甘肃：黄土塬上土味产业“玩出花”

中青报·中青网记者 马富春

谁说黄土高原只有“土味”？在甘肃平凉，苹果靠“试管育苗”身价翻番，红牛戴着“智能手环”当“网红”，河滩地变身“智慧大棚”冬天摘黄瓜——硬核科技加持，让曾经的“土产业”玩出了年轻化新花样，古老黄土塬如今也变成了一方致富沃土。

从静宁县组培室里的苹果幼苗，到泾川县牛舍的电子监控屏，再到庄浪县温室里的智能水肥系统，日前，一场由技术驱动的“产业升级赛”正在陇东各地火热进行，不仅让老产业焕新颜，更让乡亲们的日子越过越有奔头。

从“卡脖子”到“全闭环”，苹果有了“科技芯”

“3年挂果，5年丰产，这在以前想都不敢想！”在静宁县李店镇细湾村果农李建祥的果园里，刚套完袋的红富士果树排列整齐。他手里攥着的有机肥袋子上，印着精准的施肥时间表——这是技术员上门指导时量身定制的“营养方案”。

静宁苹果喜获丰收。中青报·中青网记者 马富春/摄

静宁苹果种植模式变化的起点，藏在静宁县苹果良种苗木组培繁育中心的无菌实验室里。

“过去外调苗木成活率不足60%，现在自主繁育的脱毒苗，抗重茬、长势旺。”中心技术负责人指着培养架上的幼苗介绍，依托东西部协作资金建成的这个全省首个工厂化育苗基地，年培育脱毒苗木200万株，彻底破解了种源“卡脖子”难题。

从“一粒种子”到“一杯果汁”，技术正重塑着当地苹果产业的每一环。

在陇原红苹果保鲜精深加工产业园，全自动智能分选线像“考官”一样，按糖度、色泽给苹果“分级打分”：品相好的鲜果直供香港市场，一箱12个能卖120港元；残次果则被送进深加工车间，化身冻干脆片、果醋等16款产品。

“我们投资4600万元引进132台套设备，年处理2万吨苹果，还拿了5项专利。”陇原红果品公司总经理陈盘龙说，如今平凉苹果加工产业集群附加值提升3倍以上，13个专业市场织就全球营销网，“以前提着篮子卖，现在客商上门抢”。

从“看天养”到“数据育”，育牛玩起“智慧范”

泾川县“平凉红牛”高端育肥场的电子屏前，技术员轻点鼠标，编号“089”红牛的档案立刻弹出：“今日采食量8.2公斤，体温38.5℃，运动量达标。”这样的“健康雷达”，让5年前靠老经验养牛的养殖户武元甲直呼“颠覆”。

平凉红牛分拣作业。中青报·中青网记者 马富春/摄

“以前配种靠眼瞅，受孕率才60%，现在用冻精戳下鼠标就成，受孕率超85%！”甘肃旭康食品有限公司副总经理武元甲手里的细管冻精，是红牛良种中心的“明星产品”。在这里，种公牛的耳标里藏着传感器，每天吃多少料、走多少路都有标准，“连‘牛爸爸’都是数据选出来的良种”。

牛的“待遇”也跟着升级。蒸汽玉米压片生产线产出金黄的饲料，机械破壁机把秸秆打成细粉，再拌上有益菌——这是为红牛定制的“营养餐”。

“牛舍有温水槽，夏天吹风扇，冬天垫干草，还放轻音乐按摩。”武元甲笑着说，消除了冷热、惊吓、饥饿三大应激源，平凉红牛的肉不仅达到中国精级雪花牛肉水平，还敲开了海底捞的大门，“每天送好几吨，60多种产品从冰鲜到预制菜全覆盖”。

截至2025年第三季度，平凉市肉牛饲养量达96.48万头，出栏40.66万头，比2020年多了12万多头；全产业链产值突破180亿元，“平凉红牛”区域公用品牌价值更是冲到222.77亿元。

从“滩涂地”到“智慧园”，东西协作结出“致富果”

“冬天能在黄土高原摘新鲜黄瓜，以前想都不敢想！”庄浪县良邑镇智慧农业园的温室里，何川村村民陈小玲捧着刚摘下的“青岛新干线369”小黄瓜，笑得眉眼弯弯。这座占地360亩的智慧园，建在曾经零散闲置的滩地上，如今成了村民的“金饭碗”。

鲁甘协作现代化蔬菜大棚。中青报·中青网记者 马富春/摄

改变的密码，是跨越千里的鲁甘协作。“庄浪有高原气候，寿光有技术销路，正好互补！”良邑镇党委书记靳国璧记得，为了对接“中国蔬菜之乡”山东寿光，镇里多次组队考察，终于引来寿光中天农业科技有限公司。

企业带来的不只是资金，更是全套“智慧管家”：温室里的大屏幕实时显示温湿度，水肥通过管道直达菜根，温度高了自动降温，防虫用物理粘板，“以前浇地扛锄头，现在按个键就行”。靳国璧说。

“边建边种、见了效益再扩”的思路，让产业园快速成长。一期智慧玻璃温室年底就有200多万元采摘收入；二期添了薄膜温室和恒温库，夏天种的白芸豆、贝贝南瓜直供寿光市场，一年卖了240万元。

最开心的是当地村民。有了智慧农业园，陈小玲再也不用外出打工，就近在园区上班，每个月轻轻松松挣3000多元，加上土地流转有租金，“一年能挣3万多元，比种庄稼翻了好几倍”。如今，曾经空荡的村子也热闹了起来，在外打工的年轻人纷纷打听“园区还招不招人”。

“从苹果的‘种源革命’，到红牛的‘数据育种’，再到蔬菜的‘智慧种植’，科技赋能农业产业，正成为陇东黄土高原县域经济转型升级的‘加速器’，黄土塬上孕育着新的希望，乡亲们的日子也越过越红火。”平凉市相关负责人告诉记者。

来源：中国青年报客户端