2026福建米其林指南揭晓，宝格丽酒店推出女性酿酒师专题酒单｜美食情报

界面新闻记者 | 王慧静 界面新闻编辑 | 汤威

1.酝思酒庄以新形象诠释品牌美学，多款新年份葡萄酒亮相上海

近日，富邑葡萄酒集团旗下酝思酒庄在上海举行新年份发布酿酒品鉴系列活动，推出四款2024至2025年份葡萄酒，并展示了全新的品牌视觉与包装设计。此次品牌焕新以“酝然生辉，优雅天成”为主题，突出品牌发源地澳大利亚库纳瓦拉地区的红色石灰土风土特色。

发布酒款包括酝思黑牌信使霞多丽白葡萄酒2024、酝思单一葡萄园限量版品丽珠红葡萄酒2024，以及酝思约翰·路德驰赤霞珠红葡萄酒2022和酝思迈克尔设拉子红葡萄酒2022两款旗舰产品。酒庄首席酿酒师Sue Hodder到场介绍了各款产品的酿造特点。

酝思酒庄于1891年创立，是库纳瓦拉地区代表性的葡萄酒生产商之一。此次品牌更新涵盖主视觉、宣传短片及全线产品包装，以更现代的设计语言传递品牌理念。

酝思酒庄推出四款2024至2025年份葡萄酒

2. 宝格丽酒店推出意大利有机葡萄酒女性酿酒师专题酒单

近日，宝格丽酒店及度假村在全球范围内推出名为“Le Donne Eroiche del Vino Biologico”（有机葡萄酒界的女性星光）的专题酒单，聚焦22位来自意大利不同产区的女性酿酒师及其有机葡萄酒作品。该酒单已在包括上海、北京在内的全球宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito餐厅同步上线。

此次项目旨在呈现女性在有机葡萄酒种植与酿造领域的贡献。酒单涵盖来自特伦蒂诺至西西里等多个意大利产区的产品，体现当地风土与可持续种植理念。为配合酒单发布，上海宝格丽酒店此前还邀请了意大利皮亚琴察拉·斯托帕酒庄的庄主埃莱娜·潘塔莱奥尼女士参与交流。

宝格丽酒店及度假村方面表示，该企划致力于推广有机葡萄种植，并支持葡萄酒行业的女性从业者。目前，品牌在全球已开设九家酒店及度假村，并计划于2026至2030年间在迈阿密、马尔代夫等地继续拓展。

上海宝格丽酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 餐厅

3.寿司郎上海首店亮相，双店齐开带来新体验

12月6日，回转寿司品牌寿司郎在上海星月环球港与龙之梦城市生活中心同时开业。这是该品牌在上海首次开设门店，旨在为本地顾客提供多样化的日式餐饮选择。

寿司郎目前已在中国多个城市开设门店。此次上海两家门店延续“真味不贵”理念，提供包括蓝鳍金枪鱼、赤虾、鳗鱼等在内的超过两百款菜品，价格亲民。门店采用数字化点餐与传送系统，提升用餐效率和趣味性。

寿司郎在上海星月环球港与龙之梦城市生活中心同时开业

4. 澳门四家餐厅入选《La Liste》全球最佳餐厅榜单

11月18日，澳门永利旗下四家餐厅入选法国美食指南《La Liste》发布的2025年全球1000家最佳餐厅榜单，包括位于永利澳门的永利轩，以及位于永利皇宫的“泓”、永翠宫和永利扒房。

为庆祝此次入选，四位餐厅主厨与来自法国波尔多甜品店Mi Cielo的甜点大师Diego Cervantes合作，于11月20日及21日在永利皇宫永翠宫举办两场联名晚宴。晚宴推出八道式定制菜单，并搭配来自法国波尔多及中国山东的精选葡萄酒。

《La Liste》指南于2015年在巴黎创立，其评选综合参考了全球多家旅游指南、媒体评论与在线食客评价。

澳门四家餐厅入选《La Liste》全球最佳餐厅榜单

5. 2026福建米其林指南揭晓，四城市96家餐厅入选

11月21日，2026年福建省米其林指南正式发布。本届指南覆盖福州、厦门、泉州和宁德四座城市，共有96家餐厅入选。其中，福州的“海德”餐厅与泉州的“庆有余”餐厅成为新晋一星餐厅，后者是泉州首家获此评级的餐厅。连同蝉联星级的5家餐厅，福建省目前共有7家米其林一星餐厅。此外，“必比登推介”榜单新增19家餐厅，首次覆盖宁德地区，有5家当地餐厅入选。指南还首次在福建颁发了“导师厨师奖”，该奖项由厦门餐厅“宴遇（嘉禾路）”的主厨吴嵘获得。另有“年轻厨师奖”与“服务奖”同时颁出。

2026福建省米其林指南入选餐厅合影

6. 2026年度永利臻典中国葡萄酒大赛启动

近日，“2026永利臻典——中国葡萄酒大赛”启动。该赛事由澳门永利旗下生活方式品牌主办，目前正接受报名，截止日期为2025年12月31日。赛事组委会近期分别在北京和上海举办了推广活动，与行业代表进行交流，并展示部分中国葡萄酒样品。据悉，本届赛事将迈入第三年，计划在奖项设置与赛后推广方面进行升级。

该赛事此前已成功举办两届。根据主办方信息，2025年赛事吸引了近200家中国酒庄参与。往届获奖酒款已通过合作渠道进行推广，并进入永利旗下部分餐厅的酒单，也曾用于搭配多场主题餐饮活动。

“2026永利臻典—中国葡萄酒大赛”启动晚宴

图片来源：品牌提供