烟火气中添“啡”凡滋味

俞 靖

清晨的中越北仑河大桥薄雾未散，广西壮族自治区东兴市国门景区商业街上，家住越南芒街市的阮氏心在小摊前支起桌椅。“起初我帮老板卖越南特产，看着越中边境游客越来越多，便决心与丈夫创业，到中国卖咖啡。”阮氏心说。

阮氏心熟练地将咖啡液与炼乳搅拌均匀，再铺上一层绵密的咸奶油，一杯地道的越南咖啡很快完成。她介绍，她和丈夫二人携手打理咖啡摊位，从街头流动小推车起步，为让游客驻足品尝，阮氏心用仅会的中文许下承诺：“不好喝，不要钱。”

凭借这份真诚，阮氏心仅用数月，便以平价可口的越南咖啡收获稳定客源和好口碑，还在中国社交平台意外走红。她称，中国节假日期间，小摊一天就能售出数百杯，不少游客线上语音订餐，令她的中文口语水平飞速进步。

在阮氏心看来，一杯咖啡承载的不仅是生计，也是越中民众的友好情谊。“越中人文相通，我通过咖啡结识了很多中国朋友，赴东兴创业的机遇，让我很有幸福感”。眼下，她的小摊与周边林立的中越特色商铺一道，构成东兴口岸极具烟火气的跨境贸易风景线。

东兴市是中国唯一与越南海陆相连且有界河贯通的口岸城市，依托与越南芒街市一河之隔的独特区位以及动车直达的便利交通，成为中越文化旅游交流的窗口。

东兴市文化广电体育和旅游局副局长吴娟介绍，目前，当地持续深挖边境游潜力，依托广西“三月三”节庆展示京族文化，持续培育中国东兴—越南芒街元宵节足球友谊赛等跨境文体活动IP，推动国门景区等景点，向沉浸式的“中越文化会客厅”转型。

吴娟表示，今年9月已改造建成的中越人民友谊广场，通过新增智慧舞台和修复古建筑，成为游客体验边境游的新地标。下一步，文旅部门将依托边关文化、侨批文化，打造“东兴古埠——世界记忆文化街区”，一期项目预计两年内完成，以中越文化元素，将北仑河记忆观光长廊、古埠码头等十余处文化空间串联呈现，深度拓宽中越边境游的文化内涵。

随着中越文旅合作持续走深，越南咖啡文化借东兴市加速进入中国市场。在东兴国门景区的西贡咖啡店内，负责人陆绍媛指导员工为来往游客演示越南滴漏咖啡制作技法。

“我能明显感受到中越边境旅游越来越旺，文旅发展给咖啡产业以及相关从业者带来很多机遇。”陆绍媛说。

如今，可远眺越南的西贡咖啡店从最初的街边小铺，扩建成独栋建筑，新增设滴漏咖啡研学区和咖啡博物馆，让中国游客以“慢旅行”品尝“啡”凡滋味。

(来源：中国侨网)