陕西
前不久举行的第十二届中国现代农业发展论坛暨2025中国农学会年会“头雁”科技成果转化促进专场上，来自陕西省榆林市的“头雁”学员申雅君分享了她扎根黄土高原16年的产业兴农历程。
2009年，申雅君在一间窑洞里开启了农产品初加工创业之路，“当时就想着能把小米、粉条、南瓜籽等本地的好东西加工出来，卖个好价钱”。
历经多年，她创办的榆林市可尚颖食品股份有限公司已发展成为国家级高新技术企业、陕西省农业产业化龙头企业，建成20亩标准化基地、6000平方米现代化厂房，配备300吨冷藏库及智能化生产线，产品斩获中国杨凌农高会“后稷奖”等多项荣誉。
发展过程中，品种单一、深加工技术滞后、产品附加值低、同质化竞争越来越激烈等问题曾严重制约企业规模化发展，申雅君一度陷入迷茫。
2022年，农业农村部、财政部启动实施乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目。榆林市榆阳区与西北农林科技大学（以下简称“西农”）建立校地合作关系，共同开展“定制化、体验式、孵化型”的“头雁”培育工作，以人才振兴破解乡村发展瓶颈。申雅君入选成为首批学员，系统接受现代农业科技与管理培训。
申雅君介绍，学校为每名学员配备产业导师和专业导师各1名，通过20天校内集中培训、不少于6个月的返岗实践与线上学习、5天集中答辩与路演，帮助学员精准诊断产业问题、制订发展规划。
在刘学波、孙立军等西农教授团队指导下，申雅君的企业不仅理清了发展思路，更找到了科技赋能的突破口。
2023年，全国首个“头雁”专家工作站在该企业挂牌成立，“专家+企业+基地+农户”四位一体协同创新机制正式落地。“我们团队非常重视这个项目，专门配备一名硕士研究生，支持企业申请项目解决南瓜降糖问题。”刘学波教授告诉记者，校企联合发表的高水平论文很快在中国科学院一区期刊上刊登。
依托西农科研力量，企业掀起了一场“南瓜革命”：收集40余个南瓜品种，筛选出3个适应陕北气候的高产优质主推品种；揭示南瓜可溶性膳食纤维通过“肠肝轴”改善糖代谢紊乱的分子机制，为功能性食品开发提供理论支撑；成功研发南瓜蛋白冲调粉、南瓜杂粮饼干等低GI、高纤维功能性食品，实现了从初级农产品到高端功能食品的价值链跃迁。
“以前卖原料，一斤南瓜籽挣不了几块钱；现在做功能性食品，附加值翻了好几番。”申雅君说，科技赋能让产品在市场上形成了差异化竞争优势，加上高校电商课程指导下的直播带货和入驻政府采购网络平台，企业产品线上销售额持续快速增长，品牌美誉度不断提升。
产业发展的同时，申雅君不忘带动乡亲共同致富——企业与农户签订南瓜籽保底收购协议，推动生产标准化，累计吸纳53名脱贫边缘户入股分红，开展技术培训1500余人次，让一批懂技术、会经营的新型职业农民成长起来。
如今，在与西农的紧密合作下，榆阳区已实现“3年培育300名‘头雁’的目标”，在317个行政村“一村一雁”全覆盖的同时，带动1.2万余户增收致富。
“在西农支持下，我们将扩建种质资源圃，再培育1至2个具有自主知识产权的新品种。”谈及未来，申雅君信心满满：“我们计划依托‘头雁’专家工作站和校友会纽带，将杂粮、南瓜产业升级路径向周边县域推广。同时，推进‘陕北优品’集体品牌建设，让更多特色农产品走向品牌化、高端化，为乡村振兴注入持续动能。”
编辑｜高瑜审核｜赵允
来源｜中国青年报
作者｜孙海华 吴磊 杨远远
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