入冬后，年龄越大，越要吃肉？多吃这4种肉滋补御寒，全身暖洋洋

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导读

俗话说：“入冬后，年龄越大，越要吃肉！”

如今进入12月，正式步入寒冬，在这天寒地冻的时节里，也是非常适合养生进补的，尤其是对于年龄越大的中老年人而言，入冬的饮食方式更加重要。

肉类食物中富含很多的蛋白质，铁元素等营养素，这些东西是维持肌肉量、免疫力、新陈代谢能力的关键。

冬季天气寒冷，身体也需要更多的热量来抵御严寒，而吃肉就是最佳的方式，如果一味追求“吃素”，那么可能会导致蛋白质等营养素摄入不足，反而让会产生腿脚无力，精神萎靡等症状。

所以，入冬后，建议大家多吃这4种肉滋补御寒，全身暖洋洋，腿脚更有劲，助力安稳过冬，顺利迎接新春的到来。

一、多吃鸡肉。

冬天需要滋补，而对于传统的滋补食物而言，鸡肉就是最常见的，鸡肉性微温，可以温中益气、补虚填精，而且鸡肉易于消化吸收，特别适合消化功能渐弱的中老年人。

推荐吃法：五指毛桃土鸡汤。

鸡肉的吃法很多，普通的鸡汤大家可能都喝腻了，今天给大家推荐一下五指毛桃土鸡汤，这个汤可不一般，不仅香气独特，而且味道甘醇，非常美味。

做法步骤：

先将土鸡切块，放入少许盐，稍微腌制一下，然后准备五指毛桃放入温水中泡发一下，接着锅中放入少许油，下入土鸡，翻炒至变色。

然后加入五指毛桃，放入生姜片，翻炒片刻，加入适量开水，烧开后放入炖锅中，小火慢炖1个小时，出锅前放入少许盐调味即可。

二、多吃鸭肉。

小时候奶奶总是在春天买鸭苗回来养殖，经过一年的养殖，到了冬季时，鸭子已经成长的有七八斤了，正是吃鸭子的季节。

推荐吃法：莲花血鸭

鸭子的做法很多，江西人普遍喜欢将鸭子和辣椒一起炒着吃，这样吃起来更加美味下饭，尤其是在冬季辣椒可以抵御严寒，让身体更加暖和舒适。

做法步骤：

将新鲜的鸭肉切小块，如果时间充足的话，可以去骨，然后切成小块，接着放入少许料酒，生抽，老抽腌制入味。

热锅冷油，放入生姜片，炒出香味，接着倒入腌制好的鸭肉，大火快速翻炒至变色，接着倒入辣椒，大火翻炒。

待辣椒变软后，下入新鲜的鸭血，放入少许盐，少许生抽，十三香，蚝油，味精等进行调味，吃起来香辣美味，特别下饭。

三、多吃牛肉。

牛肉大家都很熟悉，虽然牛肉价格贵，但是牛肉的营养尤其丰富，深受人们的喜爱，尤其是中老年人更加适合多吃。

推荐吃法：小炒黄牛肉

牛肉的做法就更多了，可以做成卤牛肉，也可以做成香煎牛排，还可以将牛肉用来打汤，但如果是下饭的话，那么小炒黄牛肉无疑是最适合的。

做法步骤：

将牛里脊肉切成薄片，切的时候要注意逆纹切片，这样吃起来更美味，然后用生抽、料酒、淀粉和少许油腌制片刻。

接着热锅热油，快速滑炒牛肉至变色捞出，锅内留底油，放入小米椒，蒜头炒出香味，接着倒入刚刚炒好的牛肉，大火翻炒，下入少许香菜，少许蚝油，少许味精调味即可。

四、多吃羊肉。

在古代，上至皇宫贵族，下至平民百姓，大家最喜欢吃的就是羊肉，尤其是在寒冷的冬季，羊肉是冬季御寒温补的首选肉类，中老年人适合多吃。

推荐吃法：大葱炒羊肉

做法步骤：

将羊腿肉切片，接着用生姜，少许生抽，少许淀粉腌制入味，然后锅中放入油，先下入生姜片煎出香味，接着放入羊肉，大火滑炒至变色，接着下入大葱，大火爆炒，放入少许盐，生抽，鸡精调味，即可出锅。

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