段连茂：降本增效——从效率内卷到价值突围的持久战

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（来源：猪兜）

围绕“健康是养猪第一生产力”的大会主题，第五届（农兜）中国生猪产业研讨会在蓉城成功召开。在主题“生态共赢：构建可持续健康养猪新业态”的价值解码环节，瑞东农牧运营总监段连茂应邀发表专题报告《规模化养猪体系降本增效的实战路径》。他基于其母公司美国派斯通及瑞东农牧在中美两国的规模化养殖管理实践，分享了对于行业降本增效的深度思考与系统性解决方案。段连茂指出，真正的降本增效绝非单一环节的优化，而是一个涵盖选址设计、遗传育种、营养健康、饲养管理与科学决策的完整闭环体系，其终极目标是实现农场长期、稳定、高效的生产输出，这正是将健康这一“核心引擎”转化为持续竞争力的关键实践。

段连茂，瑞东农牧运营总监

段连茂首先介绍了其所属体系的全球实践背景。其母公司美国派斯通是全美第三大养猪公司，管理着约40万头母猪，拥有超过75个母猪场，其中70%为空气过滤农场。派斯通于2010年进入中国开展托管业务，2015年起与璞瑞基金合作，在山东建立自有养殖体系“瑞东农牧”。目前，瑞东农牧在山东拥有4个自有母猪场（存栏2.6万头），并托管约7万头母猪，在中国合计管理规模达10万头。全球总计管理母猪量超过60万头的跨洲经验，为其方法论提供了坚实的数据与实践基础。

段连茂展示了一组核心数据：在美国，2024年母猪场的平均分娩率达89.1%，总产仔数达16.3头，活产仔数14.8头，PSY接近30（29.94），展现了高水平的生产效率。在中国，尽管受到非洲猪瘟等因素影响，其管理农场的生产指标也持续恢复并创新高，2024年分娩率达87.8%，PSY达到28.47。

行业困境的深刻洞察：

效率提升为何未能带来利润增长？

段连茂分享的美国行业数据，揭示了当前养猪业面临的深层挑战。过去25年，美国养猪业的生产效率实现了巨大飞跃：PSY从20提升至30，增长了50%；MSY（每年每头母猪出栏肥猪数）从18增至27；每头母猪年提供猪肉量从2045公斤增至3497公斤。

然而，与此形成鲜明对比的是，终端消费需求并未同步增长，人均猪肉消费量25年来维持在22.7公斤。这导致了一个行业的“内卷”困境：尽管行业投入巨大努力提升效率、降低成本，但每头肥猪的利润25年来始终徘徊在10美元左右，未有实质性增长。更严峻的是，由于猪场建设等固定资产投资成本急剧上升（每头母猪投资从1200美元涨至3600美元），行业的投资回报率从25年前的66.3%骤降至如今的2.9%。

“美国今天的窘境，很可能就是中国养猪业未来的缩影。”段连茂警示道，“当供应链效率不断提升而消费端停滞不前时，行业将陷入‘更高产量—更低价格—利润不变—回报率降低’的死循环。”他通过计算指出，相比之下，在消费端提升产品价值（如让消费者每年为每公斤猪肉多支付少许溢价）比在生产端艰难地降低成本，对行业整体利润的拉动潜力更大。这一观点为行业从“生产驱动”转向“价值驱动”提供了新的思考维度。

降本增效的本质：

追求长期稳定高效的产出

基于对行业困境的剖析，段连茂提出了瑞东农牧对“降本增效”本质的理解：以年度为单位，追求总投入与总产出的最优比，其核心在于保障农场持续、稳定、高水平的产出能力。

他分享了两个典型案例：一个5600头的母猪场，自投产以来连续五年平均PSY达31.09，生产表现极其平稳；另一个投资高标准、配备空气过滤系统的8000头母猪场，在八年运营期间，年均PSY达29.2，年均稳定产出约20万头仔猪，2023年成本已恢复至每头仔猪约247元。“某一个点的光辉代表不了什么，”段连茂强调，“如何打造并维持一个能持续数年在高产区间稳定运行的农场体系，才是降本增效的终极答案。”稳定的高产，意味着固定资产摊销、人力等固定成本被最大限度地摊薄，这是成本竞争力的根本来源。

系统化解决方案：

构建降本增效的“六位一体”闭环

为实现这一目标，段连茂系统性地阐述了瑞东农牧所秉持的“六位一体”闭环体系，这六大环节环环相扣，缺一不可。

选址与设计：追求极致空间利用与高效运营

瑞东农牧的猪场设计秉承美式大栋舍理念，强调极致的空间利用率和人员操作效率。一个标准的6000头场仅包含妊娠舍、分娩舍、后备培育舍、公猪站和隔离舍。针对外界对于大栋舍生物安全风险的疑问，段连茂认为，大栋舍反而有利于将生物安全管控点集中，只需聚焦于少数几个关键入口，派驻精干人员执行到位，其防控效果优于分散的多点管控。科学的现场管理比简单的物理分隔更为重要。

遗传育种：聚焦健康、性能与持续改良

段连茂指出，早在十年前选择PIC合作，正是看中其当时在中国稀缺的蓝耳双阴种源和优秀的生产性能。体系对遗传的考量是多维度的：首先是种源健康（如蓝耳阴性），其次是综合生产性能及其对下游育肥的回报率，最后也是关键的是基因的持续改良计划——需要种猪供应商能够提供每年可见的产仔数、日增重、肉料比等指标的进步数据，从而为体系带来持续的遗传增益。

营养管理：被视为健康的基石

在瑞东体系内，营养被置于比疾病防控更高的优先级。“和人一样，猪首先要吃好，才能有好的抵抗力。”段连茂介绍，公司的营养师每月必须深入农场，观察猪群表现，结合生产数据与临床反馈来动态调整配方，确保营养方案精准匹配猪群的实际需求，从基础上保障生产潜能发挥。

健康管理：以防为主，兽医拥有决策话语权

段连茂将当前对农场经济效益影响的疾病排序为：蓝耳病>猪流行性腹泻(PED)>非洲猪瘟。他再次强调了“防大于治”的理念，而大栋舍设计正是这一理念的体现。同时，他特别强调了兽医在决策体系中的价值与话语权。在派斯通体系内，从美国到中国的业务负责人均为兽医出身，兽医在重大决策中拥有重要权重。这种设置确保了健康管理在战略层面得到重视，其决策必须经得起经济效益的检验。

饲养管理：以人为本、数据驱动、流程简化

段连茂用“以人为本、生物安全、空间管理、生产流程”四个关键词概括饲养管理核心。他重点谈及人员管理，认为在人员老龄化的趋势下，养殖企业必须善待员工，提供良好的生活与工作条件，并建立容错与成长机制。“如果我们为员工的错误交了学费，就应该让他从中学习成长，否则学费就白交了。”这种文化有助于培养稳定、有经验的团队。在空间管理上，追求93%-95%的高栏位利用率，让农场满负荷高效运转。生产流程则力求简单、直观、易执行、可复制，通过图文并茂的标准化手册，确保每个农场都能达到85分以上的稳定执行水平。

科学决策：基于实验与研究，拒绝盲目跟风

段连茂以“空气过滤”技术的应用为例，展示了派斯通体系如何基于长期科学研究做出重大投资决策。早在2006年，公司就开始进行严格的田间对照实验，历时数年验证了不同过滤级别对阻断蓝耳病和支原体空气传播的有效性，并于2008年才建设第一个过滤农场。在中国，也于2017年率先引入负压空气过滤系统。这种基于实证的决策文化，贯穿于其对疫苗评估、营养方案、流程优化等各个方面。公司在美国拥有专门的实验农场，每年开展大量研究项目，旨在用精准数据驱动体系持续改进，减少决策失误。

降本增效是一场体系化的持久战

在演讲的最后，段连茂总结道，规模化养猪的降本增效绝非一蹴而就，也不是某个环节的“黑科技”所能解决。它是一场需要长期主义精神的体系化建设持久战。从严谨的选址建设、优质的种源选择、精准的营养与健康管理，到以人为本的团队培养、高效的空间与流程运营，最终依靠科学实验进行持续优化与决策，这六个环节构成一个相互支撑的完整闭环。

唯有构建并不断夯实这样的系统竞争力，养猪企业才能在效率提升而消费增长乏力的行业大背景下，穿越周期，保持长期、稳定、有价值的产出，最终在激烈的市场竞争中建立起真正的成本优势与可持续发展能力。