酒厂接连“暴雷”，酒友未必有漏可捡，不如看戏

最近白酒行业大戏不断，一些酒厂接连出事。先是一群经销商到潭酒厂拉横幅，再是无忧、扳倒井传出被执行信息。除了这些以外，也有不少地方酒厂传出负面信息，可以说当前中小酒企的瓜是一个接一个。正是有这些密集的瓜，引起了酒友圈不少酒友讨论：这些酒厂以后会不会有性价比产品出现？

以最近扳倒井在阿里拍卖的基酒来看，其68°原酒显示的拍卖价为896万，加价幅度为2万，拍卖量为560吨，折合一斤为8元，一吨为1.6万元。许多酒友看到这个信息不由心动，固态酒可以这么便宜？

其实在芝麻香型白酒领域，这个价格的原酒属于偏低端的原酒了。芝麻香酒的生产成本大概在18-20元左右，介于浓香和酱香之间，因为酒体有档次筛选，档次低的酒会更便宜一些。

当然这个酒是没有调过的酒，甚至有可能是没有贮存过的新酒，相比老熟好的酒，新酒确实更便宜一些。在勾调方面，一般来说，调过的酒会比没有调过的酒贵，降度勾调的酒情况特殊一些，加水降度的酒量会变多，但会有酸酯损失，一般酒厂会加点调味酒，然后再贮存一段时间，稳定之后销售。因此降度的酒成本上升还是下降其实要看具体情况。

对于酒友来说，看原酒价格信息只能做参考，我们其实碰不到原酒，而且我也不建议酒友碰原酒，因为原酒的水比瓶装酒的水更深。

一般来说，出现问题的酒企，会有拍卖原酒变现的需求。但在问题爆发之前，其实有一段时间，酒厂都会出现急于变现的经营决策。比方说优质酒降价卖，定制酒、开发酒门槛和成本降低。因为相比最后走到拍卖市场，这些客户的打款价更高，更有利润，当酒厂有这些客户的时候，首先考虑的是把这些客户吃完变现。

当然这只是第一个阶段，到了第二个阶段，酒厂会找同行出酒，即品牌酒厂。许多品牌酒厂都有外购酒需求，而且外购量大，当前原酒产能过剩，对于品牌酒厂来说，采购原酒就是比价格，谁的品质优、谁的价格便宜，我就采购谁的酒。

一般来说，流通香型原酒比较好销售，只要价格便宜，都能够走出去，比方说浓香、酱香、清香、芝麻香原酒。相比之下，小众香型原酒很不好销售，因为同行不需要，比方说平坝草药兼香基酒，而这也是平坝酒厂能够留存一些老基酒的原因，这个原因很扎心，但却是事实。

同行采购一般看品质和价格，同行都是专业人士，谁也哄不到谁，把酒出给同行，挣不到钱也亏不了多少。品牌酒企搂基酒一般都是搂优质酒，原因很简单。如果这家酒企产能不足，有中低端酒需求，他一般都会合作稳定的原酒企给他供中低端酒，因为产能不足的酒企需要的是供给稳定。

对于高端原酒，品牌酒企都是从性价比的角度考虑是否采购，因为当前主流香型高端原酒供给不足，供给不足的点在于这个档次的酒从原酒到消费者手上还有很高溢价，虽然当前名酒价格下跌，但溢价还是高。

换句话来说，只要白酒行业在，高端酒都会有溢价。如果哪一天高端酒没有溢价，白酒行业也就不存在了，因为中低端酒都是负利润销售，而在生产中出来的更多是中低端酒，这些酒的亏空高端酒没法平衡，如果是这种行情，没有酒厂能够生存下去。

回到原酒销售这个话题，如果一家酒厂生产主流香型，酒库了有好酒急于变现，首先被掏空的一定是高端酒。在浓香酒领域，双轮底调味酒的行情价是8万元一吨，但四川有家酒厂出现过5万元一吨，出现的原因据说是管这次销售的人不是技术人员，不懂酒质好坏，报价随意，结果这个价刚报出来，客户直接秒定，连价都不还，据说会议室以外的人都没反应过来，这批酒已经成交。

一般来说，到了市场拍卖的酒，尤其是大众香型原酒，那都不是什么好酒，这些酒其实是被酒商、业态人士挑选剩下来的酒，好的已经被搂完，就剩下一些差的给你们去抢。

对于酒友来说，捡漏这些品牌，需要反向思维思考。不少酒友认为酒厂暴雷，原酒被拍卖，说不定这段时间这家酒厂会便宜价格出好酒。其实出现这种情况的可能性非常低。出现问题的酒企会出很多便宜的酒，但品质好不好，真的未必。不少时候都是借着暴雷这个话题，把酒精酒卖出去变现。

我曾经拜访过一家酒厂，这家酒厂是酿小曲清香的酒厂，酒库的酒已经被卖到只剩600吨，结果酒厂负债1.3亿，折合每一斤酒需要抵押的资金为103元。试想一下，一个小曲清香原酒，品质再怎么好，年份再怎么老，怎么能卖出这么高的价格？最后只能玩各种花活抵债。抵出来的酒一点点固态酒味道，更多是伏特加的味道。

因此暴雷的酒厂都是出现大病的酒厂，这个时候我们看戏就可以了，不需要跟进他们的产品。

对于暴雷酒厂，倒是可以追一下出事之前几年的次新酒，酒厂暴雷意味着品牌迅速陨落，这个时候渠道开始甩货。在出事几年之前，酒厂可能出过好货，这个时候再遇到渠道甩货，确实会出现性价比。

从酒友角度，对于酒厂暴雷话题，大家可以一起讨论，但我不建议大家追暴雷品牌的酒。其实在未来，会有更多酒企暴雷，因为结合当前大环境，白酒寒冬才刚刚开始，名酒还会继续跌价，进一步挤压中小酒企空间。说到这里，关于这一期的内容，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。