四川
加强管理 “食”刻守护——宜宾市南溪区林丰学校召开2025年11月食堂食品安全总结会
食品安全事关师生身体健康，是学校后勤保障工作的重中之重。为深入贯彻落实上级部门关于校园食品安全的工作要求，以“全流程管理、全方位监督”为核心，多措并举织密食品安全防护网。12月3日，宜宾市南溪区汪家镇林丰学校召开了2025年11月食堂食品安全总结会。
首先，南溪区汪家镇林丰学校后勤主任朱毅汇报了近期工作，并明确了多项安全管理要求。他强调需严格落实人员体温监测与隐患每日排查制度，指定专人负责防交叉感染，确保刀具、容器等分类存放、标识清晰；同时严格执行请假报备流程，杜绝无资质人员顶岗。并结合食品安全监管要求及校园餐饮检查标准，对从业人员日常操作规范进行了全面且细致的讲解。
其次，南溪区汪家镇林丰学校分管后勤与安全工会主席王凌志指出：要定期检查维护食堂燃气与消防设施；严把食材采购质量关，严格核查供应商资质及检验报告；严格执行餐具清洗消毒流程；食材验收须严格细致，坚决拒收不合格原料，守好安全关口；加工过程务必严守操作规范，严格执行生熟、荤素分开等要求，保障制作全程安全可控。
培训最后，南溪区汪家镇林丰学校副校长肖维对此次食品安全总结会进行总结。他强调，食品安全无小事，责任重于泰山。全体从业人员要以此次培训为契机，进一步增强食品安全责任意识，严格落实各项食品安全管理制度。
林丰学校将以此次培训为起点，持续加强校园食品安全管理，为全体师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境，全力护航学生健康成长。（朱毅 来源：宜宾市南溪区汪家镇林丰学校）
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