北京
“啰啰啰，吃食喽!”日前，在城口县咸宜镇明月村8社油榨坪，村民吴少权提着潲水桶，拿着猪勺，一边吆喝着一边撒下猪食。不一会儿，一头头跑山猪破门而出，奔向食槽前，争抢着“口粮”。
吃饱了，跑山猪出栏了。这群黑鬃油亮的猪群踏着露水，在林间留下一串欢快的蹄印。“以前守着山林没出路，现在靠这些‘土宝贝’，日子越过越红火!”吴少权笑着说，他家今年预计出栏跑山猪40头，纯利润超过10万元。
猪群每日在海拔1000米以上的山林中自由觅食，野果、山野菜都是天然口粮，渴了就喝山间清泉。养殖过程中，吴少权坚守祖辈传下的“土方法”，拒绝使用抗生素和催肥剂，仅在冬季食物匮乏时，辅以自家种植的玉米、红薯和麸皮制成的粗粮饲料。
经过12 - 18个月的自然生长，跑山猪的肉质鲜红紧实，脂肪分布均匀，纹理清晰，烹饪后肉香醇厚，无论是清炖的鲜香还是红烧的浓郁，都让食客赞不绝口。“我们的猪不靠广告，全靠老顾客口口相传。”吴少权介绍，今年他的跑山猪已经预定一半了，有的帮忙炕成腊肉，然后通过快递寄给顾客。上个月有位外地顾客一次性订了50斤肉，他凌晨4点就起来宰杀、分装，用保温箱加冰袋打包，“顾客收到后特意发来好评，说这是‘小时候的猪肉味’，这句话比啥都管用。”
吴少权的自主养殖不仅让腰包鼓了起来，更激活了乡村的生态活力。猪粪发酵后成为山林的天然肥料，滋养着草木生长，形成“养殖 - 施肥 - 植被生长 - 再养殖”的绿色循环链。
如今，吴少权的养殖故事已在明月村传开，不少村民主动上门请教经验，村两委也顺势而为，计划整理推广跑山猪生态养殖技术，搭建产销对接平台，助力更多农户搭上“养殖致富快车”。
接下来，咸宜镇计划将跑山猪养殖纳入乡村特色产业发展规划，通过政策扶持、技术指导、品牌培育等举措，持续壮大生态养殖规模，让这头深山“金猪”成为带动群众增收、激活乡村振兴的重要力量。(谭翠坪)
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