失去了信任。

四、口味很一般，缺乏吸引力

餐饮店最重要的永远都是口味，如果口味非常好，像米其林餐厅人均上千块也有人去吃，如果口味不好，10块钱也没人愿意去。

而称重快餐店的口味说实话都很一般，甚至有的很难吃，对于顾客而言，吃一次可以，多吃几次大家就感觉没有必要了。

而且菜品都是提前做好放在保温台上，时间一长就失去了刚出锅的鲜味，肉菜往往又干又柴，蔬菜则软烂无味。

这就导致这种快餐店缺乏回头客，而在餐饮行竞争激烈的今天，没有回头客的商业模式注定难以长久，大家也就不愿意去吃了。

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