上周我和几个做连锁的朋友吃饭,聊起帮人的事儿,老王抿了口酒说:“我现在啊,宁可请人吃饭,也不随便教人怎么做生意。” 这话挺实在的。
我是做烟酒连锁的,这行水挺深,见过太多这样的事儿了。就说我们这片儿,前年对面新开了一家烟酒店,老板是个年轻人,三天两头来我这儿串门,递烟倒茶的,特别客气。他问我怎么鉴别真假茅台,怎么跟大客户打交道,我看他诚恳,就把自己这些年摸出来的门道,比如看封口、辨飘带的关键点,还有客户维护的一些基本方法,都跟他聊了聊。结果你猜怎么着?不出半年,他把我两个团购客户挖走了,用的报价方式跟我一模一样,还压低了两个点。有回在街上碰见,他头一低,假装没看见就走过去了。
这事儿让我想起更早些年。有个跟了我五年的店长,从品鉴到客户接待,我算是倾囊相授了。他后来自己出去单干,开店前还来找我,说想从我这儿拿货,我念着旧情,不但给了最优惠的渠道价,连我的几个散客资源也介绍给他了。结果他店开起来后,转头就绕过我,直接联系上了我的上游供货商。后来听圈里人说,他在外头讲:“老板那套东西,我早学会了,没什么神秘的。” 当时听了这话,心里跟吃了苍蝇似的。
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说白了,烟酒这行当,最金贵的就是两样:一是鉴货的眼力,二是经营多年的渠道和客情。这都是你交了无数学费,一瓶一瓶喝出来、一家一家跑出来的。这些东西你要是白送出去,对方心里头第一个念头往往不是感激,而是犯嘀咕:“这能是真的?好货他能不留着自己用?” 人性就是这样。他花钱请个老师傅,人家说啥他信啥;可要是你免费教的,他总觉得你是不是还藏着压箱底的绝招。
我们行里有句话挺糙的:“别扶烂泥上墙。” 有些人,你越使劲,他越往下出溜。你教他怎么辨别真伪,他觉得你故弄玄虚;你教他维护大客户要细水长流,他嫌你速度太慢。到头来他没做好,反而会怨你:“都是照你说的办的,怎么我就不灵?肯定是你关键的地方没讲。”
做生意点到即止
我觉得,高明的交流,都在于“点到为止”。这两年,我也学聪明了。再有新人来请教,我会聊聊行业的大风向——比如现在高端白酒的消费场景在变化,商务宴请减少,礼赠和收藏市场在兴起;或者说说哪个产区的红酒最近有热度。但具体到我的核心供货商是谁、给大客户的真实折扣体系、还有我品鉴某些特殊年份酒的独门方法,这些是一个店的“命根子”,得捂着。
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这叫“点醒是福”。你抛出一个线头,对方能顺着理清楚,那是他的悟性。如果他听完不当回事,或者觉得你在空谈,你就赶紧打住。每个人都有自己的路要走,有些亏,必须自己吃了,才知道什么味儿。你提前把雷都标出来,他不但不会绕开,反而觉得你心眼多,挡他财路。
去年有个想入行的小伙子,看别人做名酒回收赚钱,非要压上全部身家干这个。我提醒他,这行对资金和眼力要求极高,假货泛滥,新手最好先从正规经销做起。他当时不以为然,觉得我瞧不起他。结果前两天听说,他收了一批问题酒,全砸手里了,还欠了债。他托人带话问我:“哥,你当时怎么不把我骂醒呢?” 你看,事情总是这样——当初劝,他觉得你挡他发财;现在栽了,又怪你不够狠心。
好的行业生态,应该是各自有各自吃饭的本事,在边界上互相照应着点,而不是把自己安身立命的老底都翻出来。保持适当的距离,其实是最大的善意。你能从我的经历里听出一点门道,我能从你的尝试里看到一点新意,这就挺好。
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生意这堂课,说到底得自己上。那些打过的眼、赔过的钱、喝醉后谈成的买卖、深夜等来的货源,才是真正长在你身上的本事。这些东西,刻在骨子里,别人拿不走,你也教不会。
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