明天农历十月二十，别忘“吃一禽，食一茎，熬一果”，幸福度冬天

明天是农历十月二十日，正值大雪节气时期，仲冬时节气温显著下降，降雪不断增加。古人顺应天时形成了一系列与保暖、进补、祈福相关的习俗，兼具实用性与文化内涵。中医认为 “冬藏” 是养生关键，此时人体阳气内敛，进补能让营养更好地被身体吸收，需通过饮食补充能量、抵御严寒，传统进补以 “温补” 为主，避免寒凉，为来年健康打下基础。明天农历十月二十日，别忘“吃一禽，食一茎，熬一果”食俗，幸福安康度冬天

一、吃一禽：鸡

民间传统俗话说：“药补不如食补”，大雪时期正值仲冬，一日三餐要顺应此时寒冷气候而改变，多吃营养御寒的食材，不管天气怎么变，身体强壮了，抵抗力增加了，很多小毛病都会远离，再冷的寒气也不怕。这一道传统鸡汤不仅味道鲜美，有很好食疗作用的营养汤，冬季总会隔三岔五炖，鲜美好喝营养高。

食材：鸡、虫草花、菌菇、红枣、枸杞、姜、盐

做法：1、鸡浸泡一小时左右冲洗干净，冷水下锅大火煮沸 ，撇去浮沫，加入大枣和姜片，转小火慢炖。2、小火慢炖40-60分钟，加入各种菌菇，继续炖半小时左右，出锅前5分钟加入枸杞。3、根据自己口味加盐，关火即可，色香味俱全的鸡汤就完成啦！

二、食一茎：萝卜

民间老话说：“冬吃萝卜赛人参”，大雪时期的北方，萝卜就成了主要的蔬菜之一。萝卜还含有丰富的维生素以及矿物质，是很棒的一种蔬菜，被称作“地里人参”。萝卜吃法也很多，可以做萝卜汤，可以做萝卜丸子，可以清炒萝卜丝，冬天的萝卜脆嫩微甜，多吃萝卜有益健康很有道理，萝卜做成丸子更是口感和味道超棒。

材料：青萝卜4个，面粉少许，淀粉少许，鸡蛋2个，盐少许，五香粉少许，花生油适量。

做法：1、青萝卜洗净去皮，把青萝卜用擦丝器擦成细丝。2、加入少许面粉，少许淀粉，少许盐，五香粉，再打入1个鸡蛋，用勺子充分拌匀，不要太稀或者太干，用勺子舀着，就可以成为丸子的样子。3、花生油放入锅里烧至7成热，把用勺子舀着丸子，放入锅里中火炸制，炸制金黄，用漏勺捞出控去多余的油脂，就完成了。

三、熬一果：苹果

苹果不止当作水果好吃，做汤、做馅，做各种甜点或者饮品都非常好。大雪节气，喝点汤羹来梳理肠胃，有益进补健康，今天推荐这一款减脂又滋补的汤羹，这样的汤我家就会经常做，知道这样做的人都是民间高手。这款汤羹用的水果是苹果，苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，甜美好吃又多汁。这款汤用苹果和它一起煮，简单滋补又好喝，经常喝脸色红扑扑水嫩嫩，不懂吃就非常可惜。

材料：苹果、大红枣、蜂蜜、枸杞

做法：1、苹果去皮去核切小块，红枣、枸杞清洗备用。2、苹果放入锅中，加水烧煮10分钟。3、加入红枣一起小火慢慢煮大约20分钟，苹果软烂，就可以关火。4、把桂花蜂蜜放入融化，即可开吃，热吃冷吃都适宜。

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