江西
分享至
“小雪尽，大雪始。”
大雪节气最动人的赠礼，
或许就藏在每一片飘落的雪花里。
它们诞生自天空隐秘的工坊，
带着永不重复的刻痕，
在风与水汽的交互中旋转、塑形。
有的如蕨叶
有的似星芒
每一片雪花与世界的触碰
都是一次即兴的、终身的雕塑
在落地的瞬间
便完成了此生唯一的定格
记忆中的寒冬
虽然清冽
但总有几笔暖调
“碌碡顶了门，光喝红黏粥”
在北方
“大雪”节气这天
一碗香喷喷的红黏粥是过节标配
粳米、小米、燕麦米、玉米糁
再搭配上香甜的红薯
入口甜润，米香扑鼻
冬日的寒气
也被妥帖地封进绵软的碗底
如果说北方的“大雪”节气
带着一丝甜味
那么到了南方
则是一场属于咸味的狂欢
“小雪腌菜，大雪腌肉”
老一辈留下的俗语里
藏着南方最实在的烟火气
腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡、腊鸭
带着诱人的香气
把房前屋后挤得满满当当
洗净、抹盐、放置、晾晒
刺骨的风，温暖的阳，灶火的烟
被一并封进肉纹深处
待到佳节团圆时
刀锋落，咸香起
那是时光沉淀的味道
更是刻在心底
最温情的记忆
舌尖的暖意尚未散去
属于这个冬季的欢腾
早已迫不及待地热烈登场
来源：江西晨报综合新华社
海报制作：涂婉琼
责编：侯灵杰
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
